これらの美味しいボールを作るために、タルタルクリームまたはインスタントイーストを使ったものと、新鮮なビール酵母を使ったものの2つの興味深いオプションを探ります。あなたの選択に関係なく、結果はふわふわの生地で、愛する人たちと楽しむのに最適です。
最初のオプションでは、タルタルクリームまたはインスタントイーストを使用して、小麦粉、イースト、砂糖、牛乳を混ぜます。牛乳を加える前に乾燥成分をよく混ぜることが重要です。そうすることで、イーストが均等に分散されます。均一な混合物が得られたら、溶かしたバターを加えて再度混ぜます。このステップは生地に柔らかい食感とリッチな風味を与えます。混ぜた後、生地を冷蔵庫で約20分間休ませます。この時間は、イーストが発酵プロセスを開始するのを許可し、生地が少し膨らむのを助けます。20分後、生地を冷蔵庫から取り出します。少し膨らんでいることに気付くでしょう。生地を小さな部分に分け、ボールを形成して、クッキングシートを敷いた天板に置きます。予熱したオーブンで180度セルシウスで焼きます。換気がある場合は180度、静的なオーブンの場合は200度です。焼き時間は約15〜20分で、ボールが金色でふわふわになるまで焼きます。
2番目のオプションでは、新鮮なビール酵母を使用して、プロセスは少し異なりますが、同様に簡単です。同じように、小麦粉、砂糖、牛乳を混ぜますが、今回は新鮮な酵母を液体混合物に直接追加します。酵母を温かい牛乳に溶かして発酵を活性化することをお勧めします。均一な生地が得られたら、溶かしたバターを加えてよく混ぜます。この生地は冷蔵する必要はありません。代わりに、清潔なタオルで覆って温かい場所で約1時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。生地が膨らんだら、ボールを形成し、準備した天板に置きます。焼き方は最初のオプションと同じで、予熱したオーブンで焼き、焼いている間に香りが部屋中に広がります。
選択したオプションに関係なく、結果は美味しく、ふわふわで香り豊かなスナックになります。どんな occasion にも最適です。温かいうちに、紅茶やコーヒーと一緒に楽しみ、愛する人たちとの時間を楽しんでください！
最初のオプションでは、タルタルクリームまたはインスタントイーストを使用して、小麦粉、イースト、砂糖、牛乳を混ぜます。牛乳を加える前に乾燥成分をよく混ぜることが重要です。そうすることで、イーストが均等に分散されます。均一な混合物が得られたら、溶かしたバターを加えて再度混ぜます。このステップは生地に柔らかい食感とリッチな風味を与えます。混ぜた後、生地を冷蔵庫で約20分間休ませます。この時間は、イーストが発酵プロセスを開始するのを許可し、生地が少し膨らむのを助けます。20分後、生地を冷蔵庫から取り出します。少し膨らんでいることに気付くでしょう。生地を小さな部分に分け、ボールを形成して、クッキングシートを敷いた天板に置きます。予熱したオーブンで180度セルシウスで焼きます。換気がある場合は180度、静的なオーブンの場合は200度です。焼き時間は約15〜20分で、ボールが金色でふわふわになるまで焼きます。
2番目のオプションでは、新鮮なビール酵母を使用して、プロセスは少し異なりますが、同様に簡単です。同じように、小麦粉、砂糖、牛乳を混ぜますが、今回は新鮮な酵母を液体混合物に直接追加します。酵母を温かい牛乳に溶かして発酵を活性化することをお勧めします。均一な生地が得られたら、溶かしたバターを加えてよく混ぜます。この生地は冷蔵する必要はありません。代わりに、清潔なタオルで覆って温かい場所で約1時間発酵させ、体積が2倍になるまで待ちます。生地が膨らんだら、ボールを形成し、準備した天板に置きます。焼き方は最初のオプションと同じで、予熱したオーブンで焼き、焼いている間に香りが部屋中に広がります。
選択したオプションに関係なく、結果は美味しく、ふわふわで香り豊かなスナックになります。どんな occasion にも最適です。温かいうちに、紅茶やコーヒーと一緒に楽しみ、愛する人たちとの時間を楽しんでください！
材料
バリエーション1タルトクリームまたはインスタントイーストを使用130-150gの00小麦粉または100gの非常に細かいコーンミール2ティースプーンのインスタントイースト（lievito per torte salate - イタリア人用、1パッケージ）（クリームタルトに置き換えることができます2ティースプーンの砂糖30gの溶かしたバター/ラード/マーガリン/油100mlの牛乳1つの卵を塗るために（ここで私は卵を生地に入れるという間違いを犯しました）ケシの実、ゴマ、クミン、塩バリエーション2新鮮なビール酵母を使用130-150gの00小麦粉または100gの非常に細かいコーンミール10gの新鮮なビール酵母2ティースプーンの砂糖30gの溶かしたバター/ラード/マーガリン/油100mlの牛乳1つの卵を塗るためにケシの実、ゴマ、クミン、塩を上に振りかける。