Fleischbällchensuppe im Multikocher

Fleischbällchen-Suppe im Multikocher Wenn ich eine Fleischbällchen-Suppe zubereiten möchte, ohne neben dem Topf zu stehen, benutze ich den Multikocher. Die Gemüse beginnen zuerst zu kochen, dann füge ich die Fleischbällchen und die Zutaten schrittweise gemäß dem Programm hinzu. Das Rezept verwendet 250 g Fleisch und etwa 2 Liter Wasser. Die Kartoffel in den Fleischbällchen und die für die Suppe erscheinen in der Originalversion, aber ich habe keine Kartoffel verwendet. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: nicht genau angegeben; beinhaltet das Schneiden von Gemüse und das Formen der Fleischbällchen Kochzeit: 45 Minuten, im Programm EINTOPF Gesamtzeit: etwa 45 Minuten Kochzeit, zuzüglich der Zeit zur Vorbereitung der Zutaten Portionen: in der Originalrezeptur nicht angegeben Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Fleischbällchen-Suppe mit Gemüse, im Multikocher zubereitet Zutaten Für die Fleischbällchen 250 g Fleisch 1/2 Zwiebel, fein gehackt 50 g Reis 1 Ei Salz und Pfeffer, nach Geschmack 2 Kartoffeln, sehr fein gehackt: eine für die Fleischbällchenmasse und eine für die Suppe. In der Version, die ich gemacht habe, habe ich keine Kartoffeln verwendet. Etwas Mehl zum Wälzen der Fleischbällchen, wenn gewünscht. Ich bevorzuge es, sie nicht in Mehl zu wälzen. Für die Suppe 2 Liter Wasser 1/2 Zwiebel, fein gehackt. Stattdessen können 3 Frühlingszwiebeln verwendet werden, wie ich es gemacht habe. 1 grüne oder rote Paprika, gehackt 1 Karotte, gehackt 300 ml Borschtsch oder 3-4 Esslöffel Essig 2 Teelöffel Tomatenmark. Ich habe das Tomatenmark durch geschälte, gewürfelte Tomaten ersetzt. Sellerie, gehackt, gegen Ende hinzugefügt Salz und Pfeffer, zum Würzen Zubereitungsmethode 1. Bereiten Sie zuerst das Gemüse vor Legen Sie die gehackte Zwiebel, Karotte und Paprika in den Innenbehälter des Multikochers. Gießen Sie die 2 Liter Wasser hinein. Drücken Sie die MENÜ-Taste und wählen Sie das Programm EINTOPF. Drücken Sie dann KOCHZEIT und stellen Sie die Dauer auf 45 Minuten ein. Starten Sie das Gerät, indem Sie die START-Taste drücken, und lassen Sie das Gemüse 15 Minuten lang kochen. 2. Bereiten Sie die Masse für die Fleischbällchen vor In einer Schüssel die Fleisch mit der fein gehackten Zwiebel, dem Ei, dem Reis und der sehr fein gehackten Kartoffel vermengen, wenn Sie sich entscheiden, sie zu verwenden. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie, bis Sie eine homogene Masse erhalten. In der Version ohne Kartoffel mischen Sie nur das Fleisch, die Zwiebel, das Ei, den Reis, Salz und Pfeffer. Die Kartoffel ist in dem Rezept, das ich verwendet habe, nicht obligatorisch. 3. Formen Sie die Fleischbällchen Befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie kleine Fleischbällchen, indem Sie sie zwischen Ihren Handflächen rollen. Wenn gewünscht, wälzen Sie sie vor dem Hinzufügen zur Suppe in etwas Mehl. Ich wälze sie nicht in Mehl, aber das Verfahren ist in der Originalrezeptur enthalten. Es ist nützlich, dass die Fleischbällchen in der Größe ähnlich sind, damit sie ungefähr zur gleichen Zeit garen. 4. Fügen Sie die Fleischbällchen in den Multikocher hinzu Nachdem die Gemüse die ersten 15 Minuten gekocht haben, fügen Sie die Fleischbällchen in den Innenbehälter hinzu. Tun Sie dies vorsichtig, damit Sie sie nicht gegeneinander drücken. Fahren Sie mit dem EINTOPF-Programm fort. Nach 10 Minuten nach dem Hinzufügen der Fleischbällchen fügen Sie die gehackte Kartoffel für die Suppe hinzu, wenn Sie sie verwenden. 5. Fügen Sie den Borschtsch und die Tomaten hinzu Nach weiteren 10 Minuten fügen Sie den Borschtsch oder den Essig und das Tomatenmark hinzu. Wenn Sie geschälte, gewürfelte Tomaten anstelle von Tomatenmark verwenden, fügen Sie sie zu diesem Zeitpunkt hinzu. Die Menge an Borschtsch beträgt 300 ml. Für die Essigversion verwenden Sie 3-4 Esslöffel, und passen Sie dann den Geschmack am Ende an. 6. Beenden Sie die Suppe Etwa 5 Minuten vor Ende des Programms fügen Sie den gehackten Sellerie hinzu. Probieren Sie und würzen Sie nach Bedarf mit Salz und Pfeffer. Am Ende der 45 Minuten wechselt der Multikocher automatisch in den KEEP WARM-Modus. Nach Abschluss des Programms trennen Sie das Gerät von der Stromquelle. Warum ich das Rezept oft mache Die Fleischbällchen-Suppe