Bal ve tarçın yastıkları

Bal ve Tarçınlı Yumuşak Poşetler Tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20-25 dakika
Toplam: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bu bal ve tarçınlı yumuşak poşetler tarifi, her sabaha bir dokunuş sihir katacak. Bu lezzetli tatlılar, hızlı bir kahvaltı veya gün içinde tatlı bir atıştırmalık için idealdir. Ayrıca, bal ve tarçın sadece lezzetli malzemeler değil, aynı zamanda sağlıklı olup vücuda ek faydalar sağlar.

Malzemeler:

- 500 g un
- 200 ml ılık su
- 25 g taze maya (veya 7 g kuru maya)
- 100 g bal (mümkünse otantik bir tat için arı balı)
- 1 büyük yumurta
- 50 ml ayçiçek yağı (veya daha yoğun bir tat için zeytinyağı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- Süsleme için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Talimatları:

1. Mayayı aktive etme: Mayayı ılık su içinde eriterek başlayın. Bir yemek kaşığı bal ekleyin ve karışımın 5-10 dakika beklemesine izin verin, maya köpürmeye başlayana kadar. Bu adım, mayanın aktif olduğundan emin olmak ve hamurun kabarmasını sağlamak için önemlidir.

2. Hamuru hazırlama: Büyük bir kasede un, tuz ve tarçını birleştirin. Ortasında bir çukur açın ve çırpılmış yumurtayı, yağı ve aktive edilmiş maya karışımını ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

3. Yoğurma: Hamuru hafif un serpilmiş bir çalışma yüzeyine aktarın ve yaklaşık 5-7 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar. Hamur çok yapışkan ise, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

4. Mayalanma: Hamuru bir top haline getirin ve yağlanmış bir kaseye koyun, üzerini nemli bir havluyla örtün. Hamurun, sıcak ve hava akımından uzak bir yerde yaklaşık 30-40 dakika kabarmasını bekleyin veya hacmi iki katına çıkana kadar.

5. Poşetleri şekillendirme: Hamur kabardıktan sonra, 12 eşit parçaya bölün. Her parçayı bir top haline getirin ve hafifçe düzleştirin. Daha düzgün bir şekil elde etmek için bir merdane kullanabilirsiniz.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Poşetleri, aralarında yeterli boşluk bırakacak şekilde, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 20-25 dakika pişirin veya altın rengi alana kadar.

7. Servis: Biraz soğuduktan sonra, üzerine ekstra tatlılık katmak için pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu poşetler tek başına lezzetlidir, ancak hızlı ve şık bir tatlı için çikolata sosu veya bir top dondurma ile servis etmeyi de deneyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Otantik bir tat elde etmek için kaliteli bal kullanın. Ayçiçeği veya akasya balı idealdir.
- Biraz doku eklemek isterseniz, hamura doğranmış ceviz veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Bu yumuşak poşetler, dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir. Sadece oda sıcaklığında çözdürün ve servis etmeden önce fırında ısıtın.

Bu bal ve tarçınlı poşetler sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda evinizi de davetkar aromalarla dolduracak! İster sabah, ister öğle, ister akşam tüketin, günün her saati için mükemmel bir seçimdir. Afiyet olsun!