Vanilyalı krema ve karamel ile elmalı pasta

Elmalı, vanilyalı krema ve karamelli kek

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bu lezzetli elmalı kekin tarihi, aile ile birlikte masa etrafında geçirilen anlara götürüyor; burada karamelize elmaların sıcak ve rahatlatıcı aromaları duyularımızı sarıyor. Bu kek sadece sevdiklerimizin yüzünde bir gülümseme yaratmakla kalmayacak, aynı zamanda her öğünü bir lezzet şölenine dönüştürecek. İster sabah kahvesi ile, ister özel bir akşam yemeğinde tadını çıkarın, elmalı, vanilyalı krema ve karamel kek gerçek bir mutfak ziyafeti.

Gerekli malzemeler:

Kek için:
- 10 elma (tercihen tatlı ve aromatik elmalar)
- 200 g şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 6 yumurta
- 6 yemek kaşığı un
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz

Krema için:
- 1 kutu çırpılmış krema (yaklaşık 200 ml)
- 1 kutu vanilyalı puding (yaklaşık 100 g)
- Karamel (süsleme için)

Adım 1: Elmaları hazırlama

Elmaları kabuklarından soyun ve ince dilimler halinde kesin. Büyük bir kasede, elma dilimlerini 100 g şeker ve tarçın ile karıştırın. Bu karışım elmalara lezzetli bir aroma katacaktır.

Elma dilimlerini yağlanmış bir tepsiye eşit şekilde yerleştirin ve 180 derece Celsius'ta önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Elmaların biraz yumuşaması ve aromatik sularını bırakması gerekir.

Adım 2: Kek hamurunu hazırlama

Elmalar pişerken, kek hamurunu hazırlayabilirsiniz. Ayrı bir kasede, yumurta beyazlarını elektrikli mikserle sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Yavaş yavaş 100 g şekeri ekleyin ve parlak bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Başka bir kasede, yumurta sarılarını yağ ve bir tutam tuz ile karıştırın. Ardından, yumurta sarısı karışımını yumurta beyazı karışımına ekleyin ve havayı kaybetmemek için spatula ile yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.

Adım 3: Hamurun tamamlanması

Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile karıştırın. Bu karışımı yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin ve her şey iyice birleşene kadar nazikçe karıştırın. Elmalara destek olacak hafif ve havadar bir hamur elde edeceksiniz.

Adım 4: Kekin montajı

Fırından elmalı tepsiyi çıkarın ve hamuru elma dilimlerinin üzerine eşit şekilde dökün. Keki tekrar önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30 dakika pişirin veya kek altın rengi alana kadar ve ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.

Adım 5: Vanilyalı kremayı hazırlama

Kek pişerken, kremayı hazırlayabilirsiniz. Bir kasede, çırpılmış kremayı vanilyalı puding ile çırparak kalın ve pürüzsüz bir krema elde edin. Kullanımdan önce krema iyi soğutulmuş olmalıdır, böylece mükemmel bir doku elde edersiniz.

Adım 6: Kekin montajı

Kek tamamen soğuduktan sonra, vanilyalı kremayı yüzeyine eşit şekilde yayın. Ardından, ekstra lezzet ve çekici bir görünüm için karamel sosu ile süsleyin.

Faydalı ipucu: Karameli evde hazırlamak için, 200 g şekeri düşük ateşte bir tavada eriterek, sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar pişirin. Yanmamasına dikkat edin!

Kek servisi:

Keki kare veya üçgen dilimler halinde kesin ve ya tek başına ya da bir top vanilyalı dondurma veya aromatik bir çay ile servis edin. Fırınlanmış elmaların aromalarının vanilyalı krema ve tatlı karamel ile birleşimi her lokmada sizi şımartacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Elmaları yerine başka meyveler kullanabilir miyim?
Elbette! Kek, armut veya şeftali gibi eşit derecede lezzetli bir tat sunan meyveler kullanarak kolayca adapte edilebilir.

2. Keki nasıl saklayabilirim?
Kek, buzdolabında kapalı olarak 3-4 gün boyunca iyi saklanır. Biraz daha nemli hale gelebilir, ancak tatlar yoğunlaşır.

3. Elmaların besin faydaları nelerdir?
Elmalar, sağlıklı bir diyetin parçası olarak mükemmel bir lif, antioksidan ve vitamin kaynağıdır. Sindirime yardımcı olurlar ve kalp sağlığını destekleyebilirler.

Kaloriler ve besin faydaları:

Her bir kek dilimi yaklaşık 250-300 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Yumurta ve krema sayesinde iyi bir karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağ dozu sunar. Ölçülü tüketildiğinde, bu kek dengeli bir diyet içinde lezzetli bir seçim olabilir.

Olası varyasyonlar:

- Hamura kıvam ve doku eklemek için ceviz veya fındık ekleyin.
- Aromaları artırmak için rom veya badem özü kullanın.
- Karamelize bir tat için esmer şeker gibi farklı şeker türleri ile deney yapın.

Sonuç olarak, elmalı, vanilyalı krema ve karamel kek, sadece basit değil, aynı zamanda lezzet dolu bir tarif olup her evde neşe getirecektir. Bu tarifi deneyerek, sadece elmaların nasıl kullanılacağını değil, aynı zamanda sevdiklerinizle unutulmaz anılar yaratmanın bir yolunu da keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!