Ispanaklı smoothie

Ispanaklı smoothie’ye ekşiliğini kivi ve limon suyu verir, süt ve muzlar ise kremsi bir kıvam kazandırır. Pürüzsüz ve oldukça koyu kıvamlı olur; meyvelerin ekşiliğinin altında ıspanağın tadı hafifçe hissedilir. Bardağında rengi koyu yeşildir ve berrak bir meyve suyu gibi değil, yavaşça akar. Ekşi tadı kalmasını sevdiğim için 2 yemek kaşığı limon suyunu kullanıyorum. Hazırlık: 5 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 5 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 197 kcal ve 5 g protein.

Malzemeler

150 ml süt
12 ıspanak yaprağı
2 muz
2 kivi
2 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık

1. Ispanağı yıkayıp kurulayın. Sütü el blenderının kabına dökün, yaprakları ekleyin ve iyice parçalanana kadar çekin. 2. Muzları ve kivileri soyun, kaba alın ve pürüzsüz bir içecek elde edene kadar 1-2 dakika çekin. Limon suyunu en son ekleyip kısa bir kez daha çalıştırın.

Notlar

Genç yaprakların damarları ince, tadı da büyük yapraklara göre daha hafiftir; olgun yaprakların kalın saplarını ayıklayın. Ispanak yıkanmışsa iyice kurulayın, çünkü yapraklarda kalan su içeceği sulandırır. Olgun kivi bastırınca kolayca yumuşar, sert olanın tadı daha ekşi olur. Sofraya oturmadan hemen önce hazırlıyorum, saatler öncesinden değil. Artarsa kapalı bir kaba aktarın ve buzdolabında saklayın; içmeden önce çalkalayın. Süt ürünü içermeyen bir seçenek için sütü 150 ml yulaf içeceğiyle değiştirin; temel tarif süt ürünü içerir. Miktarı artırırsanız oranları koruyun ve geniş bir kapta iki seferde çekin. Bir dilim kızarmış ekmekle iyi gider.