Üç Renkli Kek

Üç Renkli Kek - Herhangi Bir Durum İçin Lezzetli Bir İkram

Sizi, özel bir durum için mükemmel olan, şık ve kolay hazırlanan bir tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu üç renkli kek, hafif nemli bir kek tabanı, göz alıcı vanilyalı kreması ve ince çikolata sosu ile birlikte, çıtır ceviz parçaları ile tamamlanıyor. İster misafirlerinizi etkilemek isteyin, ister tatlı bir tatlı ile kendinizi şımartmak isteyin, bu tarif sizi kesinlikle büyüleyecek!

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Toplam Süre: 1 saat 10 dakika
Portiyon Sayısı: 12

Malzemeler

Kek Tabanı İçin:
- 8 taze yumurta
- 4 yemek kaşığı su
- Bir tutam tuz
- 4 yemek kaşığı yağ
- 8 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı kakao
- Bir tutam kabartma tozu

Şurup İçin:
- 200 ml su
- 2 yemek kaşığı şeker
- Rom aroması (isteğe bağlı)

Krema İçin:
- 300 ml süt
- 3 yemek kaşığı nişasta (veya isterseniz un)
- 3 yemek kaşığı şeker
- Vanilya aroması
- 300 ml krema
- 150 g ceviz, doğranmış (ya da daha çıtır bir versiyon için fındık)

Sos İçin:
- 100 g bitter çikolata
- 100 ml sıvı krema

Kek Tabanının Hazırlanması

1. Fırını önceden ısıtma: Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Bu adım, kek tabanlarının eşit bir şekilde pişmesini sağlamak için önemlidir.

2. Yumurta beyazlarını çırpma: Büyük bir kasede yumurta beyazlarını, suyu ve tuzu ekleyin. Elektrikli bir mikser kullanarak yüksek hızda çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar.

3. Şeker ekleme: Şekeri yavaşça ekleyin ve karışım yoğun ve parlak bir köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurta sarılarını ekleme: Başka bir kasede yumurta sarılarını yağ ile çırpın. Ardından bu karışımı yumurta beyazı köpüğünün üzerine ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın, karışımın havasını kaybetmemesi için.

5. Un ve kakao: Unu ve kabartma tozunu elleyin, karışıma yavaşça ekleyin. Karışımı iki eşit parçaya ayırın. Bir parçaya kakao ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Pişirme: Bir kek kalıbını tereyağı veya yağ ile yağlayın ve unla kaplayın. Beyaz karışımın yarısını dökün, ardından kakao karışımının yarısını ekleyin. Her iki karışım bitene kadar işlemi tekrarlayın. Kalıbı yaklaşık 40 dakika fırına koyun veya ortasına sokulan bir kürdan temiz çıkana kadar. Kekleri bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın.

Şurubun Hazırlanması

1. Şurubu pişirme: Küçük bir tencerede su ve şekeri ekleyin, orta ateşte ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Şurup kaynamaya başladığında, rom aromasını ekleyin ve soğumaya bırakın.

Kremin Hazırlanması

1. Sütü ısıtma: Bir tencerede sütü, şekeri ve vanilya aromasını orta ateşte ısıtın. Yanmaması için arada sırada karıştırın.

2. Nişasta: Küçük bir kasede nişastayı 50 ml soğuk süt ile karıştırın, topak kalmayana kadar.

3. Kremin koyulaşması: Süt kaynamaya başladığında, nişasta karışımını ekleyin ve sürekli çırpıcıyla karıştırın. Krema koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin. Ateşi kapatın ve kremin soğumasını bekleyin.

4. Krema ekleme: Kremayı sertleşene kadar çırpın, ardından soğuyan krema ile karıştırın. Doğranmış cevizleri ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Sosun Hazırlanması

1. Çikolatayı eritme: Isıya dayanıklı bir kasede, kırılmış çikolatayı ve sıvı kremayı koyun. Kaseyi kaynar su dolu bir tencerenin üzerine (bain-marie) yerleştirin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

Kek Montajı

1. Kekleri kesme: Kekler soğuduktan sonra, eşit dilimler halinde kesin.

2. Kekleri şuruplama: Bir dilim kakao kekini alın, hazırlanan şurup ile ıslatın, ardından üzerine bir kat kremayı ekleyin. Beyaz kek dilimi ile devam edin, ıslatın, kremayı ekleyin ve tüm dilimleri bitirene kadar işlemi tekrarlayın.

3. Sos ekleme: Kek hazır olduğunda, üzerine çikolata sosunu dökün ve görsel bir etki için kenarlarından hafifçe akmasına izin verin.

4. Son soğutma: Kekin kesilmeden ve servis edilmeden önce en az bir saat buzdolabında beklemesine izin verin. Bu adım, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar.

Servis ve Varyasyonlar

Sade ya da üzerine bir kaşık krema ile servis edilen bu üç renkli kek, aromalı bir çay veya kahve ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, portakal, badem veya limon gibi çeşitli aromalarla deney yaparak kişisel bir dokunuş katabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Cevizleri değiştirebilir miyim?
Evet, fındık ya da farklı bir doku için hindistan cevizi parçaları kullanabilirsiniz.

2. Sos için hangi çikolatayı kullanmalıyım?
Bitter çikolata yoğun bir tat verir, ancak daha tatlı bir not için beyaz çikolata da tercih edebilirsiniz.

3. Keki nasıl saklarım?
Tazeliğini koruması için buzdolabında, hava geçirmez bir kapta saklamanızı öneririm.

Besin Faydaları

Bu kek, sağlıklı yağ asitleri ve proteinler açısından zengin bir kaynak olan ceviz gibi doğal bileşenler içerir. Ayrıca süt, kalsiyum ve vitaminler sağlarken, yumurtalar tam protein kaynağıdır.

Afiyet olsun! İster bir doğum günü, ister arkadaşlarla bir buluşma için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, üç renkli kek kesinlikle sevdiklerinizin yüzünde bir gülümseme yaratacaktır!