Yaban mersinli mini tartlar

Yaban Mersinli Mini Tartlar - Basit ve Lezzetli Tarif

Hızlı ve lezzetli bir tatlıyı kim sevmez ki? Yaban mersinli mini tartlar, tatlı bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir; hem kutlamalar hem de kişisel şımartma anları için idealdir. Bu tarif, tart hamurunun gevrek dokusunu yaban mersinlerinin sulu ve taze aromalarıyla birleştirerek unutulmaz bir lezzet sunar.

Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 15-20 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: 12 mini tart

Malzemeler

- 250 g tart hamuru (tercihen ev yapımı, ama satın alınan da kullanılabilir)
- 300 g taze yaban mersini (mevsiminde değilse dondurulmuş da kullanılabilir)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yumurta (mini tartları yağlamak için)

Hamurun Hazırlanması

Eğer ev yapımı tart hamuru kullanmayı seçersen, işte basit bir tarif: 250 g un ile 125 g soğuk tereyağını küp şeklinde kesip 60 g şekerle birleştir. Kumlu bir doku elde edene kadar yoğur, sonra 1 yumurta ve bir miktar soğuk su ekleyerek bir top haline gelene kadar yoğur. Hamuru streç filme sar ve buzdolabında 30 dakika beklet.

Hamurun Bölünmesi

1. Hamurun Açılması: Hamur buzdolabında bekledikten sonra, çalışma yüzeyine biraz un serpip ince bir tabaka halinde aç.

2. Şekil Kesme: Hamur tabakasından daireler kesmek için bir tart kalıbı veya yuvarlak kenarlı bir bardak kullan. Dairelerin mini tart kalıbının tabanını ve kenarlarını kaplayacak kadar büyük olduğundan emin ol.

3. Kalıpların Yağlanması: Mini tart kalıplarını biraz tereyağı veya pişirme spreyi ile yağlayarak yapışmalarını önle. Her bir kalıba hamur dairelerini yerleştir, hafifçe bastırarak şekle uyum sağlamasını sağla.

4. Hamurun Delinmesi: Hamuru yer yer delmek için bir çatal kullan. Bu adım, pişirme sırasında hamurun kabarmasını önlemek için gereklidir.

İç Harcın Hazırlanması

1. Yaban Mersinlerini Karıştırma: Büyük bir kasede 300 g yaban mersini ve 2 yemek kaşığı şekeri ekle. Malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştır, meyveleri fazla ezmemeye dikkat et.

2. Un Eklemek: Yaban mersini karışımının üzerine bir yemek kaşığı un serpiştir ve tekrar nazikçe karıştır. Un, meyvelerin suyunu emmeye yardımcı olacak ve fazla sıvı bir iç harç olmasını önleyecektir.

Mini Tartların Montajı

1. Kalıpların Doldurulması: Bir kaşıkla her mini tartı yaban mersini karışımıyla doldur, neredeyse kenarına kadar doldur.

2. Hamur Şeritleri: Hamuru tekrar aç ve ince şeritler kes. Bir artı deseni oluşturabilir veya sadece şeritleri yaban mersinlerinin üzerine yerleştirerek aralarında buharın çıkmasına izin verecek küçük boşluklar bırakabilirsin.

3. Yumurta ile Yağlama: Küçük bir kasede bir yumurtayı çırp ve hamur şeritlerini yağlamak için bir mutfak fırçası kullan. Bu adım, onlara altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk kazandırır.

Pişirme

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıt. Mini tart kalıplarını önceden ısıtılmış fırına yerleştir ve 15-20 dakika pişir, ya da hamur altın rengi ve gevrek olana kadar.

Servis

Fırından çıkardıktan sonra, mini tartların kalıplardan çıkmadan önce biraz soğumasını bekle. Sıcak servis edildiğinde, bu yaban mersinli mini tartlar vanilyalı dondurma veya taze krema ile harika bir uyum sağlar. Biraz zarafet katmak istersen, üzerine birkaç taze nane yaprağı serpebilirsin.

Kalori ve Besin Değeri

Bir porsiyon mini tart yaklaşık 150-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Yaban mersinleri, kalp ve beyin sağlığı için önemli faydaları olan mükemmel bir antioksidan, vitamin ve mineral kaynağıdır. Ayrıca, sindirime yardımcı olan lifler içerir.

Varyasyonlar ve Pratik İpuçları

- Yaban mersinlerini mevsiminde olan diğer meyvelerle, örneğin frambuazlar, böğürtlenler veya şeftalilerle değiştirebilirsin.
- Daha egzotik bir tat için, iç harca bir tatlı kaşığı vanilya özü veya bir tutam tarçın ekleyebilirsin.
- Daha az tatlı bir versiyon istersen, şeker miktarını azaltabilir veya şeker yerine geçecek bir madde kullanabilirsin.

Sıkça Sorulan Sorular

Donmuş yaban mersinleri kullanabilir miyim?
Evet, donmuş yaban mersinleri çok iyi çalışır, ancak kullanmadan önce çözülmelerini ve fazla suyu süzülmelerini öneririm.

Mini tartları nasıl saklayabilirim?
Bu mini tartlar buzdolabında, streç film ile kaplı olarak 2-3 gün iyi saklanır.

Donatılabilirler mi?
Evet, mini tartları pişirmeden önce dondurabilirsin. Onları bir tepsiye yerleştir ve dondurucuya koy. Donduktan sonra, dondurulmuş bir poşete aktarabilirsin. Pişirmek istediğinde, çözmen gerekmiyor; dondurucudan direkt pişirebilirsin, sadece pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek.

Bu yaban mersinli mini tartlar sadece damak tadına bir zevk değil, aynı zamanda hayatına ve sevdiklerine bir parça neşe katmanın mükemmel bir yoludur. İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, kesinlikle gülümsemeler getirecektir. Afiyet olsun!