Tavuk göğsü sepetleri ile patates garnitürü

Tavuk göğsü sepetleri ile patates garnitürü – lezzetli ve büyüleyici bir tarif

Basitliği şıklıkla birleştiren bir tarif arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Kıyma ve mantar karışımıyla doldurulmuş tavuk göğsü sepetleri, sadece görsel olarak değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir. Şimdi mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler

Sepetler için:
- 1,300 kg kemiksiz tavuk göğsü
- 250 g kıyma (domuz ve sığır)
- 2 orta boy soğan
- 350 g konserve mantar
- 1 baş sarımsak
- 1 dolmalık biber
- 1 demet taze dereotu
- Damak tadına göre karabiber
- Kuru kekik
- Kuru origan
- Damak tadına göre tuz
- Kalıpları yağlamak için yağ

Garnitür için:
- 1,250 kg patates
- Su
- Tuz
- 2 orta boy soğan
- 4 diş sarımsak
- 200 ml domates sosu
- Bir dal taze biberiye

Kısa tarih

Tavuk göğsü sepetleri, geleneksel yemeklerin modern bir yorumudur ve basit malzemeleri bir araya getirerek görsel ve tat açısından dikkat çekici bir etki yaratır. Bu tarifin kökenleri, tavuk etinin genellikle sebzeler, otlar ve diğer malzemelerle doldurulduğu çeşitli uluslararası mutfaklarda bulunabilir. Bu yemek, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir.

Adım adım

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eti, muffin kalıplarına kolayca yerleştirmek için ince şeritler halinde kesin.

2. İçi hazırlama:
- Soğan ve sarımsağı ince doğrayın.
- Bir tavaya biraz yağ ekleyin ve soğan ve sarımsağı orta ateşte şeffaflaşana kadar kavurun. Aroma artırmak için birkaç yemek kaşığı mantar suyunu ekleyin.
- Süzülmüş ve ince doğranmış konserve mantarları ekleyin. Ara sıra karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Kıyma ekleyin, tuz, karabiber, kekik ve origan ile tatlandırın. Karışım, et iyice pişene kadar pişirin.
- Son olarak, doğranmış dereotunu ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Sepetlerin oluşumu:
- Muffin kalıplarını yağlayın, ardından tavuk göğsü şeritlerini bu kalıpların duvarlarına yerleştirerek bir "yuva" oluşturun.
- Her sepeti et ve mantar karışımıyla doldurun. Ekstra lezzet ve renk için, üstüne birkaç dilim dolmalık biber ekleyin.

4. Pişirme:
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.
- Muffin kalıplarını bir tepsiye yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin veya tavuk göğsü yumuşak ve altın rengi olana kadar pişirin.

5. Patates garnitürünün hazırlanması:
- Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp kesin.
- Biraz tuzlu su içinde yaklaşık 15 dakika kaynatın, ya da hafifçe yumuşayana kadar.
- Bir tavada soğan ve sarımsağı doğrayın ve az miktarda yağda kavurun. Domates sosunu ekleyin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın.
- Patatesleri süzün ve domates sosu ile karıştırın, biberiye ekleyin. Bir tepsiye yerleştirip 20 dakika fırına verin.

6. Servis:
- Sepetler ve patatesler piştikten sonra fırından çıkarın. Sepetleri dikkatlice bir tabağa, patatesleri ise bir servis kasesine aktarın.
- Taze ve canlı bir görünüm için tabağı birkaç dereotu yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Faydalı ipuçları

- Taze malzemeler: Her zaman daha iyi bir tat için taze malzemeler kullanın. Taze elma, soğan ve sarımsak, yemeğin aromasını önemli ölçüde artırır.
- Varyasyonlar: Et harcına ekstra besin maddeleri için rendelenmiş havuç veya kabak ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir iç harç oluşturmak için peynirlerle de deneme yapabilirsiniz.
- Diyet uyarlamaları: Bu tarif, derisiz tavuk eti kullanarak ve kullanılan yağ miktarını azaltarak daha hafif bir diyet için uyarlanabilir.

Sıkça sorulan sorular

1. Başka tür et kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü tercihlerinize bağlı olarak hindi veya domuz eti ile değiştirebilirsiniz.

2. Sepetleri nasıl saklayabilirim?
Sepetleri buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Kıvraklığını korumak için fırında ısıtın.

3. Sepetleri dondurabilir miyim?
Evet, sepetleri pişirmeden önce dondurabilirsiniz. İyi bir şekilde plastik filmle sarıldıklarından emin olun.

4. Bu yemeğe hangi içecekler uyum sağlar?
Taze bir limonata veya kuru beyaz şarap, bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.

Sonuç

Patates garnitürü ile tavuk göğsü sepetleri, kutlama yemeği veya hafta sonu akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Çekici bir görünüme ve lezzetli bir tada sahip olan bu tarif, kesinlikle ailenizin favorisi olacaktır. Afiyet olsun!