Unutulmuş un ve tuzu büyük bir kaseye eleyin, malzemelerin iyi karıştığından emin olun. Ortada bir çukur açın, çırpılmış yumurtaları dökeceğiniz mükemmel bir çukur. Yumurtaların taze ve kaliteli olması, hamura özel bir tat vermesi için önemlidir. Yumurtaları unla bir çatalla veya spatula ile karıştırın ve karışım kalınlaştıkça süt ve suyu yavaş yavaş eklemeye başlayın, her birinden biraz ekleyin. Topak oluşumunu önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmaya devam edin, hamur pürüzsüz ve kalın krema kıvamına gelene kadar.
Hamur hazır olduğunda, kaseyi temiz bir havlu veya plastik filmle kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım çok önemlidir çünkü glutenin gevşemesini sağlar, bu da daha ince bir doku elde etmeye yardımcı olur. Bu arada, fırını 220 derece Celsius'a ısıtın, böylece tepsiyi koyduğunuzda iyi ısınmış olur.
Bu süre zarfında, yağı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika ısıtın. Yağın çok sıcak olması önemlidir çünkü bu, mükemmel bir çıtır kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. Yağ ısındıktan sonra, tepsiyi dikkatlice fırından çıkarın ve sosisleri yerleştirin, iyi dağıldıklarından emin olun. Tepsiyi fırının ortasına yerleştirin ve sosisleri 10 dakika pişirin veya altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.
Sosisler kızardığında, hamuru tekrar çırpın, ardından hızlıca kızarmış sosislerin üzerine dökün, tüm yüzeyi eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Tepsiyi fırına geri koyun ve 35-45 dakika daha pişirin veya hamur iyi kabarana kadar, altın sarısı bir renk alana kadar ve çıtır çıtır olana kadar. Hamurun eşit şekilde kabarması için ilk 30 dakikada fırın kapısını açmamak çok önemlidir.
Yemeği sıcak servis edin, harika bir aroma katan taze adaçayı yapraklarıyla süsleyin ve kullanmak isterseniz kızarmış elma halkaları ile birlikte. Bu yemek, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel olup, tabağa bir parça neşe ve lezzet katmaktadır.
Hamur hazır olduğunda, kaseyi temiz bir havlu veya plastik filmle kapatın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Bu adım çok önemlidir çünkü glutenin gevşemesini sağlar, bu da daha ince bir doku elde etmeye yardımcı olur. Bu arada, fırını 220 derece Celsius'a ısıtın, böylece tepsiyi koyduğunuzda iyi ısınmış olur.
Bu süre zarfında, yağı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 5 dakika ısıtın. Yağın çok sıcak olması önemlidir çünkü bu, mükemmel bir çıtır kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır. Yağ ısındıktan sonra, tepsiyi dikkatlice fırından çıkarın ve sosisleri yerleştirin, iyi dağıldıklarından emin olun. Tepsiyi fırının ortasına yerleştirin ve sosisleri 10 dakika pişirin veya altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.
Sosisler kızardığında, hamuru tekrar çırpın, ardından hızlıca kızarmış sosislerin üzerine dökün, tüm yüzeyi eşit şekilde kapladığınızdan emin olun. Tepsiyi fırına geri koyun ve 35-45 dakika daha pişirin veya hamur iyi kabarana kadar, altın sarısı bir renk alana kadar ve çıtır çıtır olana kadar. Hamurun eşit şekilde kabarması için ilk 30 dakikada fırın kapısını açmamak çok önemlidir.
Yemeği sıcak servis edin, harika bir aroma katan taze adaçayı yapraklarıyla süsleyin ve kullanmak isterseniz kızarmış elma halkaları ile birlikte. Bu yemek, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel olup, tabağa bir parça neşe ve lezzet katmaktadır.
Malzemeler
-150 g un -1/2 çay kaşığı tuz -2 büyük yumurta, hafif çırpılmış -175 ml süt -60 ml su -2 yemek kaşığı bitkisel yağ -450 g domuz sosisleri -süsleme için taze adaçayı yaprakları ve kızarmış elma dilimleri (isteğe bağlı)