Mısır Ekmeği (2 Tarif)

Bu lezzetli topları hazırlamak için iki ilginç seçeneği keşfedeceğiz: biri tartar kreması veya anında maya kullanan ve diğeri taze bira mayası içeren. Seçiminiz ne olursa olsun, sonuç, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz kabarık bir hamur olacak.

İlk seçenekte, tartar kreması veya anında maya ile, önce unu maya, şeker ve süt ile birleştirerek başlıyoruz. Kuru malzemeleri sütü eklemeden önce iyice karıştırmak önemlidir, böylece maya eşit şekilde dağılır. Homojen bir karışım elde ettiğinizde, eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Bu adım hamura yumuşak bir doku ve zengin bir tat verecektir. Karıştırdıktan sonra hamuru buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Bu süre, mayanın fermantasyon sürecine başlamasına izin verecek ve hamur hafifçe kabaracaktır. 20 dakika sonra hamuru buzdolabından çıkarın; hafifçe şiştiğini göreceksiniz. Hamuru küçük parçalara bölün ve yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştireceğiniz toplar haline getirin. Önceden ısıtılmış fırında, havalandırmalı ise 180 derece Celsius, statik bir fırın için ise 200 derece Celsius'ta pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olacaktır, toplar altın rengi alana ve kabarık hale gelene kadar.

İkinci seçenekte, taze bira mayası kullanarak, süreç biraz farklıdır ama yine de basittir. Aynı şekilde, unu şeker ve süt ile karıştırarak başlayın, ancak bu sefer taze mayayı sıvı karışıma doğrudan ekleyin. Mayayı aktive etmek için ılık süt içinde eritmek önerilir. Homojen bir hamur elde ettiğinizde, eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın. Bu hamurun soğutulmasına gerek yoktur; bunun yerine, temiz bir havluyla örtülü olarak sıcak bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın veya hacmini iki katına çıkarana kadar. Hamur kabardıktan sonra, toplar haline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Pişirme, ilk seçenekte olduğu gibi, önceden ısıtılmış fırında yapılır ve pişirme sırasında aroma tüm odayı dolduracaktır.

Seçtiğiniz seçenek ne olursa olsun, sonuç lezzetli, kabarık ve aromatik bir atıştırmalık olacaktır, her türlü etkinlik için mükemmel. Sıcak olarak, bir çay veya kahve eşliğinde tadını çıkarın ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarın!