Serin günlerde bir parça sıcaklık getirecek lezzetli ve besleyici bir çorba için malzemeleri hazırlamaya başlıyoruz. İlk adım sebzelerle ilgilenmek. Havuç, soğan ve kerevizi ince ince doğrayarak, tercihe göre ya keskin bir bıçak ya da bir rende kullanıyoruz. Bu aşama, eşit bir pişirme sağlamak için gerekli olan düzgün bir doku elde etmek için önemlidir.
Büyük bir tencerede, yağı orta ateşte ısıtıyoruz ve sebzelerin aromalarını serbest bırakmalarına yardımcı olmak için bir tutam tuz ekliyoruz. Doğranmış sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika boyunca sürekli karıştırarak soteliyoruz, yumuşayana ve saydamlaşana kadar. Bu işlem sadece tadı artırmakla kalmaz, aynı zamanda çorbanın aromasını da yoğunlaştırır.
Sebzeler hazır olduğunda, lezzeti artırmak için önceden hazırlanmış su veya sebze suyu ekliyoruz. Karışımın, sebzeler tamamen pişene ve lezzet dolu olana kadar, tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kaynamasına izin veriyoruz. Bu adım sebzelerin boyutuna bağlı olarak 15 ila 20 dakika sürebilir.
Sebzeler kaynadıktan sonra, doğranmış domatesleri ekleme zamanı. Bunlar çorbaya asidite ve tazelik katacak. Her şeyi birlikte 5 dakika daha kaynatmaya bırakıyoruz, bu süre zarfında tatlar uyum içinde birleşecektir.
Son olarak, sevdiğimiz bir tür tortellini ekliyoruz ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirmeye bırakıyoruz. Genellikle bu adım 3 ila 7 dakika sürer, bu süre zarfında tortellini yumuşak hale gelir ve çorbanın tatlarını emer.
Ateşi kapattıktan sonra, ekstra renk ve tazelik katacak ince doğranmış taze otları ekleme zamanı. Tatları yoğunlaştırmak için üstüne biraz taze karabiber çekmeyi unutmayın.
Bu çorba, taze veya dondurulmuş karışımlar gibi her türlü sevdiğiniz sebzeyi ekleyerek isteğinize göre özelleştirilebilir. Herhangi bir zaman dilimi için mükemmel olan sıcak ve rahatlatıcı bir öğün keyfini çıkarın!
Büyük bir tencerede, yağı orta ateşte ısıtıyoruz ve sebzelerin aromalarını serbest bırakmalarına yardımcı olmak için bir tutam tuz ekliyoruz. Doğranmış sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika boyunca sürekli karıştırarak soteliyoruz, yumuşayana ve saydamlaşana kadar. Bu işlem sadece tadı artırmakla kalmaz, aynı zamanda çorbanın aromasını da yoğunlaştırır.
Sebzeler hazır olduğunda, lezzeti artırmak için önceden hazırlanmış su veya sebze suyu ekliyoruz. Karışımın, sebzeler tamamen pişene ve lezzet dolu olana kadar, tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte kaynamasına izin veriyoruz. Bu adım sebzelerin boyutuna bağlı olarak 15 ila 20 dakika sürebilir.
Sebzeler kaynadıktan sonra, doğranmış domatesleri ekleme zamanı. Bunlar çorbaya asidite ve tazelik katacak. Her şeyi birlikte 5 dakika daha kaynatmaya bırakıyoruz, bu süre zarfında tatlar uyum içinde birleşecektir.
Son olarak, sevdiğimiz bir tür tortellini ekliyoruz ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirmeye bırakıyoruz. Genellikle bu adım 3 ila 7 dakika sürer, bu süre zarfında tortellini yumuşak hale gelir ve çorbanın tatlarını emer.
Ateşi kapattıktan sonra, ekstra renk ve tazelik katacak ince doğranmış taze otları ekleme zamanı. Tatları yoğunlaştırmak için üstüne biraz taze karabiber çekmeyi unutmayın.
Bu çorba, taze veya dondurulmuş karışımlar gibi her türlü sevdiğiniz sebzeyi ekleyerek isteğinize göre özelleştirilebilir. Herhangi bir zaman dilimi için mükemmel olan sıcak ve rahatlatıcı bir öğün keyfini çıkarın!
Malzemeler
tortellini ıspanak ricotta soğan, havuç kereviz et suyu içinde domates veya soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış doğranmış domates sebzeler* (ben 1 kabak ve kırmızı, yeşil ve sarı biber kullandım küp doğranmış) taze biberiye, fesleğen ve maydanoz tuz, karabiber 1 yemek kaşığı yağ