Tarta cu pui si branza

Tarta cu pui și brânză – o delicatesă savuroasă, perfectă pentru prânz sau cină, care aduce laolaltă arome bogate și texturi variate. Această rețetă este nu doar simplă, ci și plină de savoare, făcându-o ideală pentru momentele în care dorești să impresionezi familia sau prietenii. Cu un timp de preparare de aproximativ 20 de minute și un timp de coacere de 30-35 de minute, această tartă se dovedește a fi o alegere excelentă pentru orice ocazie.

Ingrediente necesare (pentru 6 porții):
- 300-350 g piept de pui fiert (recomandat să fie fiert din timp pentru a economisi timp la preparare)
- 4 ouă mari
- 250 g brânză de vaci (optează pentru o brânză de calitate, care să nu fie prea umedă)
- 1 legătură de mărar proaspăt (aroma sa va da o notă specială)
- 6 ciuperci proaspete (sunt ideale ciupercile Champignon)
- 2 linguri de ulei (ulei de măsline sau de floarea-soarelui)
- Sare și piper, după gust
- 1 ardei capia roșu (opțional, dar recomandat pentru o notă de culoare și dulceață)
- 1 pachet de foietaj (240 g, asigură-te că este de calitate)
- 200 g cașcaval ras (pentru un gust intens, îți recomand cașcavalul afumat)

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30-35 de minute
Timp total: 50-55 de minute

Instrucțiuni pas cu pas:

1. Pregătirea pieptului de pui:
Într-o oală, pune apă la fiert împreună cu un cub de supă de legume. Odată ce apa clocotește, adaugă pieptul de pui și lasă-l să fiarbă timp de 15-20 de minute, până devine fraged și bine gătit. După ce s-a fiert, scoate-l din apă și lasă-l să se răcească. Poți să gătești pieptul de pui cu o zi înainte, pentru a economisi timp.

2. Prepararea ciupercilor:
Spală ciupercile și taie-le julien. Într-o tigaie, adaugă uleiul și călește ciupercile la foc mediu. Este important să lași ciupercile pe foc până când se evaporă toată zeama pe care o lasă, pentru a evita o compoziție prea umedă în tartă. După ce s-au gătit, dă-le la rece.

3. Amestecarea ingredientelor:
Într-un bol mare, adaugă brânza de vaci, mărarul tocat fin, ouăle sparte, ardeiul capia tăiat cuburi mici și 150 g din cașcavalul ras. Asezonează cu sare și piper după gust. Amestecă bine toate ingredientele.

4. Adăugarea puiului:
Odată ce pieptul de pui s-a răcit, taie-l în cuburi mici și adaugă-l în bolul cu celelalte ingrediente, împreună cu ciupercile răcite. Amestecă totul cu grijă, asigurându-te că fiecare ingredient este bine distribuit.

5. Pregătirea tartei:
Într-o tavă de 15 x 25 cm, așază foaia de foietaj, având grijă să acoperi și marginile tavii. Pune compoziția de pui și brânză în tavă, distribuind uniform. Folosește restul de foietaj pentru a crea grilaje deasupra, fiind o modalitate frumoasă de a decora și a face tarta să arate mai apetisantă. Presară restul de cașcaval ras pe deasupra.

6. Coacerea:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Așază tava în cuptor și coace tarta timp de 30-35 de minute sau până când foaia de foietaj devine aurie și crocantă, iar umplutura este bine gătită.

7. Servirea:
Odată ce tarta este coaptă, las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Poți să o servești caldă, alături de o salată proaspătă sau de o sos de iaurt cu usturoi. Este la fel de delicioasă și rece, ceea ce o face perfectă pentru picnicuri sau gustări.

Sfaturi utile:
- Poți adăuga și alte legume, precum spanac sau dovlecei, pentru a diversifica rețeta.
- Dacă dorești o variantă vegetariană, poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau tempeh.
- Asigură-te că foietajul este bine dezghețat înainte de utilizare, pentru a evita crăparea acestuia în timpul coacerii.

Beneficii nutriționale:
Această tartă cu pui și brânză este bogată în proteine datorită puiului și ouălor, iar brânza de vaci oferă calciu esențial pentru oase. Mărarul aduce un aport de antioxidanți, iar ciupercile contribuie cu fibre și vitamine.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi piept de pui congelat?
Da, dar asigură-te că îl decongelezi complet și că îl gătești bine înainte de utilizare.

2. Ce alte ingrediente pot adăuga?
Poți experimenta cu legume precum broccoli, morcovi sau chiar măsline, în funcție de preferințele tale.

3. Cum pot păstra tarta?
Tarta se păstrează în frigider, într-un recipient închis, timp de 2-3 zile. Poți să o reîncălzești la cuptor pentru a-i reda crocantenia.

4. Este posibil să îngheț tarta?
Da, poți să o îngheți înainte de coacere. Odată dezghețată, coace-o conform instrucțiunilor.

Tarta cu pui și brânză este o rețetă versatilă, care combină ingrediente simple pentru a crea un preparat gustos și sățios. Fie că o servești la o masă de familie sau o aduci la o petrecere, cu siguranță va fi un succes. Sper să te bucuri de fiecare mușcătură și să experimentezi cu diferite variante. Poftă bună!