Lody z nektaryn i brzoskwiń

Lody z nektaryn i brzoskwiń - szybki i pyszny deser

Czas przygotowania: 15 minut
Czas mrożenia: 6-8 godzin (lub na noc)
Łącznie: 6-8 godzin i 15 minut
Liczba porcji: 4-6

Kto nie kocha orzeźwiających lodów w gorące letnie dni? Lody z nektaryn i brzoskwiń oferują idealną mieszankę smaków i kremową teksturę, są prostym, ale niezwykle smacznym deserem. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także doskonałym sposobem na delektowanie się sezonowymi owocami. Jest to również zdrowy wybór, dzięki naturalnym składnikom, bez dodatków i konserwantów. Zaczynajmy!

Potrzebne składniki:

- 3 dojrzałe nektarynki
- 2 dojrzałe brzoskwinie
- 200 ml jogurtu naturalnego (najlepiej greckiego dla bardziej kremowej tekstury)
- 3 łyżki miodu (dostosuj w zależności od słodkości owoców)
- 1 torebka cukru wanilinowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- Szczypta soli

Przygotowanie składników

1. Mycie owoców: Zacznij od dokładnego umycia nektaryn i brzoskwiń pod zimną wodą. Użyj ostrego noża, aby je obrać. Ważne jest, aby wybrać dojrzałe owoce, ponieważ zapewnią intensywny smak. Jeśli chcesz głębszego smaku, możesz użyć brzoskwiń i nektaryn o różnych kolorach.

2. Krojenie owoców: Po obraniu owoców, pokrój je na małe kawałki. To pomoże w równomiernym wymieszaniu składników i ułatwi proces miksowania.

3. Mieszanie składników: W dużej misce dodaj jogurt naturalny, miód, cukier wanilinowy i szczyptę soli. Sól pomaga w intensyfikacji smaków, więc nie pomijaj jej! Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą jednolite.

Przygotowanie lodów

1. Dodawanie owoców: Wmieszaj kawałki nektaryn i brzoskwiń do mieszanki jogurtowej. Użyj łopatki lub drewnianej łyżki, aby delikatnie wymieszać, aby nie zgnieść owoców całkowicie.

2. Miksowanie: Przenieś mieszankę do plastikowego pojemnika lub formy do lodów. Przykryj pojemnik pokrywką lub folią plastikową. Umieść go w zamrażarce i pozostaw do zamrożenia.

3. Napowietrzanie lodów: Zaleca się, aby co 3 godziny wyjąć lody z zamrażarki i zmiksować je w robocie kuchennym lub za pomocą miksera ręcznego. Ta technika pomaga w rozbijaniu kryształków lodu, co skutkuje gładszą i bardziej kremową teksturą. Powtórz ten proces 2-3 razy, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Serwowanie

Gdy lody są całkowicie zamrożone i mają kremową teksturę, czas je podać! Możesz je wyciągnąć za pomocą gałkownicy i umieścić w pucharkach lub waflach. Dodaj pyszny dodatek, taki jak:

- Sos z roztopionej czekolady
- Bita śmietana
- Świeże owoce (kilka plasterków brzoskwiń lub nektaryn do dekoracji)
- Karmelizowane orzechy lub prażone migdały

Informacje o wartościach odżywczych

Ten przepis na lody z nektaryn i brzoskwiń jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Jogurt dostarcza korzystne probiotyki, a owoce są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Około 100 ml lodów zawiera około 150-200 kalorii, w zależności od ilości miodu i rodzaju używanego jogurtu.

Wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz spróbować następujących wariantów:

- Lody z mieszanych owoców: Dodaj inne sezonowe owoce, takie jak truskawki lub maliny. Dodadzą one nowego poziomu smaku.
- Lody wegańskie: Zastąp jogurt jogurtem na bazie roślin (np. jogurt kokosowy). Możesz również użyć syropu z agawy zamiast miodu dla 100% wegańskiej opcji.
- Lody o smaku mięty: Dodaj kilka świeżych liści mięty do mieszanki dla orzeźwiającej nuty.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów jogurtu?
Tak, możesz użyć dowolnego rodzaju jogurtu, który lubisz, ale jogurt grecki zapewni bardziej kremową teksturę.

2. Jak mogę uniknąć tworzenia kryształków lodu?
Okresowe napowietrzanie lodów pomaga w rozbijaniu kryształków lodu. Upewnij się, że miksujesz co 3 godziny.

3. Czy te lody można przechowywać?
Tak, lody można przechowywać w zamrażarce przez 2-3 tygodnie, ale najlepiej spożyć je w ciągu tygodnia, aby zachować świeży smak.

Ten przepis na lody z nektaryn i brzoskwiń jest idealny do przygotowania w weekend z rodziną lub przyjaciółmi. Delektuj się każdą łyżką i ciesz się słodkim i orzeźwiającym smakiem lata!