Quadrados de queijo e morango

Receita de Quadrados de Queijo e Morango

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 12 quadrados

Bem-vindo ao mundo das delícias doces! Hoje vou apresentar uma receita cativante de quadrados de queijo e morango, uma combinação perfeita entre a textura fofa do queijo cottage e a doçura dos morangos frescos. Esta sobremesa rápida é ideal para qualquer ocasião: desde um lanche delicioso entre refeições até uma sobremesa elegante para um jantar especial.

Um pouco de história
As receitas com queijo e frutas são apreciadas há séculos em diferentes culturas, e os quadrados com recheio são uma versão moderna dessas combinações tradicionais. A massa folhada, com suas camadas delicadas, combina-se perfeitamente com o recheio cremoso, oferecendo um contraste de texturas que encanta o paladar.

Ingredientes
- 500 g de massa folhada (descongelada à temperatura ambiente)
- 500 g de queijo cottage
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de semolina
- 3 colheres de sopa de adoçante (ou açúcar, se preferir)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 250 g de morangos frescos (ou congelados, mas certifique-se de descongelá-los e escorrê-los bem)
- Açúcar de confeiteiro para decorar

Instruções

1. Preparação da massa
Comece deixando a massa folhada descongelar à temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Este passo é essencial para obter uma textura perfeita durante o cozimento. Se a massa estiver muito fria, será difícil de estender.

2. Preparação do recheio
Em uma tigela grande, bata os ovos com o adoçante (ou açúcar) usando uma batedeira elétrica ou um batedor. É importante obter uma composição homogênea e fofa. Adicione o queijo cottage, a semolina e a essência de baunilha. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados. Cubra a tigela com filme plástico e deixe o recheio esfriar na geladeira por 20 minutos. Isso ajudará a combinar os sabores.

3. Modelagem dos quadrados
Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada com um rolo até que atinja uma espessura de cerca de 3-4 mm. Corte a massa em quadrados ou retângulos de aproximadamente 10x10 cm. Use um garfo para furar a massa em vários lugares, para evitar que inche excessivamente durante o cozimento.

4. Recheando a massa
No centro de cada quadrado de massa, adicione uma colher de sopa do recheio de queijo, em seguida, coloque um morango cortado ao meio. Certifique-se de que o recheio não ultrapasse as bordas para evitar vazamentos durante o cozimento.

5. Cozinhando
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque os quadrados recheados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de 25 minutos ou até que fiquem dourados e fofos. Você sentirá o maravilhoso aroma dos morangos assados que preencherá sua cozinha!

6. Servindo
Assim que os quadrados estiverem assados, deixe-os esfriar por alguns minutos na assadeira, depois transfira-os para uma grade para esfriar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para uma aparência elegante. Se você resistir à tentação, deixe-os esfriar completamente antes de saboreá-los.

Dicas práticas
- Escolhendo os morangos: Use morangos frescos e da estação para os melhores sabores. Se você não encontrar morangos, pode experimentar outras frutas, como framboesas ou mirtilos.
- Adoçante: Se você quiser uma versão mais saudável, use um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo, lembrando de ajustar as quantidades de acordo com suas preferências.
- Variações: Experimente adicionar canela ou noz-moscada ao recheio para dar um toque extra de sabor.

Perguntas frequentes
- Posso usar queijo cottage light? Sim, o queijo cottage light é uma excelente opção para reduzir calorias, sem comprometer muito o sabor.
- O que posso fazer com as sobras de massa? Você pode usar as sobras de massa para criar mini tortas com recheio de frutas ou chocolate.
- Como armazeno os quadrados? Esses quadrados se mantêm bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias, ou você pode congelá-los para uso posterior.

Benefícios nutricionais
Esses quadrados de queijo e morango são uma boa fonte de proteínas devido ao queijo cottage e às vitaminas dos morangos. Cada porção contém aproximadamente 180 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Eles são uma excelente escolha para uma sobremesa que não só satisfaz a vontade de doce, mas também oferece nutrientes valiosos.

Sugestão de serviço
Para uma experiência completa, sirva os quadrados quentes com uma bola de sorvete de baunilha ou um molho de caramelo. Além disso, uma xícara de chá ou café combina perfeitamente com esta sobremesa deliciosa.

Encerro esta receita com a esperança de que você a experimente e traga sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Bom apetite!