Havuçlu patates püresi ile tavuk

Etkileyici tarif: Patates püresi ile tavuk

Toplam hazırlık süresi: 60 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bugün aile yemeği veya arkadaşlarla bir yemek için mükemmel, lezzetli, basit ve hızlı bir tarif keşfediyoruz. Sulu tavuk etinin kremalı patates püresi ve havuç ile birleşimi, sadece damak tadını şımartmakla kalmayıp, her lokmada bir konfor dokunuşu da getiriyor. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:

*Tavuk için:*
- 4 tavuk butu (daha az yağlı et tercih edersen, göğüs de kullanabilirsin)
- 4 diş sarımsak
- Bir avuç taze fesleğen (veya taze yoksa 1 tatlı kaşığı kuru)
- 3 yemek kaşığı yağ (daha belirgin bir tat için zeytinyağı idealdir)
- 3-4 yemek kaşığı su
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)

*Püre için:*
- 2 kg patates (unlu patatesleri tercih et, kırmızı veya beyaz olanları seç)
- 6-7 havuç (tatlı havuçlar farklı bir aroma katacaktır)
- Bir tüp krem peynir (kremalı bir püre için kaliteli bir peynir seç)
- İsteğe göre tereyağı (yaklaşık 50-100 g)
- Bir demet taze dereotu
- Tuz ve beyaz biber (isteğe göre)

Hazırlık tekniği:

1. Sebzeleri haşlama: Öncelikle patatesleri ve havuçları soy, ardından eşit boyutlarda parçalara keserek eşit pişmelerini sağla. Büyük bir tencereye koy, su, tuz ve karabiber ekle, ardından orta ateşte 20-25 dakika veya yumuşayana kadar kaynat.

2. Püre hazırlama: Sebzeler piştikten sonra suyunu süz ve bir patates ezici ile iyice ezin. Krem peynir, tereyağı ve ince doğranmış dereotu ekleyin. Tuz ve beyaz biber ile tatlandır. Kremalı ve homojen bir püre elde edene kadar karıştır. Daha yumuşak bir püre istersen, birkaç yemek kaşığı sıcak süt ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsin.

3. Tavuk pişirme: Bu arada tavukları hazırlayın. Büyük bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Tavuk butlarını ekleyin ve her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve su ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve tavuk buharda 15-20 dakika pişsin, ara sıra bir yemek kaşığı su ekleyin.

4. Yemeği tamamlama: Tavuk neredeyse pişince, doğranmış fesleğeni, tuz ve karabiberi ekleyin. Hafifçe karıştırın ve birkaç dakika dinlendirin, böylece tatlar yoğunlaşacaktır.

5. Servis: Her tabağa bol miktarda havuçlu patates püresi koyun ve üzerine tavuk butunu yerleştirin. Apetize edici bir görünüm ve ekstra aroma için birkaç taze fesleğen yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis edin, yanına kuru beyaz şarap veya Riesling ile, bu tatları mükemmel şekilde tamamlayacaktır.

Mükemmel bir sonuç için faydalı ipuçları:

- Malzeme seçimi: Daha yoğun bir tat için taze sebzeler kullanın. Patates püresi için unlu patatesler idealdir, tatlı havuçlar ise lezzet katmaktadır.
- Pişirme tekniği: Tavuk daha sulu olsun istersen, birkaç saat önceden zeytinyağı, sarımsak ve fesleğenle marine edebilirsin.
- Varyasyonlar: Püreye kıvam ve tat çeşitliliği katmak için kereviz veya balkabağı gibi başka sebzeler de ekleyebilirsin.
- Farklı tatlar: Krem peynir yerine lor peyniri veya krema kullanarak daha kremalı bir püre elde edebilirsin.

Beslenme bilgileri:
Bu tarif, tavuk sayesinde protein açısından zengindir ve patates püresi ve havuç, karmaşık karbonhidratlar, vitaminler ve temel mineraller sağlar. Bir porsiyon yaklaşık 600-700 kalori içerir, kullanılan tereyağı ve peynir miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Püreye başka ne ekleyebilirim? Daha yoğun bir tat için kızartılmış sarımsak veya cheddar peyniri ile deneyebilirsiniz.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? Hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın, püreyi mikrodalgada veya ocakta biraz süt ile ısıtarak kremalı kıvamını geri kazanabilirsiniz.

Bu patates püresi ile tavuk tarifi, her öğüne neşe ve sıcaklık katmak için mükemmel bir seçimdir. Hem lezzetli hem de besleyici olup, sevdiklerinizle geçireceğiniz anlar için idealdir. Afiyet olsun!