Izgara mantar, kanat ve domates sosu ile

Izgara mantar, kanat ve domates soslu lezzetli tarif

Açık havada lezzetli bir yemeğin getirebileceği ne kadar mutluluk var, özellikle ana yemek çeşitli aromalar ve dokularla dolu olduğunda! Bu izgara mantar, tavuk kanat ve domates sosu tarifi, arkadaşlarla akşam yemeği veya romantik bir akşam için mükemmeldir ve masanıza bir parça sihir katacaktır. Mükemmel bir sonuç elde etmek için adım adım keşfetmeye davet ediyorum!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tarifin tarihi
Izgaraların birçok kültürde uzun bir geleneği vardır ve insanları açık havada bir araya getiren popüler bir pişirme yöntemidir. Bu tarif, uyumlu bir şekilde bir araya getirilebilen iki çok yönlü malzeme olan mantar ve tavuk kanatlarını birleştirir ve her damak zevkine hitap edecek bir yemek yaratır. Sarımsak ve taze domateslerin aromaları, her lokmayı gerçek bir zevke dönüştüren tazelik ve lezzet katmaktadır.

Malzemeler
- 6 büyük mantar (tercihen champignon veya portobello)
- 3 tavuk kanadı
- 3 küçük tavuk butu
- 1/2 kutu soyulmuş domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı balsamik sirke
- Tuz, karabiber ve acı biber (isteğe bağlı)
- Süsleme için taze maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Mantarların hazırlanması
1. Mantarları temizleyerek başlayın. Soğuk su altında yıkayın ve kabuklarını çıkarın, zarar vermemeye dikkat edin.
2. Mantarları tuz, karabiber ve bir tutam acı biber ile tatlandırın, ardından balsamik sirke ile serpin. Aromaların emmesi için 10 dakika bekletin.
3. Bu arada, ızgarayı hazırlayın ve iyice ısındığından emin olun. Mantarları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafı hafifçe kızarana kadar 5-7 dakika pişirin.

Sarımsak sosunun hazırlanması
1. Bir diş sarımsağı ezin ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın.
2. Mantarlar hazır olduğunda, sarımsak sosu ile kaplayın ve alüminyum folyo ile örtüp sıcak tutun.

Kanatların hazırlanması
1. Tavuk kanatlarını ve butları tuzlu suda 10-15 dakika kaynatın, yumuşayana kadar.
2. Sudan çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve ardından tuz, karabiber ve eğer acı bir tat seviyorsanız biraz acı biber ekleyin.
3. Kanatları ızgaraya koyun ve eşit bir kabuk elde etmek için 10-15 dakika kızartın.

Domates sosunun hazırlanması
1. Bir tavada, ızgaradan kalan parçaları ekleyin ve biraz eritin. Soyulmuş domatesleri ve ezilmiş bir diş sarımsağı ekleyin ve sosun 10 dakika kaynamasına izin verin, böylece aromalar birleşir.
2. Sosu tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından son olarak taze doğranmış maydanozu ekleyin, böylece ekstra bir tazelik katın.

Tabaklama
1. Bir tabakta, ızgara mantarları yerleştirin, ortasına bir halka kırmızı biber ekleyin (isteğe bağlı, renkli bir görünüm için).
2. Üzerine tavuk kanatlarını koyun ve aromatik domates sosu ile kaplayın.
3. Üzerine biraz taze maydanoz serpin, hoş bir görünüm ve olağanüstü aromalar için.

Servis önerileri
Bu lezzetli tarifi sıcak olarak, taze bir salata veya ızgara sebzelerle birlikte servis edin. Yemeği nane limonatası veya kuru beyaz şarap gibi ferahlatıcı bir içecek ile tamamlayabilirsiniz, bu da aromaları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar
- Farklı türde mantarlarla, örneğin shiitake veya orman mantarlarıyla deneme yapabilirsiniz, böylece yemeğe benzersiz bir dokunuş katabilirsiniz.
- Daha baharatlı bir sos tercih ediyorsanız, domates sosuna acı biber veya acı sos ekleyebilirsiniz.
- Tavuk kanatlarını tofu veya başka bir et türü ile değiştirebilirsiniz, böylece bu yemeğin vejetaryen versiyonunu yapabilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları
Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Mantarlar B ve D vitaminleri açısından zengindir, tavuk eti ise kaliteli protein sağlar. Domatesler, kalp sağlığını korumaya yardımcı olan likopen gibi antioksidanlar bakımından zengindir. Bu tarifin bir porsiyonu yaklaşık 400-500 kalori içerir, kullanılan yağ miktarına ve yan yemeklerin türüne bağlı olarak.

Sıkça sorulan sorular
- Donmuş mantar kullanabilir miyim? En iyi sonuçlar için taze mantar kullanmanız tercih edilir, ancak yoksa donmuş mantar da kullanabilirsiniz, pişirmeden önce çözülmesine ve iyice süzülmesine dikkat edin.
- Tarifi daha hızlı nasıl yapabilirim? Domates sosunu önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca, kanatları birkaç saat önce haşlayıp servis etmeden önce ızgarada pişirebilirsiniz.
- Veganlar için uyarlanabilir mi? Elbette! Mantar ve sebzeleri ızgarada kullanabilir, tavuk kanatlarını tofu veya seitan ile değiştirebilirsiniz.

Bu izgara mantar, kanat ve domates sosu tarifi, lezzetli ve sağlıklı bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Biraz çaba ve basit malzemelerle, kesinlikle tadına bakan herkesin etkileneceği bir yemek elde edeceksiniz. O halde ızgaranızı hazırlayın ve aromalar ve neşe dolu bir akşamın tadını çıkarın!