Tavuk göğsü ile doldurulmuş krep

Tavuk göğsü ile doldurulmuş krep - lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Mutfağına hoş geldin! Bugün, en sevilen iki yemeği birleştiren bir tarif öneriyorum: krep ve tavuk. Bu tavuk ve sebzelerle doldurulmuş krepler sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengin, aile yemeği veya arkadaşlarla akşam yemeği için mükemmel.

Bu mutfak yolculuğuna birlikte çıkalım!

Gerekli malzemeler:

Krepler için:
- 6 krep (favori tarifine göre hazırlanmış)

İç harcı için:
- 500 g tavuk göğsü
- 1 büyük soğan
- 1 biber (tercihen kırmızı veya sarı, ekstra renk için)
- tuz, damak tadına göre
- karabiber, damak tadına göre
- 1 su bardağı tavuk suyu (yaklaşık 250 ml)

Sos için:
- 3 yumurta
- 200 g krema
- 150 g rendelenmiş peynir (farklı bir aroma için lor peyniri de kullanabilirsin)
- tuz ve karabiber, damak tadına göre

Hazırlık adımları:

1. Sebzeleri hazırlama:
Öncelikle soğanı soy ve ince doğra. Biberi yıka ve küp küp kes. Bu sebzeler yalnızca lezzet katmakla kalmayacak, aynı zamanda tavuk iç harcına hoş bir doku da ekleyecek.

2. Soğan ve biberin sotelenmesi:
Bir tavada biraz yağ ısıt. Doğranmış soğanı ekle ve orta ateşte, ara sıra karıştırarak, soğan saydamlaşana kadar sotele (yaklaşık 3-4 dakika). Ardından, biber küplerini, bir tutam tuz ekleyerek ekle ve sebzeler iyice pişene ve yumuşayana kadar soteye devam et. Kızardıktan sonra fazla yağı süz ve sebze karışımını bir kenara al.

3. Tavuk göğsünün hazırlanması:
Aynı tavaya biraz yağ ekle (sebzelerden süzülen yağı kullanmanı öneririm, böylece tatlar yoğunlaşır). Yağ ısındığında, küp küp doğranmış tavuk göğsünü ekle. Altın rengi alana kadar ve iyi pişene kadar pişir. Piştikten sonra, tavuk göğsünü bıraktığı suyu süz ve sotelenmiş sebzelerin üzerine ekle.

4. Tavuk suyunun eklenmesi:
Tavaya bir su bardağı tavuk suyu, tuz ve karabiber ekle. Karışımın kısık ateşte 3-4 dakika kaynamasına izin ver, sos hafifçe koyulaşana kadar. Bu, iç harcına zengin bir tat verecek.

5. Krema sosunun hazırlanması:
Bir kasede, yumurtaları az tuz ve karabiberle iyice çırp. Krema ekle ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştır. Bu sos, krepleri daha da kremalı hale getirecek!

6. Krepleri doldurma:
Şimdi iç harç ve sos hazır olduğuna göre, krepleri doldurma zamanı. Kreplere tavuk ve sebze karışımından bir porsiyon koy ve dikkatlice sar. Hazırlanan krepleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştir ve üzerine biraz yağ serpiştir.

7. Yemeğin tamamlanması:
Doldurulmuş kreplerin üzerine krema sosunu dök ve rendelenmiş peyniri serpiştir. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırına 15-20 dakika koy, peynir üstte güzelce kızarana kadar.

8. Servis:
Krepleri sıcak servis yap, yanında krema veya sade olarak. Daha çekici bir görünüm için taze doğranmış maydanozla süsleyebilirsin.

Faydalı ipuçları:
- Eğer biraz tazelik katmak istersen, iç harca birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsin.
- Daha hassas bir doku elde etmek için ince krepler kullan. İstersen, sütlü veya sütsüz, favori krep tarifini de kullanabilirsin.
- Vejetaryen bir versiyon için, tavuk göğsünü mantar veya tofu ile değiştirebilirsin.

Besin bilgileri:
Tavuk göğsü ile doldurulmuş bir krep porsiyonu yaklaşık 500 kalori içerir ve tavuk göğsü sayesinde iyi bir protein kaynağıdır, ayrıca kremadan gelen sağlıklı yağlar içerir. Bu krepler, sebzeler ve kreplerden gelen karbonhidratlar sayesinde dengeli bir yemek için mükemmel bir seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim? Evet, hindi göğsü mükemmel ve daha az kalorili bir alternatiftir.
- İç harca hangi diğer sebzeleri ekleyebilirim? Kabak, balkabağı veya ıspanak mükemmel seçeneklerdir.
- Krepleri önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! İç harcı bir gün önceden hazırlayabilir ve fırına koymadan önce krepleri bir araya getirebilirsin.

Tavuk göğsü ile doldurulmuş bu krepler, kesinlikle etkileyecek çok yönlü ve lezzetli bir seçenektir! İster özel bir etkinlik için ister sıradan bir akşam yemeği için hazırlayın, herkesin beğeneceğinden eminim. Ayrıca, doku ve tatların kombinasyonu her ısırıkta gerçek bir zevk sunacak. Afiyet olsun!