毎日風味を加える美味しい生地を作るために、パン焼き機を使うか、手でこねることができます。まず、必要な材料を準備します。卵を1個取り、よく泡立て、次に新鮮な牛乳とひとつまみの塩と混ぜて、生地に風味を加えます。牛乳は室温にしておくことが重要で、酵母を活性化させます。
別のボウルで、小麦粉、砂糖、酵母を混ぜます。新鮮な酵母を使用する場合は、少量の酵母を牛乳に溶かして、正しく活性化させることをお勧めします。これにより、生地が美しく均等に膨らむのを助けます。
パン焼き機を使用する場合は、まず液体を追加します - 牛乳と塩と混ぜた泡立てた卵を加え、その後、小麦粉、砂糖、酵母の混合物を加えます。機械の通常のプログラムを開始し、生地を約1時間、温かい場所で休ませます。そこで発酵し、空気のある食感を得ます。
休息時間が経過したら、生地を取り出し、約60cmの長さの2本のひもに分けます。これが、見た目が良いだけでなく、素晴らしい味も持つ編みパンを作るための基盤となります。2本のひもを注意深く編み、各動作が優しく、空気の流れを損なわないようにします。
編み終えたら、パンをクッキングシートを敷いた天板に置きます。さらに30分間再発酵させて、さらにふわふわにします。オーブンに入れる前に、表面に泡立てた卵を塗り、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。
さあ、焼く準備ができました！オーブンを220度に予熱し、生地の入った天板を中に入れます。30〜40分焼くか、パンが黄金色になり、部屋全体に広がる魅力的な香りがするまで焼きます。オーブンからパンを取り出したら、冷却ラックの上で冷まします。
こうして、チーズのスライスや風味豊かなジャムと一緒に味わうのにぴったりの美味しい編みパンができました。いただきます！
別のボウルで、小麦粉、砂糖、酵母を混ぜます。新鮮な酵母を使用する場合は、少量の酵母を牛乳に溶かして、正しく活性化させることをお勧めします。これにより、生地が美しく均等に膨らむのを助けます。
パン焼き機を使用する場合は、まず液体を追加します - 牛乳と塩と混ぜた泡立てた卵を加え、その後、小麦粉、砂糖、酵母の混合物を加えます。機械の通常のプログラムを開始し、生地を約1時間、温かい場所で休ませます。そこで発酵し、空気のある食感を得ます。
休息時間が経過したら、生地を取り出し、約60cmの長さの2本のひもに分けます。これが、見た目が良いだけでなく、素晴らしい味も持つ編みパンを作るための基盤となります。2本のひもを注意深く編み、各動作が優しく、空気の流れを損なわないようにします。
編み終えたら、パンをクッキングシートを敷いた天板に置きます。さらに30分間再発酵させて、さらにふわふわにします。オーブンに入れる前に、表面に泡立てた卵を塗り、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。
さあ、焼く準備ができました！オーブンを220度に予熱し、生地の入った天板を中に入れます。30〜40分焼くか、パンが黄金色になり、部屋全体に広がる魅力的な香りがするまで焼きます。オーブンからパンを取り出したら、冷却ラックの上で冷まします。
こうして、チーズのスライスや風味豊かなジャムと一緒に味わうのにぴったりの美味しい編みパンができました。いただきます！
材料
500gの甘いパン用の小麦粉、1個の卵、250-300mlの牛乳、1ティースプーンの塩、1ティースプーンの砂糖、7gの乾燥イーストまたは21gの生イースト、80gのバター、1個の卵+ブラシ用の牛乳1テーブルスプーン。