दूध में चावल, फल और कैरामेल

दूध में चावल, फल और कैरामेल का डेजर्ट

जब डेजर्ट की बात आती है, तो दूध में चावल, कैरामेलाइज्ड फलों और जैम का संयोजन वास्तव में एक शानदार अनुभव है। यह रेसिपी न केवल एक क्लासिक व्यंजन को एक परिष्कृत स्वाद में बदलती है, बल्कि इसमें एक व्यक्तिगत स्पर्श भी लाती है, क्योंकि यह मेरे पति की इच्छाओं से प्रेरित है। इसलिए, यदि आप एक ऐसा त्वरित और स्वादिष्ट डेजर्ट खोज रहे हैं जो रूप और स्वाद में प्रभाव डालता है, तो आप सही जगह पर हैं!

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

सामग्री

- 1 कप गोल चावल
- 3 कप पानी
- 1 कप दूध
- 1 टुकड़ा मक्खन
- 1 केला
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी (लगभग कुछ मध्यम आकार की स्ट्रॉबेरी)
- 3 बड़े चम्मच ताजा आड़ू की जैम
- 1 नींबू का छिलका
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच जायफल
- 3 बड़े चम्मच चीनी (चावल के लिए)
- 2 बड़े चम्मच चीनी (कैरामेल के लिए)
- 50 ग्राम कटे हुए नट चॉकलेट
- 1 वनीला फली

चरण दर चरण:

1. चावल उबालना: सबसे पहले, एक बर्तन में चावल के साथ 3 कप पानी डालें। उबालें और लगभग 5 मिनट तक उबालें। यह पहला कदम चावल को कम चिपचिपा और कम नरम बनाने के लिए महत्वपूर्ण है। उबालने के बाद, चावल का पानी निकालें और अलग रख दें।

2. दूध में चावल तैयार करना: एक पैन में, दूध, निथारे हुए चावल, 3 बड़े चम्मच चीनी, नींबू का छिलका, दालचीनी, जायफल और कटे हुए वनीला फली (बीज निकालकर पैन में डालें) डालें। पैन को धीमी आंच पर रखें और धीरे-धीरे उबालें, समय-समय पर हिलाते रहें। धीमी आंच से स्वादों को मिलाने में मदद मिलेगी बिना दूध को जलाए।

3. केले को कैरामेलाइज करना: एक कढ़ाई में, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें और इसे कैरामेलाइज करें। जब चीनी सुनहरी हो जाए, तो कटे हुए नट चॉकलेट और मक्खन का टुकड़ा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। फिर कटे हुए केले के टुकड़े डालें और धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएं, जब तक केले के टुकड़े हल्के सुनहरे और कैरामेलाइज न हो जाएं।

4. स्ट्रॉबेरी तैयार करना: एक कांटे का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से मेश करें। ये आपके डेजर्ट में ताजगी और जीवंत रंग जोड़ेंगे।

5. डेजर्ट को असेंबल करना: चावल को दो समान भागों में बाँटें। एक कटोरे में, चावल के आधे हिस्से को मेश की हुई स्ट्रॉबेरी (लगभग 150 ग्राम) के साथ मिलाएं। दूसरी आधी में, 3 बड़े चम्मच आड़ू की जैम डालें।

6. परोसना: कप या कटोरे में, स्ट्रॉबेरी के साथ चावल की एक परत डालें, फिर आड़ू की जैम के साथ चावल की एक परत डालें। इसके ऊपर, कैरामेलाइज केले के टुकड़े डालें। यह डेजर्ट न केवल देखने में अच्छा है, बल्कि इसका स्वाद भी एक स्वादों का विस्फोट होगा!

7. समाप्त करना: आप डेजर्ट को कढ़ाई में बचे हुए कैरामेल सिरप और कुछ कटे हुए नट्स के साथ सजा सकते हैं ताकि इसे और भी अच्छा बनाया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:

- चावल का चयन: गोल चावल दूध में चावल बनाने के लिए आदर्श है, क्योंकि यह तरल को बेहतर तरीके से अवशोषित करता है और मलाईदार बनता है।
- जैम: एक प्रामाणिक स्वाद के लिए घर का बना आड़ू की जैम का उपयोग करें। आप इसे अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार की जैम से बदल सकते हैं, जैसे खुबानी या चेरी।
- शाकाहारी विकल्प: आप दूध को बादाम के दूध या नारियल के दूध से बदल सकते हैं और मक्खन को एक वनस्पति विकल्प से बदल सकते हैं ताकि इस डेजर्ट का एक शाकाहारी संस्करण प्राप्त किया जा सके।
- संयोजन: यह डेजर्ट सुगंधित कॉफी या फल की चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो चावल की मिठास के साथ एक सुखद विपरीत जोड़ता है।

पोषण संबंधी लाभ:

यह डेजर्ट कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध है, जो चावल के कारण ऊर्जा प्रदान करता है। दूध प्रोटीन और कैल्शियम लाता है, जबकि फल आवश्यक विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं। केले पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और कटे हुए नट चॉकलेट स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं लंबे दाने वाले चावल का उपयोग कर सकता हूँ?: मलाईदार बनावट प्राप्त करने के लिए गोल चावल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। लंबे दाने वाला चावल बहुत टूट सकता है।
- मैं डेजर्ट को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?: डेजर्ट को फ्रिज में अधिकतम 2 दिनों तक रखा जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह ढका हुआ है ताकि यह फ्रिज में गंध को अवशोषित न करे।
- क्या मैं अन्य फलों को जोड़ सकता हूँ?: बिल्कुल! आप सेब, आड़ू या यहां तक कि जंगली फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, मौसम के अनुसार।

यह दूध में चावल, फल और कैरामेल का डेजर्ट न केवल एक स्वादिष्ट रेसिपी है, बल्कि आपके किचन में एक व्यक्तिगतता और रचनात्मकता जोड़ने का एक तरीका भी है। मैं आपको इसे आजमाने और अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! शुभ भोजन!