5 dakikada shawarma hazır

Yumurta ve pastırmalı hızlı şavurma – sadece 5 dakikada mükemmel tat

Mutfağıma hoş geldiniz! Bugün sizlerle son derece basit ve lezzetli bir atıştırmalık tarifi paylaşacağım – yumurta ve pastırmalı hızlı şavurma. Bu yemek, oğlumun favorisi haline geldi ve bunun nedenini anlamak zor değil! Kahvaltı için, aperatif olarak veya atıştırmalık olarak mükemmel, tüm lezzet ve dokuları bir araya getiriyor, hepsi rekor bir sürede. İşte adım adım nasıl hazırlayacağınız!

Hazırlık süresi: 5 dakika
Pişirme süresi: 3-4 dakika
Toplam: 8-9 dakika
Portiyon sayısı: 1

Malzemeler:

- 4 adet bıldırcın yumurtası (veya 2 adet tavuk yumurtası)
- 1 pita ekmeği (tercihen)
- 1 dal taze soğan
- 1/2 büyük domates
- 2 ince dilim pastırma
- 1 dilim peynir
- 1 yemek kaşığı ev yapımı ketçap (veya sarımsak ile karıştırılmış domates suyu)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Kuru kekik (isteğe göre)
- Biraz zeytinyağı (tavanın yağlanması için)

Tarifin açıklaması

Bu hızlı şavurma tarifi, basit malzemeleri lezzetli yemeklere dönüştürmeyi öğrenen aile mutfaklarından ilham almıştır. Şavurma genellikle sokak yemeği ile ilişkilendirilir, ancak biz sağlıklı bir dokunuşu ev konforunda sunacağız.

Adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması:
- Yumurtaları bir kasede kırarak başlayın. Bıldırcın yumurtası kullanıyorsanız, doğrudan kaseye kırabilirsiniz. Ardından, küçük parçalara kesilmiş pastırmayı, küp şeklinde kesilmiş peyniri, tuzu, karabiberi ve kuru kekik ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

2. Krepi pişirmek:
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı zeytinyağı ile iyice yağlayın ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. Yumurtalı karışımı tavaya dökün, ince bir tabaka halinde yaymaya dikkat edin, bir krep gibi. Kenarları kalkmaya başlayana kadar 1-2 dakika pişirin.

3. Krepi çevirmek:
- Krepi çevirmek için bir spatula kullanın. Diğer tarafını yaklaşık 1 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve hafif çıtır çıtır olana kadar.

4. Pita ekmeğini hazırlamak:
- Krep pişerken, piteyi ev yapımı ketçap veya domates suyu ve sarımsak karışımı ile yağlayın. Taze soğanı ince ince doğrayın ve domatesi tercihinize göre (küp ya da dilim) kesin.

5. Şavurmaları birleştirmek:
- Yumurtalı krepinizi yağlanmış pitenin üzerine yerleştirin. Üzerine doğranmış taze soğan ve domates serpin, ardından piteyi sıkıca sarın, tüm malzemelerin içeride kaldığından emin olun.

6. Servis:
- İşte! Şavurmanız tadıma hazır. Yanında soğuk bir yoğurt bardağı veya sıcak havalarda bir soğuk bira ile servis edebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

- Ev yapımı ketçap şart! Market ketçaplarından kaçının, çünkü koruyucular ve eklenmiş şekerler içerebilir ve yemeğin tadını değiştirebilir. Taze domatesiniz yoksa, konserve domates kullanabilirsiniz, ancak yoğun bir aroma elde etmek için taze sarımsakla karıştırdığınızdan emin olun.

- Varyasyonlar: Farklı peynir türleriyle deney yapabilir veya daha derin bir tat için tütsülenmiş paprika gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tazelik katmak için biber veya dereotu gibi sebzeler ekleyin.

- Beslenme: Bu hızlı şavurma, yumurtalar ve pastırma sayesinde protein açısından zengin, peynir de sağlıklı bir kalsiyum kaynağı sağlar. Toplamda, kullanılan malzemelere bağlı olarak bir porsiyon şavurma yaklaşık 400-500 kalori içerir.

- Sıkça sorulan sorular:
- Bu tarifi vejetaryen yapabilir miyim? Evet, pastırmayı tofu veya sotelenmiş mantar ile değiştirebilirsiniz, bu da lezzetli bir vejetaryen versiyon olur.
- Krepi ertesi gün saklayabilir miyim? Tercihen hemen tüketin, ancak kalırsa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilir ve mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

Sonuç olarak, yumurta ve pastırmalı hızlı şavurma, özelleştirilmesi kolay ve son derece lezzetli bir tariftir. Denemenizi ve kendi mutfak tercihlerinize uyarlamanızı öneririm. Afiyet olsun!