Tort Vesel

Tortul acesta este cu adevărat special, iar blatul său este un adevărat deliciu, fiind extrem de versatil. Ce face acest tort deosebit este combinația de culori și arome, iar crema poate fi adaptată după preferințele fiecăruia.

Pentru a pregăti blatul, începe prin a separa galbenușurile de albușuri. Într-un bol mare, amestecă bine galbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr și un praf de sare, pentru a intensifica gustul. Adaugă treptat uleiul, amestecând constant pentru a obține o compoziție omogenă. După ce uleiul este bine încorporat, toarnă apa și amestecă din nou. La final, cernerea făinii este esențială, așa că adaug-o treptat, amestecând cu grijă pentru a evita formarea de cocoloașe.

Într-un alt bol, bate albușurile cu restul de zahăr până obții o spumă fermă și strălucitoare. Această etapă este crucială, deoarece spuma de albușuri va adăuga o textură aerată blatul tău. Încorporează cu grijă spuma de albușuri în compoziția de galbenușuri, folosind o spatulă cu mișcări ușoare, pentru a nu pierde aerul din amestec.

Împărți compoziția obținută în patru vase egale. Acum vine partea distractivă: colorează fiecare porție! Adaugă două linguri de cacao în primul vas pentru a obține un maro intens, lasă al doilea vas galben, iar celelalte le poți colora după preferințe: una roșie și una mov.

Într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt, începe să asamblezi blatul. În mijlocul tăvii, pune o lingură din compoziția maro, apoi adaugă o lingură din cea mov exact în centru, continuând cu o lingură din compoziția roșie și, în final, una galbenă. Repetă acest proces până când ai terminat toată compoziția. Coace blatul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30 de minute. După ce timpul s-a scurs, lasă-l în cuptorul stins timp de 10 minute pentru a se mai stabiliza.

Pentru cremă, dizolvă cele două pachete de creme instant în 500 ml lapte rece. Bate amestecul cu mixerul până devine o spumă fermă, similară cu frișca. Adaugă untul moale și mai amestecă puțin, astfel încât crema să devină și mai cremoasă și delicioasă.

După ce blatul s-a răcit complet, taie-l în trei foi. Insiropează fiecare foaie cu sucul de la compotul de vișine, apoi adaugă vișinele, crema și repetă procesul până când ai montat tortul complet. La final, îl poți orna cu frișcă, iar tortul tău va fi nu doar o bucurie pentru ochi, ci și o explozie de arome și texturi delicioase. Savurează-l cu cei dragi!