Peynir ve çilek kareleri

Peynir ve Çilekli Kareler Tarifi

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 12 kare

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün size, taze çileklerin tatlılığı ile lor peynirinin yumuşak dokusunun mükemmel bir kombinasyonu olan çilekli peynir kareleri için büyüleyici bir tarif sunacağım. Bu hızlı tatlı, her türlü etkinlik için idealdir: atıştırmalık olarak veya özel bir akşam yemeği için şık bir tatlı olarak.

Biraz tarih
Peynir ve meyve tarifleri, farklı kültürlerde yüzyıllardır takdir edilmektedir ve dolgulu kareler, bu geleneksel kombinasyonların modern bir versiyonudur. İnce katmanlarıyla milföy hamuru, kremsi dolgu ile mükemmel bir şekilde birleşerek damak tadını şenlendiren bir doku kontrastı sunar.

Malzemeler
- 500 g milföy hamuru (oda sıcaklığında çözülmüş)
- 500 g lor peyniri
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı irmik
- 3 yemek kaşığı tatlandırıcı (veya isterseniz şeker)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 250 g taze çilek (veya dondurulmuş, ancak çözdürüp iyice süzdüğünüzden emin olun)
- Süslemek için pudra şekeri

Talimatlar

1. Hamurun hazırlanması
Milföy hamurunu oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika çözülmeye bırakın. Bu adım, pişirme sırasında mükemmel bir doku elde etmek için çok önemlidir. Hamur çok soğuksa, açılması zor olacaktır.

2. Dolgunun hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurtaları tatlandırıcı (veya şekeri) ile elektrikli bir mikser veya çırpıcı kullanarak çırpın. Homojen ve hafif bir karışım elde etmek önemlidir. Lor peynirini, irmiği ve vanilya özünü ekleyin. Tüm malzemeler tamamen birleşene kadar iyice karıştırın. Kaseyi streç film ile kaplayın ve dolgunun 20 dakika buzdolabında soğumasını bekleyin. Bu, tatların birleşmesine yardımcı olacaktır.

3. Karelerin şekillendirilmesi
Un serpilmiş bir yüzeyde, milföy hamurunu yaklaşık 3-4 mm kalınlığında açın. Hamuru yaklaşık 10x10 cm boyutlarında kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Hamurun kabarmasını önlemek için bir çatal ile birkaç yerden delik açın.

4. Hamurun doldurulması
Her kare hamurun ortasına bir yemek kaşığı peynir dolgusunu ekleyin, ardından bir çileği ortadan ikiye kesip yerleştirin. Dolgunun taşmaması için kenarları aşmamasına dikkat edin.

5. Pişirme
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Dolgulu kareleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Yaklaşık 25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişen çileklerin harika aroması mutfağınızı dolduracak!

6. Servis
Kareler piştikten sonra, birkaç dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir soğutma telinin üzerine aktarın. Üzerine şık bir görünüm için pudra şekeri serpin. Eğer sabrederseniz, tadına bakmadan önce tamamen soğumalarını bekleyin.

Pratik ipuçları
- Çilek seçimi: En iyi tatlar için mevsiminde taze çilek kullanın. Çilek bulamazsanız, ahududu veya yaban mersini gibi diğer meyvelerle denemeler yapabilirsiniz.
- Tatlandırıcı: Daha sağlıklı bir versiyon istiyorsanız, miktarları tercihinize göre ayarlayarak bal veya akçaağaç şurubu gibi doğal bir tatlandırıcı kullanın.
- Varyasyonlar: Dolguya ekstra tat katmak için tarçın veya muskat eklemeyi deneyin.

Sıkça Sorulan Sorular
- Hafif lor peyniri kullanabilir miyim? Evet, hafif lor peyniri kalori azaltmak için mükemmel bir seçenektir, fazla tat kaybı olmadan.
- Hamurun artan kısmıyla ne yapabilirim? Artan hamuru meyve veya çikolata dolgulu mini tartlar yapmak için kullanabilirsiniz.
- Kareleri nasıl saklarım? Bu kareler, oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır veya daha sonraki kullanım için dondurabilirsiniz.

Besin Faydaları
Bu peynir ve çilekli kareler, lor peynirinden gelen proteinler ve çileklerden gelen vitaminler açısından iyi bir kaynaktır. Her porsiyon yaklaşık 180 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu tatlı, sadece tatlı isteğini karşılamakla kalmayıp, aynı zamanda değerli besin maddeleri de sunan mükemmel bir seçimdir.

Servis Önerisi
Tam bir deneyim için, kareleri sıcak olarak vanilyalı dondurma veya karamel sos ile servis edin. Ayrıca, bir fincan çay veya kahve bu lezzetli tatlı ile mükemmel bir uyum sağlar.

Bu tarifi, denemeniz ve sevdiklerinizin yüzünde gülümsemeler yaratmanız umuduyla bitiriyorum. Afiyet olsun!