Fırında bal soslu tavuk ve kırmızı soğan

Fırında bal soslu kırmızı soğanlı tavuk

Lezzetli ve son derece aromalı bir tavuk yemeği hayal mi ediyorsunuz? Tavuk etinin yumuşaklığını, kırmızı soğanın ve balın tatlılığı ile birleştiren, basit ama özel bir tarif öneriyorum. Fırında bal soslu kırmızı soğanlı tavuk sadece bir yemek değil, masaya oturan herkesin duyularını şenlendirecek bir gastronomik deneyimdir.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 55-55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 2 büyük tavuk butu (veya isteğe bağlı olarak 2 kanat)
- 4 diş sarımsak, dilimlenmiş
- 2 kırmızı soğan, dörde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı dolusu bal
- 3 yemek kaşığı kaliteli balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı taze biberiye (veya 1 yemek kaşığı kuru)
- 150 ml tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 10 tane karabiber

Tarifin kısa hikayesi

Bu fırında bal soslu kırmızı soğanlı tavuk tarifi, tavuk etinin her zaman temel bir malzeme olduğu geleneksel mutfaklarda derin köklere sahiptir. Bal, binlerce yıldır doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılmış ve aynı zamanda koruma özellikleri için de tercih edilmiştir. Bu aromaların bir araya gelmesi, tavuk etinin dokusunu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda aile yemekleri veya özel günler için mükemmel bir lezzet sunar.

Adım adım talimatlar

Adım 1: Fırının hazırlanması

Fırını 6. ayara (200°C) ısıtarak başlayın. Bu, sulu bir tavuk kızartması elde etmek için ideal sıcaklıktır; altın rengi ve çıtır bir kabukla.

Adım 2: Malzemelerin hazırlanması

Bir fırın tepsisine tavuk butlarını (veya kanatları) dörde kesilmiş kırmızı soğan ve dilimlenmiş sarımsak ile birlikte yerleştirin. Malzemeleri eşit şekilde dağıttığınızdan emin olun, böylece eşit pişerler.

Adım 3: Sosun hazırlanması

Küçük bir kasede, tavuk suyunu bal, balsamik sirke, zeytinyağı ve biberiye ile birleştirin. Homojen bir sos elde etmek için iyice karıştırın. Bu kombinasyon, tavuk etine özel bir lezzet katacak ve lezzetli bir glaze oluşturacaktır.

Adım 4: Sosun dökülmesi

Hazırlanan sosu tavuk butlarının ve sebzelerin üzerine dökün, iyice kaplandıklarından emin olun. Aroma katmak için tepsiye karabiber tanelerini ekleyin. Tavayı alüminyum folyo ile kaplayın, böylece tavuk eşit şekilde pişer ve sulu kalır.

Adım 5: Pişirme

Tavayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 10 dakika pişirin. Bu sürenin ardından alüminyum folyo çıkarın ve 30-35 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavuk etinin kurumasını önlemek için arada bir tavadan çıkan suyla tavukları sulamayı unutmayın.

Adım 6: Hazırlığın kontrolü

Tavuk etinin uygun şekilde piştiğinden emin olmak için bir et termometresi kullanarak iç sıcaklığını kontrol edin. Bu yaklaşık 75°C olmalıdır. Etin rengi altın olmalı ve sular berrak çıkmalıdır.

Servis ve öneriler

Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu, suların yeniden dağıtılmasına yardımcı olur ve eti daha da yumuşak hale getirir. Bu fırında tavuk yemeğini, yoğun lezzetleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak tereyağında pişirilmiş basmati pirinci ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil bir salata veya ızgara sebzeler de harika birer eşlikçi olacaktır.

Değişiklikler ve faydalı ipuçları

Denemek isterseniz, havuç veya doğranmış patates gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz; bunlar tavukla birlikte pişecektir. Ayrıca, balı akçaağaç şurubu veya başka bir doğal tatlandırıcı ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Besin bilgileri

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Tavuk, düşük yağlı bir protein kaynağıdır ve kırmızı soğan, kardiyovasküler sağlığa katkıda bulunan antioksidanlar içerir. Bal, tatlılığının yanı sıra antimikrobiyal faydalar da sunar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Fileto tavuk kullanabilir miyim?
Elbette! Fileto tavuk daha hızlı pişecektir, bu nedenle pişirme süresini ayarlayın.

2. Hangi tür balsamik sirke kullanmalıyım?
En iyi sonuçlar için kaliteli bir balsamik sirke seçin. Lezzet önemli bir fark yaratacaktır.

3. Tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Tavuk ve sebzeleri birkaç saat önceden hazırlayabilir, ardından servis zamanında fırına koyabilirsiniz.

4. Hangi diğer garnitürleri deneyebilirim?
Pirincin yanı sıra, patates püresi veya yaz salatası harika bir kombinasyon oluşturur.

Sonuç olarak, fırında bal soslu kırmızı soğanlı tavuk, hem aile yemekleri hem de özel günler için mükemmel, basit ama son derece lezzetli bir tariftir. Hazırlamada ve tadımda başarılar dilerim!