Sebze ile tavuk göğsü

Fırında Sebzeli ve Ananaslı Tavuk Göğsü

Kim lezzetli, aromalar ve renklerle dolu bir yemeği sevmez ki? Bugün basit ama son derece lezzetli bir tarife odaklanacağız: sebzeli ve ananaslı tavuk göğsü, sulu et ile kıtır sebzelerin mükemmel bir birleşimi, ananasın tatlılığı ile zenginleştirilmiş. Bu tarif sadece sağlıklı bir seçim değil, aynı zamanda ailenizi ve arkadaşlarınızı mutfak becerilerinizle etkilemenin harika bir yoludur.

Hazırlık süresi: 1 saat
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- Marine için:
- 2 parça tavuk göğsü (yaklaşık 500g)
- 1/2 baş sarımsak
- 1 orta boy soğan
- 1/2 su bardağı kırmızı şarap
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- Tuz ve karabiber

- Sebzeler için:
- 2 dal pırasa
- 5-6 orta boy patates
- 2-3 yemek kaşığı konserve mısır
- 4-5 dilim ananas
- Zeytinyağı (veya başka bir bitkisel yağ)
- Tatlı biber, tuz ve karabiber

- Süsleme için:
- Marul yaprakları (isteğe bağlı)
- Süslemek için ince pırasa dilimleri (beyaz ve yeşil)

Hazırlık Aşamaları

Adım 1: Tavuk Marine Etme

Öncelikle tavuk göğsü için marineyi hazırlayın. 3-4 diş sarımsağı ve soğanı ince doğrayın. Bu malzemeleri bir kasede kırmızı şarap, kekik, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tavuk göğsünü yaklaşık 3-4 cm boyutunda küpler halinde kesin ve marine için bir saat bekletin. Bu marine, etin tadını zenginleştirmekle kalmayacak, aynı zamanda yumuşamasına da yardımcı olacaktır.

Adım 2: Sebzeleri Hazırlama

Bu arada sebzeleri temizleyin ve yıkayın. Pırasayı 3-4 cm boyutlarında parçalara, patatesleri ise benzer boyutlarda küplere kesin. Bir tavada biraz zeytinyağını ısıtın ve pırasayı ekleyin. 5-7 dakika kadar soteleyin, yumuşayana kadar. Tavadan çıkarın ve fazla yağı emmesi için kağıt havlunun üzerine koyun.

Ardından, aynı tavada patates küplerini ekleyin. Altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar yaklaşık 10-12 dakika soteleyin. Çıkarın ve başka bir kağıt havlunun üzerine koyun.

Adım 3: Tavuk Hazırlama

Marine süresi dolduktan sonra, tavuk göğsünü marine sosundan çıkarın ve hafifçe kağıt havluyla kurulayın. Tavayı tekrar biraz yağ ile ısıtın ve tavukları ekleyin. 8-10 dakika kadar pişirin, kızarana kadar ve iyice pişene kadar. Eşit pişmesi için çevirmeyi unutmayın.

Adım 4: Yemeği Montajlama

Fırın kabında sotelenmiş pırasayı, ardından kıtır patatesleri ve tavuk küplerini yerleştirin. Ananas dilimlerini daha küçük parçalara kesin ve tavaya ekleyin, 2-3 dakika kadar hafifçe kızarana kadar pişirin. Ardından, bunları fırın kabındaki karışımın üzerine koyun.

Tatları yoğunlaştırmak için 3-4 yemek kaşığı ananas suyu ekleyin. Bu malzeme tuzlu ve tatlı arasında hoş bir kontrast sağlayacaktır.

Adım 5: Pişirme

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kabı alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına 10-15 dakika koyun. Bu, malzemelerin bir araya gelmesine ve tatlarla zenginleşmesine olanak tanıyacaktır.

Adım 6: Servis Etme

Pişirme süresi dolduktan sonra, kabı fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. İnce pırasa dilimleri ile süsleyin ve isteğe bağlı olarak birkaç marul yaprağı ekleyin, tazelik katmak için. Ayrıca, dokusal bir kontrast için konserve mısır ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu tarif, taze sebze salatası veya aromalı basmati pirinci ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, tam bir yemek için, yemeği bir kadeh beyaz şarap veya taze meyve kokteyli ile eşlik edebilirsiniz.

İpuçları ve Varyasyonlar

- Daha baharatlı bir versiyon için, marineye veya sebze karışımına acı biber pul ekleyin.
- Meyve kombinasyonlarını seviyorsanız, yemeğe mango veya şeftali eklemeyi deneyebilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için, tavuk göğsünü tofu veya marine edilmiş tempeh ile değiştirin ve sebzeleri tercihinize göre çeşitlendirin.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka sebzeler kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif çok yönlüdür ve havuç, kabak veya biber gibi sebzeler mükemmel olabilir.

2. Yemeği nasıl saklayabilirim?
Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayın. Fırında veya mikrodalgada ısıtabilirsiniz.

3. Bu tarif sağlıklı mı?
Kesinlikle! Tavuk göğsü mükemmel bir protein kaynağıdır ve sebzeler lif ve temel besin maddeleri sağlar. Ananas vitaminler ve antioksidanlar ekler.

Sonuç

Fırında sebzeli ve ananaslı tavuk göğsü tarifi sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda her yemeğe bir bayram havası katacaktır. Denemekten ve malzemeleri tercihlerinize göre uyarlamaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!