Pane kaplı hindi şinitzel

Pane kapaklı hindi butları – şaşırtıcı ve lezzetli bir tarif

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 15-20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hindi butları, modern mutfaklarda yaygın bir malzeme olmasa da, büyüleyici bir geçmişe sahiptir. Dünyanın bazı bölgelerinde, bu lezzetler özel festivallerle kutlanmaktadır. Yumuşak ve kremalı bir dokuya sahip olan hindi butları, gerçek bir lezzet haline gelebilir ve hazırlanışları, sıradan bir yemeği unutulmaz bir ziyafete dönüştürebilir. Bu tarifte, sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, çıtır ve aromatik mükemmel bir kombinasyon olan pane kapaklı hindi butlarını nasıl hazırlayacağınızı göstereceğim.

Malzemeler:
- 500 g pane kapaklı hindi butları (Auchan veya diğer büyük marketlerde mevcut)
- 2 büyük yumurta
- 3-4 yemek kaşığı iri galeta unu (öğütülmüş kruton kullanabilirsiniz)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1-2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- Soğuk su
- 2-3 yemek kaşığı sirke
- Kızartmak için yağ

Adım adım:

1. Hindi butlarını hazırlama: Hindi butlarını soğuk su altında durulayarak başlayın. Bu adım, kirleri gidermek ve hoş bir doku sağlamak için önemlidir. Temizlendikten sonra, üstteki deriyi dikkatlice çıkarın. Bu biraz zor olabilir ama sabırla başarabilirsiniz.

2. Marine etme: Bir kap soğuk su ile doldurun ve bir yemek kaşığı sirke ekleyin. Hindi butlarını bu çözeltide 10-15 dakika bekletin. Bu adım, hindi butlarını yumuşatmaya ve lezzetlerini artırmaya yardımcı olur.

3. Baharatlama: Hindi butlarını süzün ve biraz kurumasını bekleyin. Ardından, tuz, karabiber ve sarımsak tozuyla baharatlayın, iyice kaplandıklarından emin olun. Bu baharatlar, lezzetli bir aroma ekleyecek ve hindi butlarını daha iştah açıcı hale getirecektir.

4. Pane için hazırlık: Bir kasede iki yumurtayı çırpın. Karışımı koyulaştırmak için bir yemek kaşığı un ekleyin. Bu, galeta ununun hindi butlarına daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır. Homojen bir karışım elde ettikten sonra, hindi butlarını çırpılmış yumurtaya bulayın, eşit şekilde kaplandıklarından emin olun.

5. Galeta ununa bulama: Hindi butları yumurtayla kaplandıktan sonra, onları hafifçe iri galeta ununa bulayın. Öğütülmüş kruton kullanıyorsanız, çıtır bir doku ve özel bir tat elde edersiniz. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.

6. Kızartma: Derin bir tavada yağı orta ateşte ısıtın. Yağın iyi ısınması, çıtır bir kabuk elde etmek için önemlidir. Hindi butlarını ekleyin, kalabalık yapmamaya dikkat edin. Her iki tarafını 3-4 dakika veya altın rengi alana kadar kızartın.

7. Servis: Kızarttıktan sonra, fazla yağı emmesi için hindi butlarını kağıt havlu üzerine alın. Sıcak servis edin, yanında taze yeşil salata ve dilimlenmiş fırınlanmış patates ile birlikte. Bu garnitürler hoş bir kontrast ve tazelik katacaktır.

İpuçları:
- Hindi butlarını bulamazsanız, mantar veya tavuk ile benzer bir tarif deneyebilirsiniz; daha erişilebilir bir versiyon için.
- Baharatlarla denemeler yapın; farklı bir tat için tatlı biber, kekik veya Provence otları ekleyin.
- Pane kapaklı hindi butları buzdolabında bir gün saklanabilir, ancak en iyisi, çıtırlığını korumak için hemen tüketmektir.

Besin faydaları:
Pane kapaklı hindi butları iyi bir protein kaynağıdır ve sinir sistemi sağlığı için önemli olan B12 gibi temel vitaminler içerir. Her ne kadar bir lezzet olsa da, kızartma yöntemi ek kalori ekler. Pane kapaklı bir porsiyon yaklaşık 300-400 kalori içerebilir, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Pane kapaklı hindi butlarıyla hangi diğer garnitürler iyi gider?
- Fırınlanmış patatesler, patates püresi veya ızgara sebzeler mükemmel seçeneklerdir.

2. Pane kapaklı hindi butlarını fırında yapabilir miyim?
- Evet, hindi butlarını 200 derece Celsius'ta 20-25 dakika fırınlayabilirsiniz, eşit pişirme için yarıda çevirin.

3. Pane kapaklı hindi butlarını nasıl saklayabilirim, ısıtmak için?
- Buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın ve çıtırlığını korumak için fırında ısıtın.

Pane kapaklı hindi butları, sıradışı bir yemek için mükemmel bir seçimdir ve bu tarifle mutfağınıza biraz orijinallik katacaksınız. Denemekten çekinmeyin ve kendi kişisel dokunuşlarınızı ekleyin! Afiyet olsun!