私たちは、涼しい日々に温かさのひとしずくをもたらす、美味しく栄養豊富なスープのための材料を準備することから始めます。最初のステップは、野菜の処理です。好みに応じて、鋭いナイフまたはおろし器を使って、ニンジン、タマネギ、セロリを細かく切ります。このステップは、均一な食感を得るために不可欠であり、均等に調理するのに役立ちます。
大きな鍋で、中火で油を熱し、野菜が風味を引き出すのを助けるためにひとつまみの塩を加えます。刻んだ野菜を約5〜7分間、常にかき混ぜながら炒め、柔らかく透明になるまで加熱します。このプロセスは、味を向上させるだけでなく、スープの香りも強化します。
野菜が準備できたら、事前に準備した水または野菜ブロスを加え、風味を強化します。混合物を中火で煮立て、鍋に蓋をして、野菜が完全に調理され、風味豊かになるまで煮ます。このステップは、野菜の大きさによって15〜20分かかる場合があります。
野菜が煮たら、角切りにしたトマトを加える時間です。これにより、スープに酸味と新鮮さが加わります。すべてをさらに5分間一緒に煮て、風味が調和して組み合わさるようにします。
最後に、好きな種類のトルテリーニを加え、パッケージの指示に従って調理します。通常、このステップは3〜7分かかり、この間にトルテリーニはふわふわになり、スープの風味を吸収します。
火を消したら、色と新鮮さを加えるために、細かく刻んだ新鮮なハーブを加える時間です。風味を強化するために、上に新鮮なコショウを少し挽くのを忘れないでください。
このスープは、冷凍ミックスのような新鮮な野菜やお好みの野菜を追加することでカスタマイズできます。いつでも楽しめる、温かくて心地よい食事をお楽しみください！
大きな鍋で、中火で油を熱し、野菜が風味を引き出すのを助けるためにひとつまみの塩を加えます。刻んだ野菜を約5〜7分間、常にかき混ぜながら炒め、柔らかく透明になるまで加熱します。このプロセスは、味を向上させるだけでなく、スープの香りも強化します。
野菜が準備できたら、事前に準備した水または野菜ブロスを加え、風味を強化します。混合物を中火で煮立て、鍋に蓋をして、野菜が完全に調理され、風味豊かになるまで煮ます。このステップは、野菜の大きさによって15〜20分かかる場合があります。
野菜が煮たら、角切りにしたトマトを加える時間です。これにより、スープに酸味と新鮮さが加わります。すべてをさらに5分間一緒に煮て、風味が調和して組み合わさるようにします。
最後に、好きな種類のトルテリーニを加え、パッケージの指示に従って調理します。通常、このステップは3〜7分かかり、この間にトルテリーニはふわふわになり、スープの風味を吸収します。
火を消したら、色と新鮮さを加えるために、細かく刻んだ新鮮なハーブを加える時間です。風味を強化するために、上に新鮮なコショウを少し挽くのを忘れないでください。
このスープは、冷凍ミックスのような新鮮な野菜やお好みの野菜を追加することでカスタマイズできます。いつでも楽しめる、温かくて心地よい食事をお楽しみください！
材料
トルテリーニ ほうれん草 リコッタ 玉ねぎ、人参 セロリ スープの中のトマトまたは皮をむいて種を取り除いた刻んだトマト 野菜*（私は1つのズッキーニと赤、緑、黄色のパプリカをサイコロ状に切りました）新鮮なローズマリー、バジル、パセリ 塩、こしょう 大さじ1の油