Multicooker'da köfte çorbası

Multicooker'da köfte çorbası Bir tencerenin yanında durmadan köfte çorbası yapmak istediğimde multicooker kullanıyorum. Sebzeler ilk olarak pişmeye başlıyor, ardından köfteleri ve malzemeleri aşamalı olarak ekliyorum. Tarif 250 g et ve yaklaşık 2 litre su kullanıyor. Köftelerdeki ve çorbadaki patates başlangıçta yer alıyor, ancak ben patates kullanmadım. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: tam olarak belirtilmemiştir; sebzelerin doğranması ve köftelerin şekillendirilmesini içerir. Pişirme süresi: 45 dakika, STEW programında Toplam süre: yaklaşık 45 dakika pişirme süresi, artı malzemelerin hazırlanması için gereken süre Porsiyon: orijinal tarifte belirtilmemiştir Zorluk: kolay Tarif tipi: sebzeli köfte çorbası, multicooker'da hazırlanmış Malzemeler Köfteler için 250 g et 1/2 soğan, ince doğranmış 50 g pirinç 1 yumurta Tuz ve karabiber, damak tadına göre 2 çok ince doğranmış patates: biri köfte karışımı için, diğeri çorba için. Yaptığım versiyonda patates kullanmadım. Köfteleri bulamak için az miktarda un, isterseniz. Ben unla bulamayı tercih etmiyorum. Çorba için 2 litre su 1/2 soğan, ince doğranmış. Bunun yerine 3 dal taze soğan kullanabilirsiniz, benim yaptığım gibi. 1 yeşil veya kırmızı biber, doğranmış 1 havuç, doğranmış 300 ml borscht veya 3-4 yemek kaşığı sirke 2 tatlı kaşığı domates salçası. Domates salçasını, küp şeklinde doğranmış soyulmuş domateslerle değiştirdim. Sonlara doğru eklenen doğranmış kereviz Tuz ve karabiber, baharatlandırmak için Hazırlanış şekli 1. Öncelikle sebzeleri hazırlayın Multicooker'ın iç kabına doğranmış soğan, havuç ve biberi koyun. 2 litre suyu dökün. MENU tuşuna basın ve STEW programını seçin. Ardından PİŞİRME SÜRESİ'ne basın ve süreyi 45 dakika olarak ayarlayın. Cihazı BAŞLAT tuşuna basarak başlatın ve sebzeleri 15 dakika pişirin. 2. Köfte karışımını hazırlayın Bir kasede eti, ince doğranmış soğanı, yumurtayı, pirinci ve çok ince doğranmış patatesi karıştırın, eğer kullanmayı seçerseniz. Biraz tuz ve karabiber ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Patates olmadan versiyonda sadece eti, soğanı, yumurtayı, pirinci, tuzu ve karabiberi karıştırın. Kullanmış olduğum tarifte patates zorunlu değil. 3. Köfteleri şekillendirin Ellerinizi ıslatın ve küçük köfteleri avuçlarınız arasında yuvarlayarak şekillendirin. İsterseniz, çorbaya eklemeden önce biraz unla bulayabilirsiniz. Ben unla bulamıyorum, ancak bu adım orijinal tarifte yer alıyor. Köftelerin boyutlarının benzer olması, yaklaşık aynı zamanda pişmeleri için faydalıdır. 4. Köfteleri multicooker'a ekleyin Sebzeler 15 dakika pişirdikten sonra, köfteleri iç kabın içine ekleyin. Bunu dikkatlice yapın, böylece birbirine baskı yapmazlar. STEW programına devam edin. Köfteleri ekledikten 10 dakika sonra, çorba için doğranmış patatesi ekleyin, eğer kullanıyorsanız. 5. Borscht ve domatesleri ekleyin 10 dakika daha sonra, borscht veya sirkeyi ve domates salçasını ekleyin. Domates salçası yerine küp şeklinde doğranmış soyulmuş domates kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin. Borscht miktarı 300 ml'dir. Sirke ile versiyon için, 3-4 yemek kaşığı kullanın, ardından tadını son aşamada ayarlayın. 6. Çorbayı tamamlayın Programın bitmesine yaklaşık 5 dakika kala, doğranmış kerevizi ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse tuz ve karabiber ile baharatlandırın. 