Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek hazırlamak için, önce tavuk butlarını haşlayacağız. Onları soğuk su dolu bir tencereye koymak ve tadı artırmak için biraz tuz eklemek önemlidir. Tavuk butlarını yaklaşık 40-50 dakika haşlıyoruz, et yumuşak hale gelene kadar ve kemikten kolayca ayrılana kadar. İyi haşlandıktan sonra, suyun içinden çıkarıyoruz ve biraz soğumaya bırakıyoruz, ardından dikkatlice kemiklerini çıkarıyoruz ve uygun parçalara kesiyoruz.
Lezzetli bir sos yaratmak için, derin bir kasede birkaç yumurtayı çırpacağız ve tuz, karabiber, tatlı paprika ve isterseniz bir tutam granül sarımsak gibi baharatlar ekleyeceğiz. Sonra, bir yemek kaşığı un ekleyerek iyi karıştırıyoruz, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu, tavuk için çıtır ve lezzetli bir kabuk sağlayacaktır.
Derin bir tavada, orta ateşte yağı ısıtıyoruz, tavayı kaplayacak kadar. Bu arada, tavuk parçalarını hazırlıyoruz: önce unu bulamak için geçiriyoruz, iyice kaplandıklarından emin oluyoruz, sonra yumurta sosuna daldırıyoruz, fazlasının süzülmesine izin veriyoruz. Yağ ısındığında, tavuk parçalarını dikkatlice ekliyoruz ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar kızartıyoruz. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir, böylece ısının eşit şekilde dağılmasına izin verir.
Bu arada, mantarlarla ilgileniyoruz. Mantarları kavanozdan çıkarıyoruz, iyice süzüyoruz ve soğuk su altında duruluyoruz. Bütünlerse, tercihe göre ince dilimler veya küpler halinde kesiyoruz. Başka bir tavada biraz yağ ısıtıyoruz, dilimlenmiş mantarları ve tercih edilen baharatları ekliyoruz. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve mantarların düşük ateşte sote edilmesine izin veriyoruz, ara sıra karıştırarak, yumuşak hale gelene kadar ve aromasını salana kadar.
Bu yemeği tamamlamak için, patates püresine odaklanıyoruz. Birkaç patatesi soyuyoruz, küp şeklinde kesiyoruz ve tuzlu suda çok yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra, süzüyoruz ve ezip, kremalı bir doku elde etmek için tereyağı ve ılık süt ekliyoruz. Damak tadına göre tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.
Son olarak, kızarmış tavuk ve mantarları patates püresi ile birlikte gururla servis ediyoruz ve herkesi mutlu edecek lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek sunuyoruz. Bu tarif, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Lezzetli bir sos yaratmak için, derin bir kasede birkaç yumurtayı çırpacağız ve tuz, karabiber, tatlı paprika ve isterseniz bir tutam granül sarımsak gibi baharatlar ekleyeceğiz. Sonra, bir yemek kaşığı un ekleyerek iyi karıştırıyoruz, homojen bir karışım elde edene kadar. Bu, tavuk için çıtır ve lezzetli bir kabuk sağlayacaktır.
Derin bir tavada, orta ateşte yağı ısıtıyoruz, tavayı kaplayacak kadar. Bu arada, tavuk parçalarını hazırlıyoruz: önce unu bulamak için geçiriyoruz, iyice kaplandıklarından emin oluyoruz, sonra yumurta sosuna daldırıyoruz, fazlasının süzülmesine izin veriyoruz. Yağ ısındığında, tavuk parçalarını dikkatlice ekliyoruz ve her tarafı altın rengi ve çıtır olana kadar kızartıyoruz. Tavayı aşırı doldurmamak önemlidir, böylece ısının eşit şekilde dağılmasına izin verir.
Bu arada, mantarlarla ilgileniyoruz. Mantarları kavanozdan çıkarıyoruz, iyice süzüyoruz ve soğuk su altında duruluyoruz. Bütünlerse, tercihe göre ince dilimler veya küpler halinde kesiyoruz. Başka bir tavada biraz yağ ısıtıyoruz, dilimlenmiş mantarları ve tercih edilen baharatları ekliyoruz. Tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve mantarların düşük ateşte sote edilmesine izin veriyoruz, ara sıra karıştırarak, yumuşak hale gelene kadar ve aromasını salana kadar.
Bu yemeği tamamlamak için, patates püresine odaklanıyoruz. Birkaç patatesi soyuyoruz, küp şeklinde kesiyoruz ve tuzlu suda çok yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşladıktan sonra, süzüyoruz ve ezip, kremalı bir doku elde etmek için tereyağı ve ılık süt ekliyoruz. Damak tadına göre tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.
Son olarak, kızarmış tavuk ve mantarları patates püresi ile birlikte gururla servis ediyoruz ve herkesi mutlu edecek lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek sunuyoruz. Bu tarif, aile yemeği için veya misafirleri etkilemek için mükemmeldir. Afiyet olsun!
Malzemeler
6 tavuk çekiçleri, un, 3 yumurta, tavuk baharatları, 2 kavanoz mantar