Yumurta keki

Yumurtalar şekerle karıştırılır ve karıştırma işlemi, kabarık ve havadar bir bileşim elde etmek için orta hızda yapılmalıdır. Birkaç dakikalık karıştırmadan sonra, karışım açık bir renk ve kremsi bir kıvam alacaktır. Şekerin yumurtalarda tamamen çözünmesi, kekin eşit ve nazik bir dokuya sahip olmasını sağlamak için esastır. Yumurtalar ve şeker uygun şekilde karıştırıldıktan sonra, vanilya özü eklenir. Bu, hazırlamaya harika bir aroma ve özel bir tat katacaktır. En iyi sonuçları elde etmek için kaliteli vanilya özü kullanılması önerilir.

Bir tahta kaşık yardımıyla, karışım nazikçe karıştırılırken, önceden elde edilen havalandırmanın kaybolmamasına dikkat edilmelidir. Unu eşit bir şekilde eklemek için yukarıdan aşağıya doğru dairesel hareketler kullanmak önemlidir. Un, karışımın kıvamını daha iyi kontrol edebilmek için küçük miktarlarda yavaşça eklenir. Un, topaklanmayı önlemek ve havanın karışımına dahil edilmesini kolaylaştırmak için önceden elenmelidir; bu, hafif ve kabarık bir dokuya katkıda bulunacaktır.

Tüm un eklendikten sonra, karışım homojen hale gelmeli ve hafif akışkan bir kıvama sahip olmalıdır, ancak çok sıvı olmamalıdır. İsterseniz, kekin tatlı tadını vurgulayan bir tutam tuz da ekleyebilirsiniz. Tercihlerinize bağlı olarak, kuru üzüm, çikolata parçaları veya ceviz gibi ekstra malzemeler de ekleyebilirsiniz.

Hamur hazır olduğunda, yağlı kağıtla kaplanmış veya tereyağı ve unla yağlanmış bir kek kalıbına dökülür. Hamurun kalıpta eşit bir şekilde dağıldığından emin olun, böylece eşit bir şekilde pişer. Kek, yaklaşık 25-30 dakika boyunca 180 derece Celsius'ta pişirilecektir, ancak içinin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan kullanmak iyidir. Pişirildikten sonra, birkaç dakika kalıpta soğumaya bırakılır, ardından tamamen soğuması için bir ızgaraya aktarılır.

Bu kek, bir parti, bir yıl dönümü veya sevdiklerinizle birlikte rahat bir öğleden sonra gibi her durum için mükemmeldir. Her lokmanın tadını çıkarın ve lezzetli aromaların tadını çıkarın!