Süzme Süt Kekinin Çilek ve Hindistan Cevizi ile

Sütlü Yoğurtlu Çilekli ve Hindistan Cevizli Pasta

Hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız, damak tadınızı şımartacak mükemmel tarife ulaştınız! Sütlü yoğurtlu çilekli ve hindistan cevizli pasta, arkadaşlarla akşam yemeğinden aile partisinde her türlü özel gün için mükemmel bir seçimdir. Bu tatlı sadece kolay hazırlanmakla kalmaz, aynı zamanda hoş anılar bırakacak bir tat patlaması sunar.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 4 saat (veya bir gece)
Toplam süre: 4 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 8 porsiyon

Malzemeler:

- 6 yaprak renksiz jelatin veya 1 paket jelatin tozu (10 g)
- 1 kutu (395 g) yoğunlaştırılmış süt
- 1 hindistan cevizi aromalı yoğurt (tercihen)
- 300 g taze çilek (püre için)
- 200 ml krema
- 3 yemek kaşığı şeker
- 12 bisküvi (şampanya tipi)
- 200 g doğranmış çilek (süsleme için)
- Doğal portakal suyu (yaklaşık 1 bardak)
- Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Adım adım hazırlama:

Adım 1: Krema hazırlığı
Bir kasede, kremayı şekerle birlikte katı bir kıvam alana kadar çırpın. En iyi sonuçları almak için kremanın iyi soğutulmuş olduğundan emin olun. İşiniz bittiğinde, kasedeki karışımı soğuması için buzdolabına koyun.

Adım 2: Çilek püresi hazırlığı
300 g taze çileği pürüzsüz bir püre haline getirmek için bir blender kullanın. Aromayı zenginleştirmek isterseniz, biraz şeker veya limon suyu ekleyebilirsiniz. Bu aşamada, daha yoğun bir tat isterseniz hindistan cevizini de ekleyebilirsiniz.

Adım 3: Jelatin
Eğer jelatin yaprakları kullanıyorsanız, bunları soğuk su dolu bir kasede 10 dakika bekletin. Jelatin tozu kullanıyorsanız, paketin üzerindeki talimatları takip edin. Jelatin hazır olduğunda, çilek püresine ekleyin ve iyice karıştırarak eşit şekilde karıştığından emin olun.

Adım 4: Malzemeleri karıştırma
Büyük bir kasede yoğunlaştırılmış sütü hindistan cevizi aromalı yoğurt ile birleştirin. Jelatinli çilek püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, buzdolabından kremayı çıkarın ve havayı kaybetmemek için spatula ile nazikçe karışımın içine katın. Eğer henüz eklemediyseniz, hindistan cevizini de buraya ekleme zamanıdır.

Adım 5: Pastanın montajı
Derin bir silikon kalıba (veya bir cam tepsiye) elde ettiğiniz karışımın yarısını dökün. Üzerine doğranmış çilekleri yerleştirin, ardından kalan kremayı kaplayın. Son olarak, üzerine portakal suyuna batırılmış bisküvileri yerleştirin, böylece ekstra bir tat katmış olursunuz. Bisküvilerin iyice ıslak olduğundan emin olun ama çok yumuşak hale gelmelerine izin vermeyin.

Adım 6: Soğutma
Pasta, en az 4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında bekletilmelidir. Eğer acele ediyorsanız sadece 3 saat bekleyebilirsiniz, ancak daha uzun süre bekletirseniz sonuç daha iyi olacaktır.

Servis ve süsleme
Pastayı servis etmeye hazır olduğunuzda, üzerine taze çilek, rendelenmiş çikolata veya ekstra krema ile süsleyebilirsiniz. Hayal gücünüzü serbest bırakmanızı teşvik ediyorum! Pasta, kalıptan direkt olarak servis edilebileceğinden, bu da onu daha pratik hale getirir.

Pratik ipuçları:
1. Jelatin: Doğru bir şekilde aktive etmek için paketin üzerindeki talimatları takip ettiğinizden emin olun. Jelatin, pastanın sert bir doku elde etmesi için gereklidir.
2. Çilek: Olgun çilekler seçin, çünkü bunlar en iyi tat ve aromayı sunar. Ayrıca, frambuaz veya şeftali gibi mevsim meyvelerini de kullanabilirsiniz.
3. Hindistan cevizi: Eğer hindistan cevizi yoksa, ilginç bir tat için rendelenmiş beyaz çikolata kullanabilirsiniz.
4. Varyasyonlar: Yoğurdu vanilya veya ananas gibi farklı bir tatla değiştirebilirsiniz, böylece farklı bir tat profili sunabilirsiniz.

Besin bilgileri (bir porsiyon için, tahmini):
- Kalori: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Lif: 1 g

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Çilek dışında başka meyveler kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif çok yönlüdür ve çeşitli meyvelerle, yaban mersini, şeftali veya mango ile deneyebilirsiniz.

2. Jelatinim yoksa ne yapmalıyım?
Jelatini agar-agar gibi başka bir kalınlaştırıcı ile değiştirebilirsiniz, ancak bu farklı oranlar gerektirecektir.

3. Pastayı daha sağlıklı hale nasıl getirebilirim?
Tarifteki şeker miktarını azaltabilir veya daha düşük şeker içeren yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.

Bu sütlü yoğurtlu çilekli ve hindistan cevizli pasta sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir mutfak deneyimidir. Özel bir gün için hazırlayabilir veya sıradan bir günde kendinizi şımartabilirsiniz. O halde malzemelerinizi toplayın ve pişirme sürecinin her aşamasının tadını çıkarın! Afiyet olsun!