Bu kek gerçekten özel ve tabanı gerçek bir lezzet, son derece çok yönlü. Bu keki benzersiz kılan, renkler ve tatların kombinasyonudur ve krema herkesin tercihine göre uyarlanabilir.
Tabanı hazırlamak için, önce yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerin yarısı ve bir tutam tuz ile iyice karıştırın, böylece tadı yoğunlaşsın. Yağı yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için sürekli karıştırın. Yağ iyice karıştırıldıktan sonra suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak, unun elenmesi çok önemlidir, bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için dikkatlice karıştırın.
Başka bir kasede, yumurta beyazlarını kalan şekerle çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü yumurta beyazı köpüğü tabana havadar bir doku ekleyecektir. Yumurtanın sarı karışımına köpüğü dikkatlice ekleyin, karışımın havasını kaybetmemek için spatula ile nazik hareketlerle karıştırın.
Elde edilen karışımı dört eşit kaseye ayırın. Şimdi eğlenceli kısım geliyor: her bir porsiyonu renklendirin! İlk kaseye derin bir kahverengi elde etmek için iki yemek kaşığı kakao ekleyin, ikinci kaseyi sarı bırakın ve diğerlerini tercihlerinize göre renklendirin: biri kırmızı ve biri mor.
Pasta kağıdı ile kaplanmış yuvarlak bir tepside, tabanı birleştirmeye başlayın. Tepsinin ortasına bir kaşık kahverengi karışım koyun, ardından tam ortasına bir kaşık mor karışım ekleyin, kırmızı karışım ve son olarak sarı karışım ekleyerek devam edin. Tüm karışımı kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın. Tabanı 180 derece Celsius'da önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra, fırında 10 dakika bekletin, böylece stabil hale gelsin.
Krema için, iki paket anında kremayı 500 ml soğuk sütle çözdürün. Karışımı bir mikserle çırpın, sert bir köpük elde edene kadar, krem şantiye benzer. Yumuşak tereyağını ekleyin ve kremanın daha kremsi ve lezzetli hale gelmesi için biraz daha karıştırın.
Taban tamamen soğuduktan sonra, üç katmana kesin. Her katmanı vişne kompostesinin suyu ile ıslatın, ardından vişneleri, kremayı ekleyin ve pastayı tamamen monte edene kadar işlemi tekrarlayın. Son olarak, üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz ve pastanız sadece gözlere bir zevk değil, aynı zamanda lezzetli tatların ve dokuların bir patlaması olacaktır. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!
Tabanı hazırlamak için, önce yumurta sarılarını beyazlarından ayırın. Büyük bir kasede, yumurta sarılarını şekerin yarısı ve bir tutam tuz ile iyice karıştırın, böylece tadı yoğunlaşsın. Yağı yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için sürekli karıştırın. Yağ iyice karıştırıldıktan sonra suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. Son olarak, unun elenmesi çok önemlidir, bu yüzden unu yavaş yavaş ekleyin ve topaklanmayı önlemek için dikkatlice karıştırın.
Başka bir kasede, yumurta beyazlarını kalan şekerle çırpın, sert ve parlak bir köpük elde edene kadar. Bu adım kritik öneme sahiptir, çünkü yumurta beyazı köpüğü tabana havadar bir doku ekleyecektir. Yumurtanın sarı karışımına köpüğü dikkatlice ekleyin, karışımın havasını kaybetmemek için spatula ile nazik hareketlerle karıştırın.
Elde edilen karışımı dört eşit kaseye ayırın. Şimdi eğlenceli kısım geliyor: her bir porsiyonu renklendirin! İlk kaseye derin bir kahverengi elde etmek için iki yemek kaşığı kakao ekleyin, ikinci kaseyi sarı bırakın ve diğerlerini tercihlerinize göre renklendirin: biri kırmızı ve biri mor.
Pasta kağıdı ile kaplanmış yuvarlak bir tepside, tabanı birleştirmeye başlayın. Tepsinin ortasına bir kaşık kahverengi karışım koyun, ardından tam ortasına bir kaşık mor karışım ekleyin, kırmızı karışım ve son olarak sarı karışım ekleyerek devam edin. Tüm karışımı kullanana kadar bu işlemi tekrarlayın. Tabanı 180 derece Celsius'da önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Süre dolduktan sonra, fırında 10 dakika bekletin, böylece stabil hale gelsin.
Krema için, iki paket anında kremayı 500 ml soğuk sütle çözdürün. Karışımı bir mikserle çırpın, sert bir köpük elde edene kadar, krem şantiye benzer. Yumuşak tereyağını ekleyin ve kremanın daha kremsi ve lezzetli hale gelmesi için biraz daha karıştırın.
Taban tamamen soğuduktan sonra, üç katmana kesin. Her katmanı vişne kompostesinin suyu ile ıslatın, ardından vişneleri, kremayı ekleyin ve pastayı tamamen monte edene kadar işlemi tekrarlayın. Son olarak, üzerini krem şanti ile süsleyebilirsiniz ve pastanız sadece gözlere bir zevk değil, aynı zamanda lezzetli tatların ve dokuların bir patlaması olacaktır. Sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarın!
Malzemeler
Taban: 8 yumurta 250 g şeker 200 g yağ 400 g un, bir paket kabartma tozu ile karıştırılmış 6 yemek kaşığı su vanilya gıda boyası (kırmızı, mavi...) 2 yemek kaşığı kakao bir tutam tuz Krema: 2 paket vanilyalı krema 500 ml soğuk süt yumuşak tereyağı (bir ceviz büyüklüğünde) konserve vişne Süslemek için: krem şanti