Sebzeli ve tavuk göğsü pilavı (fırında)

Sebzeli pilav ve fırında tavuk göğsü

Basit, hızlı ve besleyici bir tarif arıyorsanız, sebzeli pilav ve fırında tavuk göğsü mükemmel bir seçimdir! Bu tarif sadece karnınızı doyurmakla kalmaz, aynı zamanda masanıza renkli ve aromalı lezzetli bir yemek getirmenize de yardımcı olur. Bu pilavı adım adım nasıl hazırlayacağınızı, malzemeler, pişirme teknikleri ve mükemmel bir sonuç için bazı faydalı ipuçlarıyla paylaşacağım.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 1 büyük havuç
- 1 orta boy soğan
- 1 kapya biber (tatlı biber de kullanabilirsiniz)
- ½ kabak (yaklaşık 150 g)
- 1 büyük domates
- 1 yemek kaşığı ev yapımı sebze suyu (veya dondurulmuş sebze karışımı)
- 1 su bardağı pirinç (tercihen pilav için pirinç veya uzun taneli pirinç)
- 3 ½ su bardağı su
- Tuz, damak tadına göre
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı

Tavuğun hazırlanması

1. Tavuk göğsünün haşlanması: Tavuk göğsünü soğuk su dolu bir tencereye koyun, bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin, et iyice pişene kadar. Piştikten sonra sudan çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin, ardından küp küp doğrayın.

Sebzelerin hazırlanması

2. Sebzelerin doğranması: Havuç, biber ve kabakları iyice yıkayın. Havuç ve soğanı soyun. Havuç, soğan, kapya biber, kabak ve domatesi küçük küpler halinde doğrayın. Bu sebzeler sadece tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda pilavınıza hoş bir doku katacaktır.

Sebzelerin pişirilmesi

3. Sebzelerin sotelenmesi: Daha büyük bir tencereye 2-3 yemek kaşığı yağ ekleyin ve soğan, havuç ve kapya biberi orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin, soğan şeffaflaşana kadar. Bu adım kritik öneme sahiptir çünkü sebzelerin sotelenmesi aromaları yoğunlaştırmaya yardımcı olur.

4. Diğer malzemeleri ekleyin: Sebzeler sotelendikten sonra, doğranmış tavuk göğsü, kabak ve doğranmış domatesi ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Bu karışım, pilavınızın lezzetli temeli haline gelecektir.

Pilavın pişirilmesi

5. Pirincin eklenmesi: Soğuk suyla yıkanmış pirinci ekleyin (bu, fazla nişastayı gidermek için iyi bir tekniktir) ve her şeyi karıştırın. Pirinç, sebzelerin ve tavuğun aromalarını emerek lezzetli hale gelecektir.

6. Suyun eklenmesi: Tencereye 3 ½ su bardağı suyu dökün, tuzu damak tadınıza göre ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereyi bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 180°C fırına yerleştirin. 30 dakika pişmesine izin verin. Bu süre zarfında pirinç suyu emerek mükemmel bir şekilde pişecektir.

Tamamlama ve servis

7. Pilavın kontrolü: 30 dakika sonra tencereyi fırından çıkarın. Pirincin pişip pişmediğini ve tüm suyu emip emmediğini kontrol edin. Eğer hala suya ihtiyacı varsa, biraz daha ekleyebilir ve fırında birkaç dakika daha bırakabilirsiniz.

8. Servis: Pilav hazır olduğunda, servis etmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Taze doğranmış maydanoz veya birkaç dilim limon ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde lezzetlidir!

Kalori ve besin faydaları

Bu sebzeli pilav ve tavuk göğsü tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bir porsiyon (yaklaşık 250 g) yaklaşık 350-400 kalori içerir, tavuk göğsünden iyi bir protein kaynağı ve sebzelerden vitaminler sunar. Tok kalmanızı ve enerjik olmanızı sağlayan lif açısından zengin dengeli bir öğün.

Olası varyasyonlar

Tarife biraz çeşitlilik katmak isterseniz, aşağıdaki varyasyonları deneyebilirsiniz:
- Baharat ekleyin: Pilavınıza farklı bir aroma katmak için zerdeçal, kimyon veya paprika gibi baharatlar eklemeyi deneyin.
- Diğer proteinler kullanın: Tavuk göğsü yerine hindi eti veya hatta tofu kullanarak vejetaryen bir versiyon yapabilirsiniz.
- Diğer sebzeler ekleyin: Brokoli, karnabahar veya bezelye, karışıma ekleyebileceğiniz mükemmel seçeneklerdir.

Pratik ipuçları

- Pirinci yıkayın: Pirinci kullanmadan önce fazla nişastayı gidermek için yıkamayı unutmayın. Bu, pirincin yapışmamasına yardımcı olacaktır.
- Pirinci yumuşak tutun: Pirincin kabarık kalmasını istiyorsanız, pişirme sırasında fazla karıştırmayın.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam tahıllı pirinç kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresi daha uzun olacaktır. Paket üzerindeki pişirme talimatlarına uyduğunuzdan emin olun.

2. Artanlarla ne yapabilirim?
Kalan pilavı burrito için dolgu olarak kullanabilir veya çorbalara ekleyerek ekstra bir yoğunluk katabilirsiniz.

3. Bu tarif çocuklar için uygun mu?
Kesinlikle! Sağlıklı ve sebzelerle dolu bir yemek, çocuklara dengeli beslenmeyi öğretmek için mükemmeldir.

4. Hangi içeceklerle uyumlu?
Kuru beyaz şarap veya soğuk bitki çayı, bu pilavın tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayabilir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfağa girme zamanı! Sebzeli pilav ve tavuk göğsü tarifi, masanıza kesinlikle neşe getirecektir. Afiyet olsun!