Gevrek tavuk göğsü

Mısır Gevrekli Kıtır Tavuk Göğsü

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 10 dakika
Toplam Süre: 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 2

Hızlı ama etkileyici bir akşam yemeği için mükemmel, basit ve lezzetli bir kıtır tavuk göğsü tarifi keşfedin. Bu tarif, mısır gevreği kullanarak yeni bir dokunuş getiriyor ve sadece kıtır bir doku sunmakla kalmıyor, aynı zamanda benzersiz bir lezzet de sağlıyor. Aileniz veya arkadaşlarınız için hazırlasanız da, bu yemek kesinlikle favoriniz haline gelecektir!

Tarifin Kısa Tarihi

Tavuk göğsünü panelemek fikri yeni değil, birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahip. Farklı kaplama türlerinin kullanımı, ekmek kırıntısından una kadar, etin kıtır hale gelmesini ve sulu kalmasını sağlayan bir tekniktir. Mısır gevrekleri, birçok yemekte popülerdir ve orijinal bir dokunuş ve özel bir çıtırlık getirerek klasik bir tarifi gerçek bir lezzete dönüştürür.

Malzemeler

- 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400g)
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı un
- Mısır gevreği (tavuk parçalarını tamamen kaplayacak kadar)
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
- Kızartmak için yağ

Gerekli Araçlar

- Yumurtaları çırpmak için bir kase
- Un için derin bir tabak
- Mısır gevrekleri için bir tabak
- Kızartmak için derin bir tava veya wok
- Yağı süzmek için kağıt havlu

Kıtır Tavuk Göğsü Hazırlama Adımları

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü tercihinize göre ince şeritler veya küpler halinde kesin. Dilimlerin eşit kalınlıkta olduğundan emin olun, böylece eşit şekilde pişerler. Üzerine biraz tuz ve karabiber serpin ve marine olması için 5-10 dakika bekletin.

2. Yumurta Karışımının Hazırlanması: Bir kasede iki yumurtayı kremayla birlikte iyice çırpın. Bu karışım, krema ekleyerek kıvam katacak ve kaplamaların tavukla daha iyi yapışmasına yardımcı olacaktır.

3. Mısır Gevreklerinin Hazırlanması: Başka bir tabakta mısır gevreklerini iri bir şekilde ezin. Toz haline getirmeyin, ama kıtır kaplama elde etmek için granül dokusunu koruyun.

4. Tavuk Göğsünün Paneleme İşlemi: Her bir tavuk göğsü parçasını alın ve unun içinde iyice kaplanmasını sağlayın. Ardından, parçayı yumurta karışımına daldırın ve son olarak mısır gevreklerinde yuvarlayın, iyi yapışması için hafifçe bastırın.

5. Tavuk Kızartma: Derin bir tavayı orta ateşte yağ ısıtın. Yağ, küçük bir hamur parçası attığınızda hemen cızırtı yapıyorsa yeterince ısınmış demektir. Tavuk parçalarını sırayla, tavayı doldurmadan 3-4 dakika her iki tarafını kızartın, altın rengi ve kıtır bir kaplama elde edene kadar.

6. Tavuk Çıkarma: Kızardıktan sonra, tavuk göğsünü fazla yağı almak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa çıkarın.

Servis ve Öneriler

Kıtır tavuk göğsünü taze bir salata, patates kızartması veya patates püresi ile servis edin. Ekstra lezzet için bir yemek kaşığı sarımsaklı yoğurt sosu veya acı sos ekleyebilirsiniz. Bu ana yemek, tavuk zenginliğini dengelemek için mükemmel bir beyaz şarap veya soğuk limonata ile harika bir uyum sağlar.

Kalori ve Besin Faydaları

Bu kıtır tavuk göğsü tarifi, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 500 kalori içermektedir. Tavuk göğsü, kas kütlesinin inşasına yardımcı olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır, mısır gevrekleri ise enerji için gerekli karmaşık karbonhidratlar ekler. Krema, bir kremalık katarken, daha sağlıklı bir versiyon için Yunan yoğurdu ile değiştirilebilir.

Olası Varyasyonlar

Denemek isterseniz, un karışımına paprika, granül sarımsak veya kuru otlar gibi baharatlar ekleyerek daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, mısır gevreklerini aromalı ekmek kırıntısı veya öğütülmüş bademle değiştirerek daha şık bir kaplama elde edebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir et türü kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif hindi etiyle de iyi çalışır veya kabak veya patlıcan gibi sebzelerle vejetaryen bir versiyon için de kullanılabilir.

2. Tavuk nasıl daha baharatlı olur?
Yumurta karışımına biraz acı sos ekleyin veya tavuk göğsünün üzerine acı biber pulunu serpin.

3. Tavuk göğsünü kızartmak yerine fırınlayabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü 200°C'de 20-25 dakika pişirebilir, eşit bir kaplama elde etmek için süre ortasında çevirirsiniz.

Bu kolay hazırlanan tarifi deneyin ve kıtır tavuk göğsünün lezzetinin tadını çıkarın! Her ısırıkta, tatlar ve dokuların mükemmel bir kombinasyonunu keşfedeceksiniz ve sonuç kesinlikle bir restoranı hak edecek. Afiyet olsun!