Подушки с медом и корицей

Рецепт Пухлых Подушечек с Медом и Корицей

Время подготовки: 15 минут
Время выпечки: 20-25 минут
Всего: 40 минут
Количество порций: 12

Этот рецепт пухлых подушечек с медом и корицей добавит немного магии в каждое утро. Эти вкусные лакомства идеально подходят для быстрого завтрака или как сладкая закуска в течение дня. Кроме того, мед и корица не только ароматные ингредиенты, но и полезные, приносящие дополнительные преимущества организму.

Ингредиенты:

- 500 г муки
- 200 мл теплой воды
- 25 г свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
- 100 г меда (предпочтительно пчелиный мед для аутентичного вкуса)
- 1 большое яйцо
- 50 мл подсолнечного масла (или оливкового масла для более насыщенного вкуса)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)

Инструкции по приготовлению:

1. Активация дрожжей: Начните с растворения дрожжей в теплой воде. Добавьте столовую ложку меда и дайте смеси постоять 5-10 минут, пока дрожжи не станут пенистыми. Этот шаг важен, чтобы убедиться, что дрожжи активны и сделают тесто воздушным.

2. Приготовление теста: В большой миске соедините муку, соль и корицу. Сделайте углубление в центре и добавьте взбитое яйцо, масло и активированную дрожжевую смесь. Смешайте ингредиенты лопаткой или руками, пока не получите однородное тесто.

3. Замес: Переложите тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и месите около 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.

4. Подъем: Сформируйте из теста шар и положите его в смазанную маслом миску, накрыв влажным полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте, вдали от сквозняков, около 30-40 минут, или пока оно не удвоится в объеме.

5. Формирование подушечек: После того как тесто поднялось, разделите его на 12 равных частей. Сформируйте каждую часть в шар и слегка сплюсните. Вы можете использовать скалку, чтобы получить более равномерную форму.

6. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите подушечки на противень, застеленный пергаментом, оставляя достаточно места между ними для подъема. Выпекайте 20-25 минут, или пока они не станут золотистыми.

7. Подача: После того как они немного остынут, вы можете посыпать их сахарной пудрой для дополнительной сладости. Эти подушечки вкусны сами по себе, но вы также можете попробовать подать их с шоколадным соусом или шариком мороженого для быстрого и изысканного десерта.

Практические советы:

- Используйте качественный мед для аутентичного вкуса. Идеально подойдет мед подсолнечника или акации.
- Если вы хотите добавить немного текстуры, вы можете добавить в тесто рубленые орехи или изюм.
- Эти пухлые подушечки можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Просто разморозьте их при комнатной температуре и разогрейте в духовке перед подачей.

Эти подушечки с медом и корицей не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и наполнят ваш дом манящими ароматами! Наслаждайтесь ими утром, в обед или вечером, они идеально подходят для любого времени суток. Приятного аппетита!