Mozzarella ve domatesle tavuk göğsü

Mozzarella ve domatesle doldurulmuş lezzetli tavuk göğsü tarifi

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 40-50 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Domateslerin taze aromalarını mozzarella'nın kremamsı tadıyla birleştiren basit ama şık bir yemeği kim sevmez? Bu doldurulmuş tavuk göğsü tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay hazırlanabilir, hızlı bir akşam yemeği veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel. Ayrıca, sağlıklı bir seçimdir, protein açısından zengindir ve formda kalmanıza yardımcı olur.

Tarifin kısa bir tarihi

Tavukla yemek pişirmek, yüzyıllar boyunca çeşitli kültürlerden etkilerle süregelen bir gelenektir. Tavuk eti, peynir ve taze sebzelerin kombinasyonu, malzemelerin çok yönlülüğü ve uyumlu bir şekilde birleşme şekli nedeniyle oldukça popülerdir. Aile yemeği veya özel bir etkinlik olsun, bu yemek tabağa zarafet ve incelik katmaktadır.

Malzemeler

- 1 büyük tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 1 büyük domates
- 10 dilim mozzarella (yaklaşık 200 g)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tavuk baharatı (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen yaprakları (iç harcı ve süsleme için)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Gerekli aletler

- Et kesme bıçağı
- Keskin bir bıçak
- Fırın tepsisi
- Pişirme kağıdı (isteğe bağlı)
- Yağ sürmek için kaşık veya fırça

Doldurulmuş tavuk göğsünün hazırlanması

1. Tavuk hazırlığı:
Tavuk göğsünü soğuk su altında yıkayarak başlayın. Bir et kesme bıçağı kullanarak, uzunlamasına ikiye kesin ve iki parça elde edin. Bu adım, etin eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Tavuk göğsünü bir mutfak havlusu ile kurulayın.

2. Kesikler oluşturma:
Keskin bir bıçak kullanarak, her tavuk parçasında 5 kesik açın, tamamen kesmemeye dikkat edin. Bu kesikler mozzarella, domates ve fesleğen için saklanma yerleri olacaktır.

3. Tavuk doldurma:
Her kesikte bir dilim mozzarella, bir dilim domates ve bir fesleğen yaprağı koyun. Bu karışım yemeğinize taze ve aromatik bir dokunuş katacaktır.

4. Baharatlama:
Doldurulmuş tavuk göğsünü bir fırın tepsisine yerleştirin. Zeytinyağı ile yağlayın ve tuz, karabiber, kekik ve isterseniz tavuk baharatı ile tatlandırın. Bu baharatlar, tatları yoğunlaştıracak ve tavuk göğsünüzü gerçekten lezzetli hale getirecektir.

5. Pişirme:
Fırını 180°C'ye (orta-düşük ateş) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 30-40 dakika pişirin veya tavuk tamamen pişene ve sulu olana kadar. Tavuk iç sıcaklığının 75°C'ye ulaşması gerektiğini kontrol etmek iyi bir fikirdir.

Servis ve yan yemek önerileri

Tavuk göğsü pişirildikten sonra, kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, suların yeniden dağıtılmasına izin verecek ve daha sulu bir tavuk elde etmenizi sağlayacaktır. Taze bir yeşil salata veya patates püresi ile birlikte servis edin. Ayrıca, bu yemeğin tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlayacak kuru bir beyaz şarap da iyi bir seçim olabilir.

Kullanışlı ipuçları

- Malzeme varyasyonları: Farklı peynir türleriyle, örneğin feta veya cheddar ile denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, iç harca biber veya mantar gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Izgara: Daha dumanlı bir tat tercih ediyorsanız, tavuk göğsünü fırında pişirmek yerine ızgarada pişirebilirsiniz. Izgaranın iyi ısındığından ve yapışmayı önlemek için biraz yağ ile yağlandığından emin olun.
- Önceden hazırlama: Doldurulmuş tavuk göğsünü bir gün önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz. Tatlar birleşirken daha da lezzetli hale gelecektir.

Besin bilgileri

Bu tarif, mükemmel bir protein, sağlıklı yağlar ve sebzelerden gelen vitamin dengesi sunar. Mozzarella ve domatesle doldurulmuş bir tavuk göğsü, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350-400 kalori sağlayabilir. Tavuk göğsündeki yüksek protein alımı ve domatesler ile fesleğendeki antioksidanlar göz önüne alındığında, sağlıklı bir yemek için mükemmel bir seçimdir.

Sıkça sorulan sorular

- Başka tür et kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, hindi eti veya hatta somon fileto gibi balık ile de iyi çalışır.

- Mozzarella yoksa ne yapmalıyım?
Mozzarella'yı, gouda veya provolone gibi tercih ettiğiniz herhangi bir eritilmiş peynir ile değiştirebilirsiniz.

- Bu yemek diyetler için uygun mu?
Evet! Protein açısından zengin ve sağlıklı malzemeler içeriyor, ancak beslenme ihtiyaçlarınıza göre porsiyonları ayarladığınızdan emin olun.

Sonuç olarak, mozzarella ve domatesle doldurulmuş bu tavuk göğsü tarifi her durum için mükemmeldir. Zengin tatları ve ilginç dokuları ile ona aşık olmamak elde değil. O halde, mutfak önlüğünüzü giyin, malzemeleri toplayın ve yaratıcılığınızın mutfakta parlamasına izin verin! Afiyet olsun!