Peynir kremalı rulo

Lezzetli peynir kremalı rulo

Hızlı ve basit bir tatlı arıyorsanız, damak tadınızı şımartacak ideal tarife ulaştınız! Peynir kremalı rulo, ister arkadaşlarınızla bir buluşma, ister aile yemeği olsun, her durum için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, basit malzemeleri özel, aromatik ve kremsi bir tatlıya dönüştürmenize yardımcı olacaktır. Bu tarifin her adımını ve mükemmel bir sonuç elde etmek için bazı ipuçlarını keşfetmek için benimle kalın!

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 8

Kısa bir tarihçe

Ruloların zengin bir tarihi vardır ve dünya genelinde sevilmektedir. Diğer tariflerden kalan yumurta beyazlarını ve sarılarını kullanmak amacıyla yaratılmışlardır. Bugün, rulolar evrim geçirmiş ve çeşitli kremler, meyveler veya hatta çikolata ile doldurulmuş popüler tatlılar haline gelmiştir. İster tatlı, ister daha az tatlı bir dolgu tercih edin, rulo çok yönlüdür ve herkesin damak tadına uyacak şekilde uyarlanabilir.

Malzemeler

Hamur için:
- 5 yumurta (tercihen oda sıcaklığında)
- Bir tutam tuz
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 5 yemek kaşığı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- Vanilya ve rom esansı (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: Daha çekici bir görünüm için 2-3 yemek kaşığı kakao

İç harcı için:
- 200g Ricotta peyniri
- 5 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 yemek kaşığı krema
- Şeker (isteğe bağlı)
- 1 paket vanilya şekeri
- İsteğe bağlı: İç harca eklenmiş taze veya şekerlenmiş meyveler (örneğin, çilek, ahududu veya şeftali)

Adım adım

1. Fırını hazırlama: Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtarak başlayın. Rulayı yerleştirmeden önce iyice ısınmış olması önemlidir, böylece eşit bir pişirme elde edersiniz.

2. Yumurtaları ayırma: Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Bu, rulonun hafifliği için çok önemli bir adımdır.

3. Yumurtaların beyazlarını çırpma: Bir kasede, yumurta beyazlarının üzerine bir tutam tuz ekleyin ve orta hızda bir mikserle çırpmaya başlayın, köpük haline gelene kadar. Ardından, şekeri ve vanilya şekerini yavaş yavaş ekleyin ve karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin.

4. Yumurtaların sarılarını ekleme: Yumurtaların beyazları çırpıldıktan sonra, tüm sarıları birden ekleyin ve birkaç saniye daha çırpın, iyice karışana kadar.

5. Sıvı malzemeler: Yağı ve vanilya ile rom esansını ekleyin. Karışımı dikkatlice homojen hale getirin, yumurta beyazlarındaki havayı kaybetmemeye özen gösterin.

6. Unu ekleme: Başka bir kasede, unu karbonat ile karıştırın. Unu eleyerek, topaklanmayı önlemiş olursunuz. Un karışımını yavaşça yumurta karışımına ekleyin, bir spatula kullanarak nazikçe karıştırın.

7. Dekorasyon için kakao: Daha çekici bir görünüm için kakao eklemek istiyorsanız, hamurun bir kısmını ayırın ve kakao ile karıştırın. Ardından, rulonun yüzeyinde bir desen oluşturmak için bir şekerleme torbası veya kaşık kullanın.

8. Pişirme: Hamuru yağlı ve yağlı kağıtla kaplanmış büyük bir tepsiye dökün. 5 dakika pişirin, ardından tepsiyi fırından çıkarın, kalan hamuru eşit şekilde ekleyin ve tekrar 20 dakika fırına koyun. Hafifçe kızarmış bir pandispanya tabakası elde etmelisiniz.

9. Kremayı hazırlama: Bu arada, iç harcı hazırlayın. Bir kasede Ricotta, lor peyniri ve kremayı karıştırın. Şeker ve vanilya şekerini ekleyin, miktarını tercihlerinize göre ayarlayın. Daha taze bir tat istiyorsanız, şimdi taze meyveleri ekleyebilirsiniz, ancak bunları kremanın üzerine yerleştirmeye dikkat edin, hamurun içine değil.

10. Rulama: Pandispanya piştiğinde, dikkatlice nemli bir havlunun üzerine ters çevirin, yağlı kağıdı çıkarın ve havlu yardımıyla hamuru sarın. Soğumasını bekleyin.

11. Doldurma ve soğutma: Ruloyu açın ve peynir kremasını eşit olarak yayın. Yeniden dikkatlice sarın, kırılmadığından emin olun. Sarıldıktan sonra, daha şık bir görünüm için üzerine çikolata sosu ekleyebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz.

12. Servis: Rulo hemen servis edilebilir veya birkaç saat buzdolabında bekletilerek sertleşmesini sağlayabilirsiniz. Bu, sıcak yaz günleri için mükemmel bir tatlıdır, bir top dondurma veya meyve sosu ile servis edilir.

Kişiselleştirilmiş versiyon: Farklı iç harçlarla denemeler yapın! Eritilmiş çikolata, kızılcık veya hatta vanilyalı bir krema deneyebilirsiniz, tamamen yeni bir versiyon için.

Kullanışlı ipuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece homojen bir doku elde edersiniz.
- Yumurtaları çırpmak için kaliteli bir mikser kullanın, böylece daha stabil bir köpük elde edersiniz.
- Rulo, tamamen soğumasına izin verirseniz daha kolay işlenir.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Rulo dondurulabilir mi? Evet, rulo dondurulabilir, ancak dolgusuz yapmanız önerilir. Dolgu, çözündükten sonra dokuyu etkileyebilir.
- Hangi içecekler ile iyi gider? Sert bir kahve veya meyve çayı, bu tatlının tatlarını mükemmel bir şekilde tamamlar.

Besin faydaları: Bu tarif, peynir ve yumurtalardan protein sağlar ve taze meyveler, gerekli vitaminler ve antioksidanlar ekler. Elbette, ölçülü tüketim anahtardır!

Artık tüm bilgilere sahip olduğunuza göre, tek yapmanız gereken işe koyulmak! Biraz çaba ve doğru malzemelerle, o kadar lezzetli bir rulo elde edeceksiniz ki kesinlikle tekrar yapmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!