स्विस ब्रेड

हर दिन एक स्वाद का स्पर्श लाने के लिए एक स्वादिष्ट आटा तैयार करने के लिए, हम या तो एक ब्रेड मशीन का उपयोग कर सकते हैं या हाथ से गूंध सकते हैं। हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। हम एक अंडा लेते हैं, इसे अच्छी तरह से फेंटते हैं, फिर इसे ताजे दूध और एक चुटकी नमक के साथ मिलाते हैं, ताकि आटे को स्वाद मिल सके। यह महत्वपूर्ण है कि दूध कमरे के तापमान पर हो, ताकि यीस्ट सक्रिय हो सके।

एक अलग कटोरे में, हम आटा, चीनी और यीस्ट को मिलाते हैं। यदि आप ताजा यीस्ट का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो इसे दूध की मात्रा में एक छोटे से हिस्से में घोलना उचित है, ताकि यह सही तरीके से सक्रिय हो सके। इससे आटा सुंदर और समान रूप से उठने में मदद मिलेगी।

यदि आप ब्रेड मशीन का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले तरल पदार्थ जोड़ें - फेंटे हुए अंडे को दूध और नमक के साथ मिलाकर, फिर आटे, चीनी और यीस्ट के मिश्रण को जोड़ें। मशीन के सामान्य कार्यक्रम को शुरू करें और आटे को लगभग एक घंटे तक गर्म स्थान पर आराम करने दें, जहां यह किण्वित होगा और एक हवादार बनावट प्राप्त करेगा।

आराम करने का समय समाप्त होने के बाद, आटे को निकालें और इसे लगभग 60 सेमी लंबाई के दो तंतुओं में विभाजित करें। यह एक ब्रेड बनाने के लिए आधार होगा जो न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि इसका स्वाद भी अद्भुत है। दोनों तंतुओं को सावधानी से बुनें, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर आंदोलन नाजुक हो, ताकि आटे की हवा को खराब न करें।

जब आप बुनाई पूरी कर लें, तो रोटी को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें। इसे फिर से 30 मिनट के लिए उठने दें, ताकि यह और भी फूला हुआ हो जाए। ओवन में डालने से पहले, सतह को फटे हुए अंडे के साथ ब्रश करें, जो एक सुनहरी और लुभावनी क्रस्ट देगा।

अब आप बेक करने के लिए तैयार हैं! ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और आटे की ट्रे को अंदर डालें। 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक रोटी सुनहरी भूरी न हो जाए और पूरे कमरे में एक लुभावनी सुगंध फैल जाए। ओवन से रोटी निकालने के बाद, इसे एक रैक पर ठंडा होने दें।

इस प्रकार, आपने एक स्वादिष्ट ब्रेड बनाई है, जो पनीर के एक टुकड़े या सुगंधित जाम के साथ परोसने के लिए एकदम सही है। आपका भोजन शुभ हो!