Jeśli mam mini bagietki w domu i nie mam ochoty gotować czegoś skomplikowanego rano, zazwyczaj sięgam po tę opcję. Jest szybka, nie brudzę zbyt wielu naczyń i mogę wykorzystać dokładnie to, co mam w lodówce. Czasami robię je, gdy zostaje salami lub ser z innych potraw, innym razem tylko dlatego, że kończy się pokrojony chleb. W 20 minut mam gotowe śniadanie, bez potrzeby pilnowania piekarnika.
Czas całkowity: 20-25 minut
Porcje: 2
Trudność: łatwa
Składniki
2 mini bagietki (około 100 g każda)
2 duże jajka
60-80 g sera (pokrojonego i dodatkowo do starcia)
4-6 cienkich plasterków salami (lub ulubione wędliny)
Sól
Opcjonalnie: pieprz, świeże zioła (szczypiorek, pietruszka)
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra-dół.
2. Przekrój każdą mini bagietkę wzdłuż, jak canoe, nie rozdzielając ich całkowicie. Ostrożnie wyjmij miąższ ze środka (około 1/3), pozostawiając brzegi i dno nienaruszone, aby jajko nie wypłynęło. Użyj rąk lub łyżki.
3. Włóż do środka plastry sera i salami, na przemian. Nie upychaj ich za dużo, aby zostawić miejsce na jajko.
4. Wbij jedno jajko do każdej bagietki. Jeśli jajka są duże, wbij je najpierw do miski, aby można było wlać po trochu i nie rozlać. Posyp solą z wierzchu.
5. Umieść bagietki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli nie stoją idealnie prosto, możesz je podeprzeć kawałkiem wyjętego miąższu chlebowego lub folią aluminiową.
6. Wstaw do piekarnika na 15-20 minut. Sprawdź po 15 minutach – żółtko powinno być ścięte, ale nie suche, a białko nie powinno być już przezroczyste.
7. Na 5 minut przed końcem posyp startym serem i (jeśli chcesz) pieprzem lub ziołami.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 2-3 minuty przed podaniem. Łatwo się kroi ząbkowanym nożem.
Dlaczego często robię ten przepis
Nie tracę dużo czasu na przygotowanie. Mogę wykorzystać resztki sera lub salami. Łatwo to dostosować – jeśli mam gości, podwajam ilości, jeśli gotuję tylko dla siebie, redukuję wszystko o połowę. Dobrze się przechowuje, a jeśli zostanie, można je szybko podgrzać.
Porady i wariacje
Porady
Nie opróżniaj całkowicie bagietki, w przeciwnym razie jajko wypłynie.
Jeśli jajka są bardzo duże, wyjmij część białka lub użyj małych jajek.
Pokrojony ser pomaga uszczelnić dno, aby jajka nie wypływały.
Zamienniki
Zamiast salami możesz dodać szynkę, chrupiący boczek, ugotowaną pierś kurczaka lub nawet smażone warzywa (papryka, grzyby, szpinak).
Ser można zastąpić mozzarellą, cheddarem lub dowolnym serem, który dobrze się topi.
Wariacje
Dla wersji wegetariańskiej użyj tylko pieczonych warzyw i sera.
Możesz dodać szczypiorek, oliwki, suszone pomidory, według gustu.
Ostry wariant można uzyskać, dodając cienkie plasterki ostrej papryki lub posypując wędzoną papryką.
Pomysły na podanie
Można je jeść bezpośrednio z blachy lub pokrojone w kawałki, obok prostsalatki z warzyw.
Nadają się także na wynos, jeśli zostawisz je do wystudzenia przed zapakowaniem.
Są dobre również na zimno, jeśli lubisz kanapki z jajkiem na twardo.
Najczęściej zadawane pytania
1. Co zrobić z miąższem z bagietek?
Zachowuję go na bułkę tartą, suszę i mielę, lub używam do klopsików i knedli.
2. Czy mogę użyć normalnych bagietek, a nie mini?
Tak, ale dostosuj ilości nadzienia i jajka. Dla dużych bagietek użyj dwóch jajek lub przetnij je na pół i zrób cztery porcje.
3. Czy można to zrobić bez mięsa?
Tak, pomiń salami i dodaj warzywa lub tylko ser. Wersja z serem i papryką świetnie się sprawdza.
4. Jak wiem, kiedy jajko jest gotowe?
Kiedy białko nie jest już przezroczyste, a żółtko zaczyna się ścinać na brzegach. Jeśli lubisz jajko bardziej miękkie, sprawdź po 15 minutach.
5. Czy mogę zamrozić mini bagietki?
Nie polecam, ponieważ jajko i chleb zmieniają teksturę podczas mrożenia, a po rozmrożeniu nie są już takie dobre.
Wartości odżywcze (na porcję, w przybliżeniu)
Kalorie: 340-380
Białko: 18-20 g
Tłuszcz: 16-18 g
Węglowodany: 32-36 g
Wartości zależą od rodzaju użytego sera i salami. Jeśli chcesz mniej kalorii, możesz wybrać ser o obniżonej zawartości tłuszczu lub mniej salami.
Przechowywanie i podgrzewanie
Można przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 24 godzin. Aby podgrzać, włóż je na 5-7 minut do piekarnika lub air fryera, nie do mikrofalówki – aby nie stały się gumowate. Najlepiej spożywać na świeżo. Jeśli zabierasz je na wynos, dobrze znoszą temperaturę pokojową przez kilka godzin.
