Prato de quiabo com asas de frango

Comida de quiabo com asas de frango: Uma receita deliciosa e saudável, perfeita para um jantar rápido e cheio de sabor

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo culinário do quiabo! Este vegetal exótico, com uma textura única e um sabor sutil, é frequentemente subestimado, mas hoje vou te mostrar como transformá-lo em um prato delicioso, combinando-o com asas de frango para uma refeição satisfatória. Seja você um amante da gastronomia ou apenas esteja procurando uma receita simples e rápida, esta comida de quiabo com asas de frango conquistará seu coração.

O quiabo, também conhecido como “okra”, é um vegetal rico em fibras, vitaminas (A, C, K) e minerais, tendo benefícios importantes para a digestão e a saúde do coração. As asas de frango, por outro lado, oferecem um sabor rico e uma textura macia, sendo uma excelente fonte de proteínas. Combinando esses ingredientes, obtemos não apenas uma refeição deliciosa, mas também um prato nutritivo.

Ingredientes:
- 1 kg de asas de frango
- 1 kg de quiabo, fresco ou congelado
- 6-8 tomates maduros
- 2 cebolas, picadas finamente
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta a gosto

Passo a passo para a comida perfeita:

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem as asas de frango sob um jato de água fria. Certifique-se de remover penas ou impurezas. Em seguida, prepare o quiabo: se estiver usando quiabo congelado, deixe descongelar e escorra bem. Se forem frescas, corte as extremidades e lave.

2. Fritando as asas: Em uma frigideira grande, adicione 5 colheres de sopa de azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as asas de frango. Frite por cerca de 5-7 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes de todos os lados. Retire para um prato e reserve.

3. Refogando a cebola: Na mesma frigideira, deixe o óleo aquecer um pouco, depois adicione a cebola picada. Refogue a cebola em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que fique transparente e levemente caramelizada, cerca de 5 minutos. Isso dará um sabor fantástico ao prato.

4. Preparando o molho de tomate: Enquanto isso, escalde os tomates para descascá-los mais facilmente. Faça um corte em cruz na parte superior de cada tomate e coloque-os em água fervente por 1-2 minutos, depois transfira imediatamente para água fria. A casca se soltará facilmente. Após descascar, corte os tomates em cubos pequenos. Adicione-os à cebola refogada e deixe cozinhar por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que o molho comece a engrossar.

5. Adicionando o quiabo e as asas: Agora é hora de adicionar o quiabo e as asas de frango à frigideira. Misture bem os ingredientes para combiná-los. Tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. O quiabo absorverá os sabores e o frango ficará macio e suculento.

6. Servindo: O prato está pronto! Sirva a comida de quiabo com asas de frango quente, acompanhada de arroz ou pão fresco para aproveitar o delicioso molho. Você também pode adicionar uma salada verde para equilibrar a refeição.

Sugestões de acompanhamento: Esta receita combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz basmati ou uma salada de legumes frescos. Além disso, um copo de vinho branco ou uma limonada refrescante completará perfeitamente a refeição.

Dicas e variações: Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode adicionar alguns dentes de alho picados durante o refogado da cebola ou polvilhar algumas especiarias como cominho ou páprica para um sabor mais exótico. Você também pode experimentar com outros vegetais, como abobrinha ou cenoura, que combinam bem com o quiabo.

Perguntas frequentes:

- Posso usar quiabo congelado? Sim, o quiabo congelado é uma excelente escolha e economiza tempo. Certifique-se de deixá-lo descongelar completamente antes de adicioná-lo à receita.
- Que outros tipos de carne posso usar em vez das asas de frango? Você pode usar coxas de frango, peito de frango ou até mesmo carne de cordeiro para uma versão diferente.
- Como posso armazenar as sobras? A comida de quiabo com asas de frango se conserva bem na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Pode ser reaquecida no micro-ondas ou no fogão.

Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção desta comida de quiabo com asas de frango contém aproximadamente 450-500 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e da porção de frango. É uma refeição rica em proteínas, fibras e vitaminas, sendo uma escolha saudável para toda a família.

Em conclusão, a comida de quiabo com asas de frango não é apenas uma receita simples e rápida, mas também uma explosão de sabores e nutrientes. Portanto, não hesite em experimentá-la e compartilhar esta deliciosa receita com seus entes queridos. Bom apetite!