Tavuk kanatlı bamya yemeği

Tavuk kanatlı bamya yemeği: Hızlı ve lezzet dolu bir akşam yemeği için mükemmel, lezzetli ve sağlıklı bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bamyanın mutfak dünyasına hoş geldiniz! Eşsiz bir dokuya ve hafif bir lezzete sahip olan bu egzotik sebze sık sık göz ardı edilir, ancak bugün onu tavuk kanatlarıyla birleştirerek lezzetli bir yemeğe nasıl dönüştüreceğinizi göstereceğim. İster tutkulu bir gurme olun, ister sadece basit ve hızlı bir tarif arıyor olun, bu bamya yemeği kalbinizi fethedecek.

Bamya, “okra” olarak da bilinen, lif, vitamin (A, C, K) ve mineraller açısından zengin bir sebzedir ve sindirim ile kalp sağlığı için önemli faydaları vardır. Tavuk kanatları ise zengin bir tat ve yumuşak bir doku sunarak mükemmel bir protein kaynağıdır. Bu malzemeleri birleştirerek sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda besleyici bir yemek elde ediyoruz.

Malzemeler:
- 1 kg tavuk kanadı
- 1 kg bamya, taze veya dondurulmuş
- 6-8 olgun domates
- 2 soğan, ince doğranmış
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Mükemmel yemeğe adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Tüy veya kirleri çıkardığınızdan emin olun. Ardından bamya hazırlığı: Dondurulmuş bamya kullanıyorsanız, çözülmesine izin verin ve iyice süzün. Taze ise uçlarını kesin ve yıkayın.

2. Kanatları kızartmak: Büyük bir tavaya 5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, tavuk kanatlarını ekleyin. Her tarafı altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın. Bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

3. Soğanı kavurmak: Aynı tavada yağı biraz ısıtın, ardından doğranmış soğanı ekleyin. Orta ateşte, zaman zaman karıştırarak soğanı şeffaf ve hafif karamelize olana kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun. Bu, yemeğe harika bir tat katacaktır.

4. Domates sosunu hazırlamak: Bu arada, domatesleri daha kolay soyabilmek için haşlayın. Her domatesin üst kısmına bir artı işareti yapın ve kaynar suya 1-2 dakika koyun, ardından hemen soğuk suya aktarın. Kabuk kolayca çıkacaktır. Soyduktan sonra domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Kavrulmuş soğanın üzerine ekleyin ve sos kalınlaşmaya başlayana kadar, zaman zaman karıştırarak 5-7 dakika pişirin.

5. Bamyayı ve kanatları eklemek: Şimdi bamya ve tavuk kanatlarını tavaya ekleme zamanı. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tavayı kapatın ve yaklaşık 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin. Bamya lezzetleri emecektir ve tavuk yumuşak ve sulu olacaktır.

6. Servis: Yemek hazır! Bamya yemeğini tavuk kanatları ile sıcak servis edin, lezzetli sosu toplamak için yanında pirinç veya taze ekmek ile birlikte. Ayrıca yemekleri dengelemek için bir yeşil salata da ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri: Bu tarif, basmati pirinci veya taze sebze salatası ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya serinletici bir limonata yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar: Eğer lezzete ekstra bir dokunuş eklemek isterseniz, soğanı kavururken birkaç doğranmış sarımsak dişi ekleyebilir veya daha egzotik bir tat için kimyon veya paprika gibi baharatlar serpebilirsiniz. Ayrıca, bamya ile iyi giden kabak veya havuç gibi diğer sebzelerle de denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Dondurulmuş bamya kullanabilir miyim? Evet, dondurulmuş bamya mükemmel bir seçimdir ve zaman kazandırır. Tarife eklemeden önce tamamen çözülmesine izin verdiğinizden emin olun.
- Tavuk kanatları yerine hangi diğer et türlerini kullanabilirim? Tavuk butları, tavuk göğsü veya hatta kuzu eti kullanabilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Bamya yemeği tavuk kanatları ile buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün boyunca iyi saklanır. Mikrodalgada veya ocakta ısıtılabilir.

Kalori ve besin faydaları: Bu bamya yemeği tavuk kanatları ile bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına ve tavuk porsiyonuna bağlı olarak. Aile için sağlıklı bir seçim olan protein, lif ve vitamin açısından zengin bir öğündür.

Sonuç olarak, bamya yemeği tavuk kanatları ile sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda lezzet ve besin patlamasıdır. Bu nedenle, denemekten çekinmeyin ve bu lezzetli tarifi sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!