मिनी चिकन ब्रेस्ट रोल

चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों की स्वादिष्ट रोल – एक आसान और स्वाद से भरी रेसिपी

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 5 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक सरल, लेकिन sofisticated रेसिपी की तलाश में हैं, जो परिवार और दोस्तों दोनों को प्रभावित करे, तो आप सही जगह पर हैं! चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों की रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत बहुपरकारी भी है, जिसे जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। यह रेसिपी बनावट और स्वाद का एक आदर्श संयोजन प्रदान करती है, जिसका परिणाम आप जल्दी नहीं भूलेंगे।

एक छोटी सी कहानी

मांस की रोल की एक लंबी कहानी है, जो विभिन्न रूपों और सामग्रियों के साथ दुनिया भर में बनाई जाती है। इन्हें अक्सर त्योहारों के भोजन के साथ जोड़ा जाता है, जहां आकर्षक रूप और स्वादिष्टता एक अतिरिक्त भव्यता लाते हैं। आजकल, रोल को खाद्य प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जाता है, और जिस रेसिपी की हम आज खोज करेंगे, वह इतनी सरल है कि यह जल्दी ही आपके परिवार का पसंदीदा बन सकती है।

जरूरी सामग्री

- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400g)
- 300g मशरूम (preferably चैंपिनियन)
- 1 गाजर (बड़ा)
- 4 बड़े आलू
- 3 स्लाइस स्मोक्ड हैम (या आपकी पसंद की कोई और हैम)
- एक मुट्ठी ताजा अजमोद
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 50ml सफेद शराब (वैकल्पिक, लेकिन स्वाद के लिए अनुशंसित)
- जैतून का तेल (या कोई अन्य तेल)

रोल बनाने की प्रक्रिया

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
अगर आवश्यक हो, तो चिकन ब्रेस्ट को हड्डी से अलग करें। इसे चार समान स्लाइस में काटें। एक किचन हैमर का उपयोग करके, हर स्लाइस को हल्का सा पीटें ताकि वे पतले और रोल करने में आसान बन सकें। यह कदम न केवल मांस को कोमल बनाता है, बल्कि समान रूप से पकाने में भी मदद करता है।

2. सब्जियों की तैयारी
गाजर को छीलें और इसे जितना संभव हो सके समान पतले स्ट्रिप्स में काटें। साथ ही, मशरूम को पतले स्लाइस में काटें। एक पैन में, जैतून के तेल की एक बूँद डालें और गाजर और मशरूम को लगभग 3 मिनट तक भूनें, लगातार हिलाते रहें। यह कदम सब्जियों के स्वाद को बढ़ाएगा और उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाएगा।

3. रोल को असेंबल करना
हर चिकन ब्रेस्ट की स्लाइस पर एक स्लाइस हैम रखें, उसके बाद गाजर और मशरूम का मिश्रण डालें। ऊपर से थोड़ा कटा हुआ ताजा अजमोद, नमक और काली मिर्च छिड़कें। सावधानी से, हर मांस की स्लाइस को रोल करें, सुनिश्चित करें कि भरावन अच्छी तरह लिपटा हुआ है। रोल को टूथपिक्स या किचन स्ट्रिंग की मदद से फिक्स करें।

4. रोल को बेक करना
रोल को तेल लगे बेकिंग ट्रे में रखें, उन पर सफेद शराब डालें (यदि आप इसका उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) और ऊपर से थोड़ा तेल छिड़कें। बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने के लिए ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और मांस के सूखने से बचाएं। ट्रे को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

5. सब्जियों की गार्निश
जबकि रोल बेक हो रहे हैं, गार्निश तैयार करें। बाकी गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और आलू को लंबाई में काटें। इन्हें एक अन्य ट्रे में रखें, तेल छिड़कें और नमक और काली मिर्च के साथ मसाला करें। समान रूप से पकाने में मदद के लिए ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। 30 मिनट के बाद, चिकन रोल से फॉयल हटा दें और उन्हें ओवन में 15 मिनट और रहने दें ताकि वे सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं। साथ ही, गार्निश वाली ट्रे को भी ओवन में रखें।

6. परोसना
जब रोल सुनहरे और लजीज हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और काटने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने दें। उन्हें सब्जियों की गार्निश और आपकी पसंद की बीट सलाद के साथ परोसें। यह स्वादों का संयोजन निश्चित रूप से मेज पर सभी को पसंद आएगा।

उपयोगी टिप्स

- आप मशरूम को अन्य सब्जियों जैसे पालक या शिमला मिर्च से बदल सकते हैं, अपनी पसंद के अनुसार।
- यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो आप भरावन में फेटा या मोज़ेरेला पनीर जोड़ सकते हैं।
- स्वाद के लिए, अजवाइन या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों का उपयोग करें।
- रोल को टर्की या पोर्क के साथ भी बनाया जा सकता है, ताकि रेसिपी में विविधता लाई जा सके।
- सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री ताजा हों ताकि अधिकतम स्वाद मिल सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन ब्रेस्ट रोल की रेसिपी प्रोटीन से भरपूर है, जो मांसपेशियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। मशरूम और गाजर विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का योगदान देते हैं, जो पारिवारिक रात्रिभोज के लिए एक स्वस्थ विकल्प है। इसके अलावा, सफेद शराब का उपयोग न केवल स्वाद जोड़ता है, बल्कि एक स्पर्श भव्यता भी लाता है, बिना महत्वपूर्ण कैलोरी जोड़े।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं रोल को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप रोल को पकाने से कुछ घंटे पहले असेंबल कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो उन्हें निर्देशानुसार पकाएं।

2. क्या मैं हैम के बजाय और क्या उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपके पास हैम नहीं है, तो आप बेकन, टर्की हैम या यहां तक कि पनीर का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं।

3. इस रेसिपी के लिए सबसे उपयुक्त गार्निश क्या हैं?
सब्जियों की गार्निश के अलावा, आप रोल को चावल, आलू का प्यूरी या ताजा हरी सलाद के साथ परोस सकते हैं।

4. रोल को फ्रिज में कितने समय तक रखा जा सकता है?
पके हुए रोल को फ्रिज में, एक एयरटाइट कंटेनर में, 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। आप उन्हें माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो आप पकाने के लिए तैयार हैं! चिकन ब्रेस्ट और सब्जियों की रोल एक ऐसी रेसिपी है जो आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएगी और एक साधारण भोजन को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगी। बोन एपेटिट!