İsviçre Örgü Ekmek

Her gün bir dokunuş lezzet getirecek lezzetli bir hamur hazırlamak için ya bir ekmek makinesi kullanabiliriz ya da elle yoğurabiliriz. Öncelikle temel malzemeleri hazırlıyoruz. Bir yumurta alıyoruz, iyice çırpıyoruz, ardından taze süt ve bir tutam tuz ile karıştırıyoruz, böylece hamura tat katıyoruz. Sütün oda sıcaklığında olması, mayayı aktive etmek için önemlidir.

Ayrı bir kasede un, şeker ve mayayı birleştiriyoruz. Taze maya kullanmayı seçerseniz, mayanın bir kısmını süt miktarında eritmek, onun doğru bir şekilde aktive olmasına yardımcı olacaktır. Bu, hamurun güzel ve eşit bir şekilde kabarmasına yardımcı olacaktır.

Ekmek makinesi kullanıyorsanız, önce sıvıları ekleyin - çırpılmış yumurta, süt ve tuz karışımını, ardından un, şeker ve maya karışımını ekleyin. Makinenin normal programını başlatın ve hamurun yaklaşık bir saat boyunca sıcak bir yerde dinlenmesine izin verin, burada fermente olacak ve havadar bir doku kazanacaktır.

Dinlenme süresi sona erdiğinde, hamuru çıkarın ve yaklaşık 60 cm uzunluğunda iki şerit halinde kesin. Bu, sadece güzel görünmekle kalmayıp aynı zamanda harika bir lezzete sahip olan bir örgü ekmek yaratmak için temel olacaktır. İki şeridi dikkatlice örün, her hareketin nazik olduğundan emin olun, böylece hamurun havalandırılmasını bozmayın.

Örgüyü tamamladıktan sonra, ekmeği yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Daha da kabarması için tekrar 30 dakika bekletin. Fırına koymadan önce, yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayın, bu, altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk verecektir.

Artık pişirmeye hazırsınız! Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtın ve hamur tepsisini içine yerleştirin. 30-40 dakika pişirin veya ekmek altın kahverengi olana kadar ve tüm odayı dolduran cezbedici bir aroma yayana kadar. Ekmeği fırından çıkardıktan sonra, bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Ve böylece, lezzetli bir örgü ekmek elde ettiniz, peynir dilimi veya aromalı bir reçel ile birlikte tadını çıkarmak için mükemmel. Afiyet olsun!