im Multikocher ist praktisch, wenn ich ein warmes Gericht zubereiten möchte, ohne ständig den Topf im Auge zu behalten. Die Zutaten werden in mehreren Schritten hinzugefügt, und das Kochprogramm hat von Anfang an eine festgelegte Dauer. Das Rezept ist auch leicht anpassbar: Man kann Borschtsch oder Essig verwenden, und das Tomatenmark kann durch geschälte Tomaten ersetzt werden. Tipps Hacke die Zwiebel und die Kartoffel für die Fleischbällchen so fein wie möglich. Große Stücke können die Masse schwieriger zu formen machen. Befeuchten Sie Ihre Hände, bevor Sie jede Fleischbällchen oder mehrere Fleischbällchen nacheinander formen. Die Masse haftet weniger an Ihren Händen. Die Fleischbällchen sollten klein sein, wie es das Rezept angibt, damit sie im verfügbaren Zeitraum garen. Wenn Sie die Kartoffel für die Suppe verwenden, fügen Sie sie nach den ersten 10 Minuten des Kochens der Fleischbällchen hinzu, nicht zu Beginn des Programms. Dies ist der in der Originalrezeptur angegebene Zeitpunkt. Würzen Sie nach dem Hinzufügen von Borschtsch oder Essig. Die Säure verändert den Geschmack der Suppe, und die endgültige Menge an Salz kann besser geschätzt werden, nachdem diese Zutaten hinzugefügt wurden. Ersatzstoffe Borschtsch kann durch 3-4 Esslöffel Essig ersetzt werden. Die beiden Varianten werden nicht zusammen in den angegebenen Mengen verwendet. Tomatenmark kann durch geschälte, gewürfelte Tomaten ersetzt werden. Dies ist der in der präsentierten Version verwendete Ersatz. Für die Zwiebel in der Suppe kann 1/2 normale Zwiebel oder, wie in meiner persönlichen Version, 3 Frühlingszwiebeln verwendet werden. Variationen Die Kartoffel in der Fleischbällchenmasse und die Kartoffel für die Suppe können weggelassen werden. In dem Rezept, das ich zubereitet habe, habe ich keine Kartoffel verwendet. Die Fleischbällchen können vor dem Hinzufügen in den Topf in Mehl gewälzt werden, aber dieser Schritt ist optional. Ich bevorzuge es, sie direkt in die Suppe zu geben, ohne Mehl. Sie können grünen oder roten Paprika verwenden, je nachdem, was Sie zur Hand haben. Serviervorschläge Die Suppe wird heiß serviert, nachdem sie am Ende gewürzt wurde. Der Borschtsch oder der Essig können im Teller angepasst werden, wenn Sie einen saftigeren Geschmack bevorzugen, aber es ist besser, nach und nach hinzuzufügen, da die Suppe bereits im Multikocher gewürzt wurde. Häufig gestellte Fragen Kann ich die Kartoffel in den Fleischbällchen weglassen? Ja. Obwohl das Rezept eine sehr fein gehackte Kartoffel für die Masse und eine weitere für die Suppe erwähnt, habe ich in der zubereiteten Version keine Kartoffel verwendet. Die Masse wird mit Fleisch, Zwiebel, Ei, Reis, Salz und Pfeffer zubereitet. Muss ich die Fleischbällchen in Mehl wälzen? Nein. Mehl ist als Option im Rezept enthalten. Die Fleischbällchen können mit feuchten Händen geformt und direkt in den Topf gegeben werden. Dies ist die Version, die ich bevorzuge. Wann wird der Borschtsch oder der Essig hinzugefügt? Der Borschtsch oder der Essig wird hinzugefügt, nachdem die Fleischbällchen 10 Minuten gekocht haben und die Kartoffel für die Suppe, falls verwendet, hinzugefügt wurde und noch ein weiteres Intervall von 10 Minuten vergangen ist. Was mache ich, wenn ich Tomaten anstelle von Tomatenmark verwende? Fügen Sie die geschälten, gewürfelten Tomaten zu dem Zeitpunkt hinzu, zu dem das Tomatenmark hätte hinzugefügt werden sollen, d.h. nach den beiden 10-minütigen Phasen, die im Rezept erwähnt werden. Was passiert nach dem Ende des Programms? Am Ende der 45 Minuten wechselt der Multikocher automatisch in den KEEP WARM-Modus. Nach Abschluss des Programms sollte das Gerät von der Stromquelle getrennt werden.

Zutaten

• Für die Fleischbällchen: 250 g Fleisch
• 1/2 fein gehackte Zwiebel
• 50 g Reis
• 1 Ei
• 2 sehr fein gehackte Kartoffeln
• eine für die Fleischbällchen und eine für die Suppe (ich habe eine nicht hinzugefügt). Für die Suppe: 2 l Wasser
• 1/2 fein gehackte Zwiebel (ich habe 3 Frühlingszwiebeln hinzugefügt)
• 1 grüne/rote Paprika gehackt
• 1 Karotte gehackt
• 300 ml Borschtsch oder 3
• 4 Esslöffel Essig
• 2 Teelöffel Tomatenmark (ich habe es durch geschälte
• gewürfelte Tomaten ersetzt)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

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