Fırın tavuk

Fırında sebzeli tavuk kızartması ve elma püresi

Lezzetli yemek yapma dünyasına hoş geldiniz! Bugün, basit ve aromatik bir fırın tavuk tarifi paylaşacağım. Bu tarif, aile yemekleri veya özel bir akşam yemeği için mükemmel olan sıcaklık ve konfor yayar. Bu yemeği pişirerek, basit malzemeleri gerçekten özel bir şeye dönüştüreceksiniz. Hadi başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 70 dakika
Toplam süre: 85 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 2-4 tavuk butu (tercihen derisiz)
- 0,5 kg patates
- 1 büyük soğan
- 6 diş sarımsak
- 5-6 havuç
- Tuz isteğe göre
- Karabiber isteğe göre
- Acı biber (isteğe bağlı)
- Kişniş
- Kimyon
- Zeytinyağı

Faydalı ipuçları

- Et seçimi: Tavuk butları, yağ içeriği nedeniyle bu tarif için idealdir, bu da onları pişirirken sulu tutar. Daha az yağlı et tercih ediyorsanız, tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.
- Havuçlar: Hem tatlı bir lezzet hem de renk katıyorlar. Daha genç ve küçük havuçlar seçin, böylece daha yoğun bir tat elde edersiniz.
- Patatesler: İyi pişen kırmızı veya sarı patatesler kullanın. Eşit pişirme için eşit boyutlarda kesin.
- Baharatlar: Baharatlarla denemekten çekinmeyin! Ekstra lezzet için biberiye veya kekik gibi otlar ekleyebilirsiniz.

Hazırlık talimatları

1. Fırını ısıtma: Fırını 240 derece Celsius'a ısıtarak başlayın. Bu sıcaklık, tavuğun kızarmasına ve sebzelerin karamelize olmasına yardımcı olacaktır.

2. Sebzeleri hazırlama:
- Havuçları iyice yıkayın ve soyun. Ardından, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde rendeleyin veya kesin. Bunları fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.
- Patatesleri soyun ve boyutlarına göre dörde veya ikiye kesin. Havuçların üzerine yerleştirin, eşit şekilde dağıldıklarından emin olun.
- Soğanı 4 parçaya kesin, kabuğunu bırakın ve tepsiye ekleyin. Soğanın kabuğu, hafif bir aroma katacak ve soğanı yanmaktan koruyacaktır.
- Sarımsak dişlerini kabuklarını soymadan ekleyin, böylece yoğun aromalarını koruyabilirsiniz.

3. Tavuğu hazırlama:
- Tavuk butlarını derisinden temizleyin ve soğuk su altında iyice yıkayın. Sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Her şeyi tuz, karabiber, acı biber, kişniş ve kimyonla tatlandırın. Baharatların unutulmaması gerektiğini unutmayın, çünkü lezzetli bir tat için anahtardır.
- Zeytinyağı ile serpin, bu sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda malzemelerin kızarmasına da yardımcı olur.

4. Pişirme:
- Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayarak nemi korumaya yardımcı olun. Isıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve yaklaşık 70 dakika pişirin. Son 10 dakikada, tavuğun güzelce kızarması için folyoyu çıkarın.

5. Servis:
- Tavuk piştikten sonra, tepsiyi fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu adım, etin suyunun yeniden dağılmasını sağlamak için önemlidir.
- Tavuk sıcak servis edin, kızarmış sebzeler ve elma püresi ile birlikte. Elma püresi, tatlı bir dokunuş ve kremalı bir doku ekler, bu da tavukla tuzlu tatları mükemmel bir şekilde tamamlar.

Varyasyonlar ve öneriler

- Diğer sebzeleri ekleyin: Zeytin veya biber gibi diğer sebzeleri de ekleyerek lezzet ve renk çeşitliliği sağlayabilirsiniz.
- Baharatlı tavuk: Eğer baharatlı bir tat istiyorsanız, marine sosuna biraz acı sos veya acı biber ekleyin.
- Diğer meyvelerin püresi: Elma püresi yerine, armut püresi veya yaban mersini sosu deneyin, ilginç bir varyasyon için.

Besin faydaları

Tavuk, kas gelişimi ve sağlığın korunması için gerekli olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Sebzeler, dengeli bir beslenmeye katkıda bulunan lif, vitamin ve mineraller ekler. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir ve aile yemeği için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk butu yerine göğüs kullanabilir miyim? Evet, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır, bu yüzden eti 45-50 dakika sonra kontrol edin.
- Hangi garnitür en iyi uyum sağlar? Elma püresinin yanı sıra, taze yeşil salata veya yumuşak mısır unu da harika olur.
- Bu tarifi önceden hazırlayabilir miyim? Malzemeleri bir gün önce hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz, böylece servis günü pişirme daha hızlı olur.

Sonuç olarak, bu fırında tavuk, sadece karnınızı doldurmakla kalmayıp, aynı zamanda kalbinize de neşe getirecek klasik bir yemektir. O halde, birlikte pişirelim ve masada geçirdiğimiz anların tadını çıkaralım! Afiyet olsun!