mini tavuk göğsü rulosu

Tavuk göğsü ve sebzelerle lezzetli rulo - Hazırlaması kolay ve dolu dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 5 dakika
Portiyon sayısı: 4

Ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecek basit ama şık bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Tavuk göğsü ile sebzelerden oluşan rulo hem lezzetli hem de çok yönlüdür, hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, dokular ve aromaların mükemmel bir kombinasyonunu sunarak, unutamayacağınız bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Biraz tarih

Et rulolarının uzun bir geçmişi vardır ve dünya genelinde farklı şekillerde ve çeşitli malzemelerle hazırlanmıştır. Genellikle şık yemek masalarıyla ilişkilendirilirler; çekici görünümleri ve lezzetli tatları, yemeklere bir zarafet katmaktadır. Günümüzde rulolar, damak zevkine göre uyarlanmakta ve bugün keşfedeceğimiz tarif o kadar basit ki, ailenizin favorisi haline gelebilir.

Gerekli malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400g)
- 300g mantar (tercihen şampiyon)
- 1 büyük havuç
- 4 büyük patates
- 3 dilim pastırma (veya tercih ettiğiniz başka bir şarküteri ürünü)
- Bir avuç taze maydanoz
- Tuz ve karabiber
- 50ml beyaz şarap (isteğe bağlı, ama aroma için önerilir)
- Zeytinyağı (veya başka bir yağ)

Rulonun hazırlanması

1. Tavuk göğsünün hazırlanması
Gerekirse tavuk göğsünü kemiksiz hale getirin. Dört eşit dilime kesin. Bir mutfak tokmağı kullanarak, her bir dilimi hafifçe döverek inceltin. Bu adım, etin yumuşamasına ve eşit pişmesine yardımcı olur.

2. Sebzelerin hazırlanması
Havuçları soyun ve mümkün olduğunca ince şeritler halinde kesin. Mantarları da ince dilimler halinde kesin. Bir tavada, biraz zeytinyağı ekleyin ve havuç ile mantarları yaklaşık 3 dakika boyunca sürekli karıştırarak soteleyin. Bu adım, sebzelerin aromalarını yoğunlaştıracak ve lezzetlerini artıracaktır.

3. Rulonun birleştirilmesi
Her tavuk göğsü diliminin üzerine bir dilim pastırma koyun, ardından havuç ve mantar karışımını ekleyin. Üzerine taze doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber serpin. Dikkatlice her bir et dilimini sarın ve iç harcın iyi bir şekilde sarılı kaldığından emin olun. Ruloları, kürdan veya mutfak ipi ile sabitleyin.

4. Rulonun pişirilmesi
Ruloları yağlanmış bir tepsiye yerleştirin, beyaz şarabı (kullanmayı seçerseniz) üzerine dökün ve üstüne biraz zeytinyağı serpin. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak pişirme sırasında nemin korunmasını ve etin kurumasını önleyin. Önceden 180 derece Celsius'a ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika pişirin.

5. Sebze garnitürü
Rulolar pişerken garnitürü hazırlayın. Kalan havucu şeritler halinde kesin ve patatesleri uzunlamasına kesin. Başka bir tepsiye yerleştirip, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Eşit pişirmeye yardımcı olmak için tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın. 30 dakikanın ardından tavuk rulolarının üzerindeki folyo çıkarın ve 15 dakika daha kızarması için fırında bırakın. Aynı zamanda garnitür tepsisini de fırına koyun.

6. Servis
Rulolar kızardığında ve iştah açıcı hale geldiğinde, fırından çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Ruloları sebze garnitürü ve tercih ettiğiniz tarifle hazırlanmış pancar salatası ile birlikte servis edin. Bu lezzet kombinasyonu, masadaki herkes tarafından kesinlikle beğenilecektir.

Faydalı ipuçları

- Mantarları, ıspanak veya biber gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, iç harca beyaz peynir veya mozzarella ekleyebilirsiniz.
- Tat katmak için kekik veya fesleğen gibi baharatlar kullanabilirsiniz.
- Ruloları hindi veya domuz eti ile de hazırlayarak tarifi çeşitlendirebilirsiniz.
- Tüm malzemelerin taze olduğundan emin olun, böylece maksimum lezzet elde edersiniz.

Besin faydaları

Bu tavuk göğsü rulo tarifi, kas sağlığı için gerekli olan protein açısından zengindir. Mantarlar ve havuç, vitaminler ve antioksidanlar açısından zengin olup, aile yemekleri için sağlıklı bir seçenek sunar. Ayrıca beyaz şarap kullanımı, sadece aroma katmakla kalmaz, aynı zamanda önemli kalori eklemeden bir şıklık da sağlar.

Sıkça sorulan sorular

1. Ruloları önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, ruloları pişirmeden birkaç saat önce birleştirip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, talimatlara göre pişirin.

2. Pastırma yerine ne kullanabilirim?
Eğer pastırmanız yoksa, bacon, hindi jambonu veya hatta peynir kombinasyonları kullanabilirsiniz.

3. Bu tarif için en uygun garnitürler nelerdir?
Sebze garnitürünün yanı sıra, ruloları pirinç, patates püresi veya taze bir yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

4. Rulolar buzdolabında ne kadar süre dayanır?
Pişirilmiş rulolar, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfakta harikalar yaratmaya hazırsınız! Tavuk göğsü ile sebzelerden oluşan rulo, sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme oluşturacak ve sıradan bir akşam yemeğini unutulmaz bir yemek deneyimine dönüştürecektir. Afiyet olsun!