Czas całkowity: 20-25 minut
Porcje: 2
Trudność: łatwa
Składniki
2 mini bagietki (około 100 g każda)
2 duże jajka
60-80 g sera (pokrojonego i dodatkowo do starcia)
4-6 cienkich plasterków salami (lub ulubione wędliny)
Sól
Opcjonalnie: pieprz, świeże zioła (szczypiorek, pietruszka)
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C, grzanie góra-dół.
2. Przekrój każdą mini bagietkę wzdłuż, jak canoe, nie rozdzielając ich całkowicie. Ostrożnie wyjmij miąższ ze środka (około 1/3), pozostawiając brzegi i dno nienaruszone, aby jajko nie wypłynęło. Użyj rąk lub łyżki.
3. Włóż do środka plastry sera i salami, na przemian. Nie upychaj ich za dużo, aby zostawić miejsce na jajko.
4. Wbij jedno jajko do każdej bagietki. Jeśli jajka są duże, wbij je najpierw do miski, aby można było wlać po trochu i nie rozlać. Posyp solą z wierzchu.
5. Umieść bagietki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli nie stoją idealnie prosto, możesz je podeprzeć kawałkiem wyjętego miąższu chlebowego lub folią aluminiową.
6. Wstaw do piekarnika na 15-20 minut. Sprawdź po 15 minutach – żółtko powinno być ścięte, ale nie suche, a białko nie powinno być już przezroczyste.
7. Na 5 minut przed końcem posyp startym serem i (jeśli chcesz) pieprzem lub ziołami.
8. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na 2-3 minuty przed podaniem. Łatwo się kroi ząbkowanym nożem.
Dlaczego często robię ten przepis
Nie tracę dużo czasu na przygotowanie. Mogę wykorzystać resztki sera lub salami. Łatwo to dostosować – jeśli mam gości, podwajam ilości, jeśli gotuję tylko dla siebie, redukuję wszystko o połowę. Dobrze się przechowuje, a jeśli zostanie, można je szybko podgrzać.
Porady i wariacje
Porady
Nie opróżniaj całkowicie bagietki, w przeciwnym razie jajko wypłynie.
Jeśli jajka są bardzo duże, wyjmij część białka lub użyj małych jajek.
Pokrojony ser pomaga uszczelnić dno, aby jajka nie wypływały.
Zamienniki
Zamiast salami możesz dodać szynkę, chrupiący boczek, ugotowaną pierś kurczaka lub nawet smażone warzywa (papryka, grzyby, szpinak).
Ser można zastąpić mozzarellą, cheddarem lub dowolnym serem, który dobrze się topi.
Wariacje
Dla wersji wegetariańskiej użyj tylko pieczonych warzyw i sera.
Możesz dodać szczypiorek, oliwki, suszone pomidory, według gustu.
Ostry wariant można uzyskać, dodając cienkie plasterki ostrej papryki lub posypując wędzoną papryką.
Pomysły na podanie
Można je jeść bezpośrednio z blachy lub pokrojone w kawałki, obok prostsalatki z warzyw.
Nadają się także na wynos, jeśli zostawisz je do wystudzenia przed zapakowaniem.
Są dobre również na zimno, jeśli lubisz kanapki z jajkiem na twardo.
Najczęściej zadawane pytania
1. Co zrobić z miąższem z bagietek?
Zachowuję go na bułkę tartą, suszę i mielę, lub używam do klopsików i knedli.
2. Czy mogę użyć normalnych bagietek, a nie mini?
Tak, ale dostosuj ilości nadzienia i jajka. Dla dużych bagietek użyj dwóch jajek lub przetnij je na pół i zrób cztery porcje.
3. Czy można to zrobić bez mięsa?
Tak, pomiń salami i dodaj warzywa lub tylko ser. Wersja z serem i papryką świetnie się sprawdza.
4. Jak wiem, kiedy jajko jest gotowe?
Kiedy białko nie jest już przezroczyste, a żółtko zaczyna się ścinać na brzegach. Jeśli lubisz jajko bardziej miękkie, sprawdź po 15 minutach.
5. Czy mogę zamrozić mini bagietki?
Nie polecam, ponieważ jajko i chleb zmieniają teksturę podczas mrożenia, a po rozmrożeniu nie są już takie dobre.
Wartości odżywcze (na porcję, w przybliżeniu)
Kalorie: 340-380
Białko: 18-20 g
Tłuszcz: 16-18 g
Węglowodany: 32-36 g
Wartości zależą od rodzaju użytego sera i salami. Jeśli chcesz mniej kalorii, możesz wybrać ser o obniżonej zawartości tłuszczu lub mniej salami.
Przechowywanie i podgrzewanie
Można przechowywać w lodówce, w zamkniętym pojemniku, do 24 godzin. Aby podgrzać, włóż je na 5-7 minut do piekarnika lub air fryera, nie do mikrofalówki – aby nie stały się gumowate. Najlepiej spożywać na świeżo. Jeśli zabierasz je na wynos, dobrze znoszą temperaturę pokojową przez kilka godzin.
Składniki
2 mini bagietki, 2 jajka, ser, salami, sól