Sütlaç, meyve ve karamel ile

Sütlaç, meyve ve karamel ile tatlı

Tatlılar söz konusu olduğunda, sütlaç ile karamelize meyveler ve reçelin birleşimi gerçek bir ziyafettir. Bu tarif, klasik bir tarifi sofistike bir lezzete dönüştürmekle kalmaz, aynı zamanda kocamın isteklerinden ilham alarak kişisel bir dokunuş da katar. Yani, görünümü ve tadıyla etkileyici hızlı ve lezzetli bir tatlı arıyorsanız doğru yerdesiniz!

Toplam hazırlama süresi: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 1 su bardağı yuvarlak pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 paket tereyağı
- 1 muz
- 150 g çilek (yaklaşık birkaç orta boy çilek)
- 3 yemek kaşığı taze şeftali reçeli
- 1 limonun kabuğu
- 1/2 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı muskat
- 3 yemek kaşığı şeker (pirinç için)
- 2 yemek kaşığı şeker (karamel için)
- 50 g kıyılmış fındıklı çikolata
- 1 vanilya çubuğu

Adım adım:

1. Pirinci haşlamak: Pirinci 3 su bardağı su ile bir tencereye ekleyerek başlayın. Kaynamaya bırakın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Bu ilk adım, pirinçlerin daha az yapışkan ve daha az yumuşak olmasını sağlamak için önemlidir. Piştikten sonra, pirinci süzün ve bir kenara koyun.

2. Sütlü pirinç hazırlama: Bir tencerede sütü, süzülmüş pirinci, 3 yemek kaşığı şekeri, limon kabuğunu, tarçını, muskatı ve kesilmiş vanilya çubuğunu (tohumlarını çıkarın ve tencereye ekleyin) ekleyin. Tencereyi düşük ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak hafifçe kaynamaya bırakın. Düşük ateş, aromaların yanmadan birleşmesini sağlar.

3. Muzları karamelize etme: Bir tavada 2 yemek kaşığı şekeri ekleyin ve karamelize olmasına izin verin. Şeker altın rengi olunca, kıyılmış fındıklı çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Ardından dilimlenmiş muzu ekleyin ve 2-3 dakika düşük ateşte pişirin, muz dilimleri hafifçe altın rengi ve karamelize olana kadar.

4. Çilekleri hazırlama: Çilekleri iyice ezmek için bir çatal kullanın. Bu, tatlınıza taze bir dokunuş ve canlı bir renk katacaktır.

5. Tatlıyı birleştirme: Pirinci iki eşit parçaya ayırın. Bir kasede, pirincin yarısını ezilmiş çileklerle (yaklaşık 150 g) karıştırın. Diğer yarısına 3 yemek kaşığı şeftali reçelini ekleyin.

6. Servis: Kadeh ya da kaselerde, önce çilekli pirinç katmanı, ardından şeftali reçelli pirinç katmanı ekleyin. Üstüne karamelize edilmiş muz dilimlerini ekleyin. Bu tatlı sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda tatlarıyla da bir patlama yaratır!

7. Tamamlama: Tatlınızı tavadan kalan karamel şurubu ve biraz kıyılmış fındık ile süsleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Pirinç seçimi: Yuvarlak pirinç, sütlaç hazırlamak için idealdir çünkü sıvıyı daha iyi emer ve kremalı olur.
- Reçel: Gerçek bir tat için ev yapımı şeftali reçelini kullanın. İsterseniz, damla sakızı ya da vişne gibi diğer reçel türleriyle değiştirebilirsiniz.
- Vegan versiyonu: Sütü badem sütü veya hindistancevizi sütü ile ve tereyağını bitkisel bir alternatifle değiştirerek bu tatlının vegan versiyonunu elde edebilirsiniz.
- Kombinasyonlar: Bu tatlı, aromalı bir kahve veya meyve çayı ile mükemmel bir uyum sağlar, pirincin tatlılığına hoş bir kontrast ekler.

Besin faydaları:

Bu tatlı, enerji sağlayan pirinç sayesinde yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. Süt, protein ve kalsiyum sağlar, meyveler ise gerekli vitaminleri ve antioksidanları ekler. Muz, mükemmel bir potasyum kaynağıdır ve kıyılmış fındıklı çikolata sağlıklı yağlar sunar.

Sıkça sorulan sorular:

- Uzun taneli pirinç kullanabilir miyim?: Kremalı bir doku elde etmek için yuvarlak pirinç kullanmanız önerilir. Uzun taneli pirinç çok dağılabilir.
- Tatlıyı nasıl saklayabilirim?: Tatlı, buzdolabında maksimum 2 gün saklanabilir. Buzdolabındaki kokuları emmemesi için kapalı olduğundan emin olun.
- Başka meyveler eklemek mümkün mü?: Elbette! Mevsime bağlı olarak elma, şeftali veya hatta orman meyveleri ile deneme yapabilirsiniz.

Bu sütlaç, meyve ve karamel ile tatlı sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda mutfağınıza kişilik ve yaratıcılık katmanın bir yoludur. Denemenizi ve kendi damak zevkinize göre kişiselleştirmenizi öneririm! Afiyet olsun!