45 dakikanın sonunda, multicooker otomatik olarak KEEP WARM moduna geçer. Program tamamlandıktan sonra cihazı elektrikten çıkarın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Multicooker'da köfte çorbası, sıcak bir yemek hazırlamak istediğimde tencereye sürekli bakmadan pratik bir seçenektir. Malzemeler birkaç aşamada eklenir ve pişirme süresi başlangıçtan itibaren belirlenmiştir. Tarif ayrıca kolayca uyarlanabilir: borscht veya sirke kullanılabilir ve domates salçası soyulmuş domateslerle değiştirilebilir. İpuçları Soğanı ve köfteler için patatesi mümkün olduğunca ince doğrayın. Büyük parçalar, karışımın şekillendirilmesini zorlaştırabilir. Her köfteyi veya birkaç köfteyi bir arada şekillendirmeden önce ellerinizi ıslatın. Karışım, avuçlarınıza daha az yapışır. Köfteler, tarifte belirtildiği gibi küçük olmalıdır, böylece mevcut zaman diliminde pişerler. Eğer çorba için patates kullanıyorsanız, köftelerin ilk 10 dakika kaynadıktan sonra ekleyin, programın başlangıcında değil. Bu, orijinal tarifte belirtilen zamandır. Borscht veya sirke ekledikten sonra baharatlandırın. Asidite, çorbanın tadını değiştirir ve son tuz miktarı, bu malzemeler eklendikten sonra daha iyi değerlendirilebilir. Yerine geçme Borscht, 3-4 yemek kaşığı sirke ile değiştirilebilir. İki versiyon, belirtilen miktarlarda birlikte kullanılmaz. Domates salçası, küp şeklinde doğranmış soyulmuş domateslerle değiştirilebilir. Bu, sunulan versiyonda kullanılan değişikliktir. Çorbadaki soğan için 1/2 normal soğan veya benim versiyonumda olduğu gibi 3 dal taze soğan kullanılabilir. Varyasyonlar Köfte karışımındaki patates ve çorba için patates atlanabilir. Hazırladığım tarifte patates kullanmadım. Köfteler, tencereye eklenmeden önce unla bulandırılabilir, ancak bu adım isteğe bağlıdır. Ben doğrudan çorbaya koymayı tercih ediyorum, un kullanmadan. Elinizde ne varsa ona göre yeşil veya kırmızı biber kullanılabilir. Servis fikirleri Çorba, son aşamada baharatlandırıldıktan sonra sıcak servis edilir. Borscht veya sirke, daha ekşi bir tat tercih ediyorsanız tabakta ayarlanabilir, ancak çorba zaten multicooker'da baharatlandığı için yavaş yavaş eklemek daha iyidir. Sıkça Sorulan Sorular Köftelerde patates kullanmasam olur mu? Evet. Tarif, karışıma çok ince doğranmış bir patates ve çorba için başka bir patatesi belirtse de, hazırladığım versiyonda patates kullanmadım. Karışım, et, soğan, yumurta, pirinç, tuz ve karabiber ile yapılır. Köfteleri unla bulamak zorunlu mu? Hayır. Un, tarifte bir seçenek olarak yer alır. Köfteler, ıslak ellerle şekillendirilip doğrudan tencereye eklenebilir. Bu, tercih ettiğim versiyondur. Borscht veya sirke ne zaman eklenir? Borscht veya sirke, köfteler 10 dakika kaynadıktan sonra eklenir ve çorba için patates, eğer kullanılıyorsa, eklenir ve bir 10 dakika daha geçer. Domates salçası yerine domates kullanırsam ne olur? Soyulmuş ve küp doğranmış domatesleri, domates salçası eklenmesi gereken zamanda ekleyin, yani tarifte belirtilen iki 10 dakikalık aşamadan sonra. Program tamamlandıktan sonra ne olur? 45 dakikanın sonunda, multicooker otomatik olarak KEEP WARM moduna geçer. Program tamamlandıktan sonra cihazı elektrikten çıkarın. Besin değerleri Değerler tahminidir ve etin türü belirtilmediği, porsiyon sayısı belirtilmediği ve patatesin atlanabileceği için kesin olarak hesaplanamaz. 250 g et, 50 g pirinç, bir yumurta ve patates olmadan hazırlanan toplam çorba miktarı için tahmin: 850-1050 kcal 55-70 g protein 85-115 g karbonhidrat 25-45 g yağ Kesin miktar, esasen etin türüne ve yağ oranına bağlıdır. Tarifte belirtilen patatesler kullanıldığında, karbonhidrat değeri ve toplam kalori sayısı artar. Porsiyon başına bir değer elde etmek için porsiyon sayısının belirlenmesi ve çorbanın nihai miktarının tartılması gerekecektir. Saklama ve yeniden ısıtma Soğuduktan sonra çorbayı buzdolabında kapalı bir kapta saklayın. Kaynağın kesin bir saklama süresi belirtmediği için, mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi ve yeniden ısıtılmadan önce kontrol edilmesi tercih edilir. Yeniden ısıtmak için yalnızca servis edilecek miktarı ısıtın. Multicooker, program tamamlandıktan sonra çorbayı KEEP WARM modunda tutabilir, ancak saklama için yemeğin soğutulması ve buzdolabına konulması daha uygundur, cihazda sürekli bırakılmamalıdır.