Ekşisüt ve mantar ile tavuk

Kremalı ve mantarlı tavuk - Basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bugün sizleri, her yemeği özel bir an haline getirecek bir tarifle tanıştırmak istiyorum: Kremalı ve mantarlı tavuk. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da son derece kolay. İster acemi olun, ister deneyimli bir aşçı, bu yemek kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır.

Biraz tarih:

Zamanla, tavuk birçok mutfakta temel bir malzeme olmuştur. Farklı şekillerde hazırlanarak, genellikle aile yemekleri ve kutlama anlarıyla ilişkilendirilir. Krema ve mantar ile birleştirildiğinde, bu yemek sadece bir lezzet değil, aynı zamanda hızlı bir akşam yemeği için mükemmel, çok yönlü bir seçim haline gelir.

Malzemeler:

- 1/2 kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 250-300 g)
- 1 kutu doğranmış mantar (yaklaşık 400 g)
- 1 paket mantar kreması çorbası (yaklaşık 60 g)
- 2 çay kaşığı un
- 200 ml yemeklik krema
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu, etin eşit pişmesini sağlayacak ve sulu bir yemek elde etmenize yardımcı olacaktır. Bu görevi kolaylaştırmak için iyi keskin bir bıçak kullandığınızdan emin olun.

Adım 2: Eti haşlayın

Tavuk küplerini soğuk su dolu bir tencereye koyun ve kaynamaya getirin. Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika veya et tamamen pişene kadar haşlayın. Çok pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde et kuru hale gelebilir.

Adım 3: Sosun hazırlanması

Başka bir tencerede, 400 ml soğuk su ekleyin ve mantar kreması çorbasını dökün. Tencereyi kısık ateşte koyun ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.

Adım 4: Sosu koyulaştırma

2 çay kaşığı unu bir fincanda biraz soğuk su ile eritin, ardından karışımı mantar kreması çorbasına dökün. Karışım koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika karıştırmaya devam edin. Bu adım, kremalı ve lezzetli bir sos elde etmek için önemlidir.

Adım 5: Krema ve mantar ekleyin

Sos koyulaştıktan sonra, kremayı ve süzülmüş mantarları ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın.

Adım 6: Yemeği tamamlama

Haşlanmış tavuk küplerini kremalı mantar sosuna ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Aromaların birleşmesi için kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin.

Adım 7: Servis

Kremalı ve mantarlı tavuk, patates püresi veya pilav ile birlikte servis edildiğinde lezzetlidir. Bu seçenekler kremalı sosu emecektir ve yemeğe hoş bir doku katacaktır. Ayrıca, üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Faydalı ipuçları:

1. Taze mantarlar, daha yoğun bir tat için konserve mantarların yerine kullanılabilir. İyi temizlendiğinden ve ince dilimler halinde kesildiğinden emin olun.
2. Tarife havuç veya bezelye gibi diğer sebzeler ekleyerek daha besleyici hale getirebilirsiniz.
3. Daha baharatlı bir sos istiyorsanız, biraz acı biber veya tatlı biber tozu ekleyin.
4. Bu tarif, farklı diyetlere kolayca uyarlanabilir: gerekirse kremayı vegan veya laktozsuz bir alternatifle değiştirmeyi deneyin.

Besin faydaları:

Bu yemek, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir, ayrıca krema kalsiyum sağlar. Mantarlar, temel vitamin ve minerallerin mükemmel bir kaynağıdır. Kalorileri azaltmak istiyorsanız, hafif kremayı tercih edin.

Sıkça sorulan sorular:

1. Tavuk yerine hindi kullanabilir miyim?
Evet, hindi eti sağlıklı bir alternatiftir ve bu tarifte başarıyla kullanılabilir.

2. Hangi tür krema kullanabilirim?
Herhangi bir yemeklik krema türü işe yarar, ancak daha düşük yağ içeriğine sahip krema sosu daha hafif hale getirir.

3. Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, yemeği önceden hazırlayıp servis etmeden önce ısıtabilirsiniz. Aromalar daha da yoğunlaşacaktır.

Artık lezzetli kremalı ve mantarlı tavuk hazırlamak için tüm adımları öğrendiğinize göre, mutfağa girmeden duramazsınız! Bu basit ama lezzet dolu tarif kesinlikle menünüzde favori haline gelecektir. Afiyet olsun!