Tavuk ve peynirli tart

Tavuk ve peynirli tart – zengin aromalar ve çeşitli dokuları bir araya getiren, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel bir lezzet. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu, aile veya arkadaşlarınızı etkilemek istediğiniz anlar için ideal. Hazırlama süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olan bu tart, her durum için mükemmel bir seçimdir.

Gerekli malzemeler (6 porsiyon için):
- 300-350 g haşlanmış tavuk göğsü (hazırlama süresini kısaltmak için önceden haşlanmış olması önerilir)
- 4 büyük yumurta
- 250 g lor peyniri (kaliteli ve çok nemli olmayan bir peynir tercih edin)
- 1 demet taze dereotu (aroması özel bir dokunuş katacaktır)
- 6 taze mantar (Champignon mantarları idealdir)
- 2 yemek kaşığı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- 1 kırmızı biber (isteğe bağlı, ama renk ve tat için önerilir)
- 1 paket milföy hamuru (240 g, kaliteli olduğundan emin olun)
- 200 g rendelenmiş peynir (yoğun bir tat için tütsülenmiş peynir öneririm)

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50-55 dakika

Adım adım talimatlar:

1. Tavuk göğsünü hazırlama:
Bir tencerede sebze suyu tableti ile birlikte suyu kaynatın. Su kaynamaya başladığında tavuk göğsünü ekleyin ve 15-20 dakika kadar, yumuşak ve iyi pişene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra sudan çıkarın ve soğumaya bırakın. Zaman kazanmak için tavuk göğsünü bir gün önceden haşlayabilirsiniz.

2. Mantarları hazırlama:
Mantarları yıkayın ve jülyen şeklinde kesin. Bir tavada yağı ekleyin ve mantarları orta ateşte soteleyin. Mantarların suyunu tamamen çekene kadar pişirmeye devam etmek önemlidir, böylece tartın içinde çok nemli bir karışım oluşmaz. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.

3. Malzemeleri karıştırma:
Büyük bir kasede lor peynirini, ince doğranmış dereotunu, çırpılmış yumurtaları, küp doğranmış biberi ve 150 g rendelenmiş peyniri ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

4. Tavuk ekleme:
Tavuk göğsü soğuduktan sonra küçük küpler halinde kesin ve diğer malzemelerin bulunduğu kaseye ekleyin, soğuyan mantarlarla birlikte. Her malzemenin iyice dağıldığından emin olarak dikkatlice karıştırın.

5. Tartı hazırlama:
15 x 25 cm boyutunda bir tepsiye milföy hamurunu yerleştirin, kenarları da kaplayacak şekilde dikkat edin. Tavuk ve peynir karışımını tepsiye koyun, eşit şekilde dağıtın. Üzerine güzel bir dekorasyon ve tartın daha iştah açıcı görünmesi için milföy hamurunun geri kalanını ızgara şeklinde yerleştirin. Üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin.

6. Pişirme:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve tartı 30-35 dakika veya milföy hamuru altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar pişirin, iç harcı iyi pişmiş olmalıdır.

7. Servis:
Tart piştikten sonra, kesmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak olarak, yanında taze bir salata veya sarımsaklı yoğurt sosuyla servis edebilirsiniz. Soğuk olarak da oldukça lezzetlidir, bu da onu piknikler veya atıştırmalıklar için mükemmel kılar.

Faydalı ipuçları:
- Tarife çeşit katmak için ıspanak veya kabak gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir versiyon isterseniz, tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile değiştirebilirsiniz.
- Milföy hamurunun kullanımdan önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun, böylece pişirme sırasında çatlamasını önleyebilirsiniz.

Besin faydaları:
Bu tavuk ve peynirli tart, tavuk ve yumurtalardan dolayı protein açısından zengindir ve lor peyniri, kemikler için gerekli kalsiyumu sağlar. Dereotu, antioksidanlar sunar, mantarlar ise lif ve vitamin katkısında bulunur.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Donmuş tavuk kullanabilir miyim?
Evet, ancak tamamen çözülmüş olduğundan ve kullanmadan önce iyi pişirildiğinden emin olun.

2. Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim?
Brokoli, havuç veya hatta zeytin gibi sebzelerle deney yapabilirsiniz, tercihinize bağlıdır.

3. Tartı nasıl saklayabilirim?
Tart, kapalı bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Çıtır çıtır olması için fırında ısıtabilirsiniz.

4. Tartı dondurmak mümkün mü?
Evet, pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Çözüldükten sonra talimatlara göre pişirin.

Tavuk ve peynirli tart, basit malzemeleri bir araya getirerek lezzetli ve doyurucu bir yemek oluşturan çok yönlü bir tariftir. Aile yemeğinde veya bir partiye götürürken, kesinlikle başarılı olacaktır. Her lokmanın tadını çıkarmanızı ve farklı varyasyonlarla denemeler yapmanızı umuyorum. Afiyet olsun!