Nektarin ve şeftali dondurması

Nektarin ve şeftali dondurması - hızlı ve lezzetli bir tatlı

Hazırlama süresi: 15 dakika
Donma süresi: 6-8 saat (veya bir gece)
Toplam: 6-8 saat ve 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6

Sıcak yaz günlerinde kim serinletici bir dondurma sevmez ki? Nektarin ve şeftali dondurması, mükemmel bir tatlar karışımı ve kremsi bir doku sunarak basit ama son derece lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda mevsim meyvelerinin tadını çıkarmanın harika bir yoludur. Ayrıca, katkı maddesi veya koruyucu içermeyen doğal bileşenleri sayesinde sağlıklı bir seçimdir. Hadi başlayalım!

Gerekli malzemeler:

- 3 olgun nektarin
- 2 olgun şeftali
- 200 ml doğal yoğurt (daha kremsi bir doku için tercihen Yunan yoğurdu)
- 3 yemek kaşığı bal (meyvelerin tatlılığına göre ayarlayın)
- 1 paket vanilin şekeri (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
- Bir tutam tuz

Malzemelerin hazırlanması

1. Meyvelerin yıkanması: Nektarin ve şeftalileri soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Kabuklarını soymak için keskin bir bıçak kullanın. Yoğun bir aroma elde etmek için olgun meyveler seçmek önemlidir. Daha derin bir tat isterseniz, farklı renklerde şeftali ve nektarin kullanabilirsiniz.

2. Meyvelerin doğranması: Meyveleri soyduktan sonra, küçük parçalara kesin. Bu, malzemelerin eşit bir şekilde karışmasına yardımcı olacak ve karıştırma sürecini kolaylaştıracaktır.

3. Malzemelerin karıştırılması: Büyük bir kasede, doğal yoğurdu, balı, vanilin şekerini ve bir tutam tuzu ekleyin. Tuz, tatları yoğunlaştırmaya yardımcı olur, bu yüzden atlamayın! Tüm malzemeler homojen hale gelene kadar iyice karıştırın.

Dondurmanın hazırlanması

1. Meyvelerin eklenmesi: Nektarin ve şeftali parçalarını yoğurt karışımına ekleyin. Meyveleri tamamen ezmemek için nazikçe karıştırmak için bir spatula veya tahta kaşık kullanın.

2. Karıştırma: Karışımı plastik bir kap veya dondurma tepsisine aktarın. Kabı bir kapak veya plastik film ile kapatın. Dondurucuya koyun ve donmasına izin verin.

3. Dondurmanın havalandırılması: Dondurmayı her 3 saatte bir dondurucudan çıkarıp bir mutfak robotu veya el mikseri ile karıştırmanız önerilir. Bu teknik, buz kristallerini kırmaya yardımcı olur ve daha pürüzsüz ve kremsi bir doku sağlar. İstediğiniz kıvama ulaşana kadar bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.

Servis

Dondurma tamamen donduğunda ve kremsi bir dokuya sahip olduğunda, servise hazır! Dondurmayı bir kepçe ile çıkarabilir ve kaselere veya külahlara koyabilirsiniz. Şu lezzetli süslemeleri ekleyin:

- Eritilmiş çikolata sosu
- Çırpılmış krema
- Taze meyveler (süslemek için birkaç dilim şeftali veya nektarin)
- Karamel fındık veya kavrulmuş badem

Besin bilgileri

Bu nektarin ve şeftali dondurması tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Yoğurt, yararlı probiyotikler sağlar ve meyveler vitaminler, mineraller ve antioksidanlar açısından zengindir. Yaklaşık 100 ml dondurma, kullanılan bal miktarına ve yoğurt türüne bağlı olarak yaklaşık 150-200 kalori içerir.

Varyasyonlar

Denemek isterseniz, aşağıdaki varyasyonları deneyebilirsiniz:

- Karışık meyve dondurması: Çilek veya ahududu gibi diğer mevsim meyvelerini ekleyin. Bunlar yeni bir tat katacak.
- Vegan dondurma: Yoğurdu bitki bazlı bir yoğurt (örneğin, hindistancevizi yoğurdu) ile değiştirin. Ayrıca, tamamen vegan bir seçenek için bal yerine agave şurubu kullanabilirsiniz.
- Nane aromalı dondurma: Karışıma taze nane yaprakları ekleyin, böylece ferahlatıcı bir dokunuş elde edersiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka tür yoğurt kullanabilir miyim?
Evet, istediğiniz herhangi bir yoğurdu kullanabilirsiniz, ancak Yunan yoğurdu daha kremsi bir doku sağlar.

2. Buz kristallerinin oluşumunu nasıl önleyebilirim?
Dondurmayı periyodik olarak havalandırmak, buz kristallerini kırmaya yardımcı olur. Her 3 saatte bir karıştırdığınızdan emin olun.

3. Bu dondurma saklanabilir mi?
Evet, dondurma dondurucuda 2-3 hafta saklanabilir, ancak taze aromasını korumak için en iyi bir hafta içinde tüketilmesi önerilir.

Bu nektarin ve şeftali dondurması tarifi, aile veya arkadaşlarla hafta sonu hazırlanmak için mükemmeldir. Her kaşığın tadını çıkarın ve yazın tatlı ve serinletici lezzetinin tadını çıkarın!