Beyaz dana rasolu kabak yatağında

Beyaz dana eti kabak yatağında - lezzetli bir tarif

Kim lezzetli bir yemeği sevmez ki? Bugün, sıradan bir öğle yemeğini gerçek bir mutfak şölenine dönüştürecek beyaz dana eti kabak yatağında tarifini paylaşacağım. Bu tarif sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda tabakta özgünlük katıyor ve az çaba ile etkileyici olmak istediğiniz günler için mükemmel.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Beyaz dana eti için gerekli malzemeler:

- 400 g beyaz dana eti
- 1 orta boy kabak (yaklaşık 300 g)
- 200 ml süt
- Tuz, damak zevkine göre
- Karabiber, damak zevkine göre
- 1-2 dal taze kekik veya 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 3 diş sarımsak

Marine için:

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurt sosu için malzemeler:

- 1 küçük kadeh yoğurt
- 1 küçük demet taze dereotu (veya 1 tatlı kaşığı kuru dereotu)
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre

Tarifin hikayesi:

Beyaz dana eti genellikle yumuşak dokusu ve hafif tadı ile takdir edilir. Bu kabak yatağında beyaz dana eti tarifi, et ile taze sebzeleri birleştirme mutfak geleneklerinden ilham almıştır ve beslenme açısından dengeli bir yemek elde etmeyi sağlar. Kabak, her lokmayı hoş bir deneyime dönüştüren bir tazelik ve hafif tatlılık katıyor.

Adım adım hazırlık:

1. Etin hazırlanması: Öncelikle beyaz dana etini dört eşit dilime kesin. Bu, her parçanın eşit şekilde pişmesini sağlayacak ve marine lezzetlerini emmesine yardımcı olacaktır.

2. Marine etme: Et dilimlerini bir kaseye yerleştirin ve üzerine sütü dökün. 30 dakika marine edin. Süt, etin yumuşamasına yardımcı olacak ve hafif bir aroma katacaktır. Bu, şeflerin daha sulu et elde etmek için sıkça kullandığı bir hiledir.

3. Kabak hazırlığı: Bu arada, kabağı yıkayıp yaklaşık 1-2 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bu, beyaz dana etimizin "yatağı" olacak.

4. Marine sosunun hazırlanması: Küçük bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve 3 diş ezilmiş sarımsağı birleştirin. İyice karıştırın, ardından et dilimlerini sütten çıkarın ve bu marine sosuna batırın. Lezzetleri emmesi için marine sosunda 30 dakika dinlendirin.

5. Tavada pişirme: Dry Cooker tavayı orta ateşte ısıtın. Et dilimlerini ekleyin ve 10 dakika kızartın. Bu süre sonunda, diğer tarafını çevirin ve küp doğranmış kabağı ekleyin. Tavanın üzerini kapatın ve her şeyi 10 dakika daha pişirin. Bu adım, kabağın yumuşamasını ve etin lezzetlerini emmesini sağlayacaktır.

6. Yoğurt sosunun hazırlanması: Et ve kabak pişerken, yoğurt sosunu hazırlayın. Bir kasede yoğurdu, doğranmış dereotunu, ezilmiş bir diş sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın. Bu, yemeğe taze ve serinletici bir dokunuş katacaktır.

7. Tabağın birleştirilmesi: Son olarak, tabağa kabak küplerini yerleştirin, üstüne et dilimlerini ekleyin ve yoğurt sosuyla dökün. Daha çekici bir görünüm için birkaç dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Servis önerileri:

Bu yemek, taze yeşil salata veya haşlanmış patates ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh kuru beyaz şarap, yemeğe şık bir dokunuş katabilir.

Olası varyasyonlar:

Denemek isterseniz, kabağı havuç veya patlıcan gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz. Ayrıca, marine sosuna paprika veya kimyon gibi baharatlar eklemek, yenilikçi bir dokunuş katabilir.

Besin bilgileri:

Bu tarif, dana etinden dolayı protein açısından zengindir ve kabak lif ve vitaminler sağlar. Bir porsiyon yaklaşık 450 kalori içerir, bu da onu doyurucu ama dengeli bir öğle yemeği seçeneği haline getirir.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk eti kullanabilir miyim?
Evet, ancak pişirme süresi farklı olacaktır. Tavuk daha hızlı pişer, bu nedenle etin tamamen piştiğinden emin olun.

2. Sos için hangi yoğurt önerilir?
Yunan yoğurdu daha kremsi bir kıvam verir, ancak herhangi bir doğal yoğurt da iyi çalışacaktır.

3. Bu malzemeleri önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, marine sosunu ve hatta sebzeleri önceden hazırlayarak pişirme gününde zaman kazanabilirsiniz.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, bu beyaz dana eti kabak yatağında tarifini denemekten başka yapacak bir şey kalmadı, bu kesinlikle ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyecektir. Afiyet olsun!