Yumurta likörü

Damak tadını şımartacak lezzetli bir içecek hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlamakla başlayacağız. Beklentileri karşılamak için kaliteli malzemeler kullanmak çok önemlidir. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını beyazlarından ayırıyoruz ve beyazların sarı izleri taşımadığından emin oluyoruz, böylece hazırlık sürecinde herhangi bir sorun yaşamıyoruz. Yumurtanın sarıları, granül şeker ile orta hızda bir çırpıcı veya mikser kullanarak iyice çırpılır, karışım kremamsı ve yoğun sarı bir renk alana kadar. Şekerin tamamen erimesi önemlidir, böylece son doku pürüzsüz olur.

Homojen bir macun elde ettikten sonra, içeceğimize aromatik bir tat ve özel bir nota katacak vanilya şeker paketlerini ekliyoruz. Karıştırmaya devam ediyoruz ve daha sonra hoş bir kıvam ve doğal bir tat getirecek olan kaynatılmış ve soğutulmuş sütü ekliyoruz. Sütün organik olması önerilir, çünkü bu son aromayı önemli ölçüde etkileyecektir. İyi karıştırıyoruz ve tüm şekerin eridiğinden ve homojen bir bileşim elde ettiğimizden emin oluyoruz.

Sonraki adım, içeceğin aromasını artıracak ve korunmasına yardımcı olacak 96 derecelik rafine alkol eklemektir. Ahşap bir kaşık veya çırpıcı kullanarak alkolü karışıma dikkatlice ekliyoruz ve köpük oluşturmamaya özen gösteriyoruz. Dengeli bir içecek elde etmek için oranlara uymak önemlidir; ne çok güçlü ne de çok zayıf olmalıdır.

Karışımı tamamladıktan sonra, içeceği depolamak için kullanacağımız cam şişeleri hazırlıyoruz. Kullanımdan önce sterilize edilmesi önerilir, böylece herhangi bir kontaminasyon önlenir. Karışımı dikkatlice şişelere döküyoruz, üst kısımda genişleme için biraz boşluk bırakıyoruz. Doldurulduktan sonra, şişeleri uygun tıpa ile sıkıca kapatıyoruz ve karanlık ve serin bir yerde olgunlaşmaları ve tatların gelişmesi için birkaç hafta beklemeleri için kilerde saklıyoruz. Bu içecek, hem tek başına tadılabilir hem de çeşitli tatlılarda kullanılabilir, her festivale lezzet ve zarafet katabilir.